UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

Campus Santo Domingo

CAMPAA DE
SALUD Y NUTRICIN.
(Carbohidratos)
Nombres:
Balseca Karla
Balseca Isabel
Cabrera Jimmy
Caldas Alexander
Calle Cristhian
Mara Jos
Deivid
Leonel
DOCENTE:
DRA. TANIA GUZMN.
FECHA:
08/12/2016
 Si te alimentas
bien vivirs ms de
100
 LOS ALIMENTOS CONTIENEN
NUTRIENTES ESENCIALES
MACRO MICRO
NUTRIENTES NUTRIENTES

AGUA

CARBOHIDRATOS VITAMINAS

PROTENAS MINERALES

GRASAS

aporta caloras NO aporta caloras

3
 DISTRIBUCIN DEL
VALOR CALRICO TOTAL

4
CARBOHIDRATO
S
 QU SON LOS
CARBOHIDRATOS?

Son la forma biolgica primaria de almacn o

consumo de energa.

7
Clasificacin de
Carbohidratos
TIPOS DE CARBOHIDRATOS EN
LOS ALIMENTOS.
FIBRA
AZCARES

ALMIDONES
 FUENTES
ALIMENTICIAS
*Frutas
AZCA *Leche y productos
RES lcteos.

Algunos alimentos contienen azcares aadidos. Muchos alimentos

empacados y refinados contienen azcares aadidos. Estos incluyen:

Golosinas

Galletas, pasteles y productos de panadera

Bebidas carbonatadas regulares (no dietticas), como las bebidas

gaseosas
 Frijoles enlatados y secos,
frijoles negros, frijoles
pintos, guisantes y
garbanzos.
A
L
M
I Verduras ricas en almidn,
D como papas, maz, frijoles
verdes .
O
N
E
S

Granos integrales como el

arroz integral, la avena, la
cebada y la quinua.
 Granos integrales:
trigo entero y el
arroz integral, as
como panes, cereales
y galletas saladas
preparadas a base de
granos integrales

FIBR Frijoles y
legumbres.

A Verduras :brcoli,
col, maz y papas.

Frutas tales como:

Frambuesa, pera,
manzana y los higos.

Nueces y semillas.
 FUNCIONES
Las funciones que cumple en el organismo son:

1- Energticas

2- De ahorro de protenas

3- Regulan el metabolismo de las grasas

4- Estructural.
FUNCIONES
ENERGTICAS.
Aporta
n
energ
a el
cuerpo
.
FUNCIN DE AHORRO
DE PROTENAS:
FUNCIN DE REGULACIN DEL
METABOLISMO DE LAS GRASAS.

En caso de no
cumplir con
una ingestin
suficiente de
carbohidratos
FUNCIN ESTRUCTURAL
Carbohidratos
y
Actividad Fsica
CONSIDERACIONES GENERALES
CONSIDERACIONES GENERALES
D
I rganos donde se lleva acabo la
G
E digestin de carbohidratos.
S
T
I

D
E

C
A
R
B
O
H
I
D
R
A
T
O
S
Almacenamiento de
Carbohidratos
RECOMENDACI
ONES
RECOMENDACI
ONES
 EFECTOS SECUNDARIOS DEL EXCESO DE
CARBOHIDRATOS.

ENFERMEDAD
AUMENTO DE ES
PESO CARDIACAS

DEABETES
Gracias.
.