QUM CA NORGAN

CA
Introduccin
 GLOSARO DE TERMNOS
* Absorcin. Penetracin o impregnacin de un material slido por
un lquido o un gas. La absorcin de la luz consiste en la captura d
e fotones de energa E = hv.
* Acido. Toda sustancia que en solucin puede donar protones. El p
apel tornasol azul se vuelve rojo al humedecerlo con una solucin
cida.
* Aislante. Material que tiene la propiedad de impedir la prdida de
calor o de electricidad. Tambin se refiere al material que no deja
pasar las radiaciones. El plomo es un buen aislante de los rayos X.
* Aleacin. Mezcla de metales despus de ser fundidos. El latn es u
na aleacin de cobre y zinc, el bronce de cobre y estano. Tambin
se llaman soluciones slidas.
* Alcuota. Volumen de lquido que corresponde a una fraccin cono
cida de un volumen ms grande.

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*Alquimia. Arte quimrico que dio origen a la qumica. Los alquimistas desc
ubrieron elementos como As, Sb y Bi, tambin idearon muchos equipos co
mo hornos y destiladores.
*Amalgama. Aleacin que se forma entre el mercurio y otros metales como
el oro o la plata. Las amalgamas tienen mucho uso a nivel odontolgico.
*Ambar. Resina fsil, de color amarillo, electrizable por frotamiento. El trm
ino electricidad proviene de una raz griega que significa mbar.
*Amperio (A). Flujo de corriente elctrica tal que un culombio pasa por un d
eterminado punto de un circuito en un segundo. El miliamperio (mA) corre
sponde a la milsima parte de un amperio.
*Anlisis cualitativo. Conjunto de procedimientos que buscan identificar el t
ipo de componentes presentes en una muestra de materia. Este no determ
ina cantidades.
*Anlisis cuantitativo. Conjunto de procedimientos para determinar la canti
dad relativa de un componente en una muestra de materia. Por ejemplo, e
stimar el porcentaje de Cu en un mineral.
*Analito. Especie o especies de una muestra que van a ser objeto de un anl
isis qumico.
*Anin. Especie qumica cargada negativamente debido a que presenta exce
so de electrones. Los aniones son atrados por el nodo o electrodo (+).
 PARA PENSAR
Desde la Antigedad el hombre ha intentado entender por qu y cmo se producen los fen
menos naturales que observa a su alrededor. Este anhelo de comprensin ha dado origen
a diversas ciencias entre ellas la qumica.

La qumica es una ciencia natural mediante la cual el hombre estudia la composicin y el c

omportamiento de la materia, as como la relacin de sta con la energa. Pero, comprende
r los fenmenos naturales no solo le ha servido a la humanidad para satisfacer su curiosida
d. Tambin ha servido para mejorar la calidad de vida de las personas. As, materiales com
o plsticos , pinturas o detergentes; medicamentos como la penicilina, los anticidos o la in
sulina, y mquinas como los refrigeradores o los motores de combustin interna, han sido
posibles gracias al creciente conocimiento que tenemos del mundo a nuestro alrededor y
muy especialmente gracias a los avances alcanzados en la qumica.
La qumica a travs la historia
Las primeras manifestaciones del ser humano relativas a la qumica se relacionan
con actividades prcticas, como la coccin de alimentos y la metalurgia. Para el an
o 1200 a. de C. egipcios y babilonios haban alcanzado gran perfeccin en la aplica
cin de estas tcnicas, siendo maestros en el manejo del vidrio y de metales como
el oro, la plata y el hierro. No obstante, estos pueblos dieron poca importancia a l
a elaboracin de una base terica que soportara estos quehaceres cotidianos.

En el siglo V a. de C. surgen en Grecia las primeras teoras sobre la composicin d

e la materia, gracias a fi lsofos como Tales de Mileto (625-545 a. de C.) y Anaxi
mandro (611-547 a. de C.). Sus ideas fueron retomadas ms tarde por Aristteles
(383-322 a. de C.) en la denominada teora de los cuatro elementos, segn la cu
al, tierra, agua, aire y fuego, al combinarse conformaban la materia y defi nan las
cualidades fundamentales de los cuerpos. Anos despus, en el siglo V a. de C., De
mcrito y Leucipo propusieron que la materia estaba compuesta por unas partc
ulas mnimas indivisibles, a las que llamaron tomos.
 La alquimia (500-1600 d. de C.)
Como resultado de la fusin entre el dominio tcnico de los egipcios y la
elaboracin terica y filosfica de los griegos, surgi la alquimia. Los alqui
mistas, a diferencia de sus predecesores, no solo deseaban comprender e
l mundo natural, sino que adems buscaban la perfeccin en s mismos.

Este ideal se hallaba materializado en el oro. Por ello, los alquimistas enc
aminaron gran parte de sus esfuerzos a la manipulacin de los metales y
de un sinnmero de sustancias con capacidad para interactuar con stos
y especialmente a la bsqueda de la piedra filosofal, compuesto mgico q
ue poda transformar los metales en oro, as como proporcionar la eterna
juventud. Por esta senda, desarrollaron y perfeccionaron diversos instru
mentos y mtodos, los cuales han llegado a nosotros a travs de trmino
s como alcohol, bano de Mara, alambique, destilacin y sublimacin.
Surgimiento de la qumica modern
aPara los hombres de ciencia del siglo XV, la teora de los cuatro elem
entos ya no era suficiente para explicar la composicin y el comporta
miento de la materia. Por ejemplo, los avances en el conocimiento de l
os gases ponan en duda que el aire fuera un elemento en lugar de un
conjunto de diferentes sustancias. Era una poca en la que nada se da
ba por sentado, todo deba ser medido, pesado y comprobado. El repr
esentante ms destacado de esa tendencia fue el qumico francs Ant
oine Lavoisier (1743-1794), quien sent las bases de la qumica moder
na, al establecer que la materia no se crea ni se destruye, sino que se t
ransforma, y demostrar que el aire, el agua y el fuego no eran element
os.

Watson y Crick propusieron el

modelo original de la molcula de Ernest Rutherford realiz un
Antoine Lavoisier valioso aporte al modelo
ADN.
atmico.
 Siglos XX y XX
Durante el siglo XX la investigacin en qumica se centr en dilucidar la naturaleza de la materia. As, John D
alton (1766-1844) presenta la primera propuesta consistente sobre la estructura atmica, que luego es comp
lementada por Ernest Rutherford (1871-1937), con lo cual empieza a entreverse que el tomo se compone d
e partculas ms pequenas y que no es indivisible, como lo indica su nombre. Basado en estos trabajos, Niels
Bohr (1885-1962) propone el sistema planetario del tomo, modelo precursor del aceptado actualmente. Ba
sado en todo el conocimiento acumulado sobre los elementos qumicos, Dimitri Mendeleiev (1834-1907) org
aniza la tabla peridica de los elementos, con base en sus pesos atmicos.
Dimitri Mendeleiev (1834-1907) esposos Marie y Pierre Curie

John Dalton (1766-1844) Albert Einstein (1879-1955)

El siglo XX es un perodo de grandes cambios. En 1905, Albert Einstein (1879-1955) presenta la teora de
la relatividad, con lo cual sacude las bases tericas de la fsica y la qumica. En las primeras dcadas del
siglo, los esposos Marie y Pierre Curie estudian el fenmeno de la radiactividad y descubren dos nuevos
elementos: el radio y el polonio. En la segunda mitad del siglo XX la atencin de los qumicos se enfoca
hacia el estudio de las partculas subatmicas y la fabricacin sinttica de diversos materiales, como los
plsticos y los superconductores. Finalmente, el misterio de la vida encabeza las investigaciones en gen
tica y biologa molecular. As, en 1953, Francis Crick y James Watson resuelven la estructura tridimensi
onal de la molcula de ADN (cido desoxirribonucleico), base para comprensin del lenguaje de la vida.
 Cmo trabajan los cientficos
? posterior planteamiento de explic
la creciente comprensin que tenemos del mundo que nos rodea, se
basa en la experimentacin y en el
aciones, que a su vez son la base para la construccin de teoras cient
ficas. Al analizar un determinado fenmeno, intentando establecer p
or qu motivo se produce, qu factores intervienen en l, qu relaci
n tiene con otros fenmenos, etc., se puede proceder de dos maneras
. En algunos casos basta con realizar una descripcin detallada del fe
nmeno, sin necesidad de hacer mediciones, por esto se dice que es
un trabajo cualitativo. En otros casos, es necesario realizar medicione
s, precisas y rigurosas para formular matemticamente las observacio
nes y las conclusiones derivadas de estas. Se dice entonces que el tra
bajo cientfico es cuantitativo. El trabajo cientfico se lleva a cabo en e
quipo, cada especialista aporta sus conocimientos para abordar los o
bjetos de estudio de manera interdisciplinaria.
 Metodologa cientfica
Observacin de fenmenos: la observacin
es la base del trabajo cientfico. Observamos
para entender por qu o cmo ocurren los fe
nmenos. Utilizamos nuestros sentidos y dive
rsos instrumentos de medida para observar y
luego de haber realizado anotaciones y medic
iones repetidas veces, podemos plantear pre
guntas concretas.

Formulacin de preguntas: por ejemplo, por qu

cuando mezclo dos compuestos obtengo un tercero de
otro color? Es muy importante que las observaciones
que hagamos puedan ser reproducidas y confirmadas
por otras personas. Una vez se ha definido el fenmeno
que se quiere estudiar, en primer lugar se debe observar
su aparicin, las circunstancias en las que se produce y
sus caractersticas.
Revisin de trabajos previos: consiste en consultar diversas fuentes para in
formarse acerca de lo que se conoce hasta el momento sobre el tema que se
va a tratar. Por esta razn se dice que la ciencia es acumulativa, pues los nue
vos conocimientos se construyen sobre los anteriores y de esta manera se va
n ampliando.
Formulacin de hiptesis: consiste en proponer respuestas a las preguntas
que nos habamos formulado anteriormente, es decir, se trata de idear posibl
es explicaciones del fenmeno observado.
Comprobacin experimental de la hiptesis: consiste en intentar probar s
i la hiptesis planteada logra explicar satisfactoriamente el fenmeno en cue
stin. Para ello se disena un experimento, durante el cual se realizan nuevas
observaciones, pero bajo condiciones controladas.
Controlar variables: es posible discernir el efecto de tal o cual f
actor sobre el desarrollo del fenmeno. Ejem, si adiciono diferen
tes cantidades de una de las dos sustancias, cambia el resultad
o? Cuando hablamos de controlar las condiciones nos referimos
a definir intencionalmente ciertas variables que creemos puedan
afectar el desarrollo del fenmeno. En el ejemplo, las variables p
or controlar podran ser la temperatura o la cantidad presente d
e cada sustancia.
Planteamiento y divulgacin de las conclusiones: las observaciones y dat
os obtenidos en el experimento constituyen resultados concretos que deben
ser analizados con el fi n de determinar si corroboran o no la hiptesis y plan
tear luego las conclusiones. En caso afirmativo, la hiptesis generar una teor
a cientfica, es decir, una explicacin que da razn de lo observado. De lo con
trario se procede a replantearla y a disenar nuevos experimentos. Las conclu
siones deben ser comunicadas al resto de la comunidad cientfica, con el fin
de generar discusiones y permitir que sean utilizadas como punto de partida
para otros descubrimientos o como fundamento para aplicaciones tecnolgic
as.
Elaboracin de leyes. Despus de una serie de experimentos, es posible evi
denciar regularidades y relaciones entre diferentes sucesos que se enuncian
de manera concisa y matemtica en forma de leyes cientficas. A diferencia d
e una teora que est constituida por una serie de hiptesis que conforman u
n sistema deductivo y proporcionan explicaciones a un acontecimiento, una l
ey es descriptiva, no explicativa y se aplica a un conjunto bien definido de fen
menos, por lo que no puede tomarse como una verdad absoluta.
TAREA
Estudiar el vocabulario

Menciona tres grandes descubrimientos cientficos y sus

inventores, que hayan contribuido al mejoramiento de l
a vida del hombre.

CUESTONARO
A. Para que una observacin sea correcta, cmo debe s
er?
B. Solo podemos observar lo que vemos? Justifica tu res
puesta.
C. ndica qu pasos de la metodologa cientfica necesita
ras emplear para explicar la corrosin que experimen
tan algunos metales como el hierro.
 LA MEDCON
Los qumicos caracterizan los procesos e identifican las sustancias med
iante la estimacin de ciertas propiedades particulares de estos. Para
determinar muchas de esas propiedades es necesario tomar medicion
es fsicas. Medir es comparar la magnitud fsica que se desea cuantifica
r con una cantidad patrn que se denomina unidad. El resultado de un
a medicin indica el nmero de veces que la unidad est contenida en
la magnitud que se mide.
 Calor y Temperatura
EL CALOR corresponde a la medida de la energa que se transf
iere de un cuerpo a otro debido a la diferencia de temperatura
que existe entre ellos. Puesto que el calor es una energa su un
idad es el Julio, no obstante, la calora es ms comnmente em
pleada en todo el mundo se define como la cantidad de calor n
ecesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 1
4,5 a 15,5, equivale a 4,184julios. Frecuentemente se emplea
un mltiplo de la calora, denominado kilocalora, que equivale
a 1.000 caloras. El calor se mide mediante un calormetro.
LA TEMPERATURA de un cuerpo se define como una magnitud
que mide la energa promedio de las molculas que constituye
n ese cuerpo. El termmetro es un instrumento disenado para
medir la temperatura valindose de la expansin y contraccin
de un lquido, que generalmente es mercurio.
 Escalas termomtricas
Existen varias escalas de temperatura. Para definir una escala se establecen arbitrariamente d
os puntos de referencia que indican los extremos de la escala. La distancia entre estos puntos
se divide entre un nmero definido de partes a las que se llama grados. Algunas de las escalas
termomtricas ms utilizadas son:
Escala Celsius o centgrada (C). emplea como puntos de referencia los puntos de congel
acin y de ebullicin del agua, asignando un valor de cero al primero y de 100 al segundo. De
bido a la asignacin arbitraria del punto cero, en esta escala son posibles las temperaturas ne
gativas, correspondientes a valores por debajo del punto de congelacin del agua.
Escala Kelvin o absoluta (K). emplea como punto de inicio el cero absoluto, 273 C en la c
ual la energa cintica de las partculas es nfima y por lo tanto corresponde a la temperatura
ms baja que se puede lograr. El tamano de los grados en las escalas Kelvin y Celsius es el mis
mo
Escala Fahrenheit (F). se diferencia de las anteriores en que al punto de congelacin del
agua se le asigna un valor de 32 y al de ebullicin, 212. Esto quiere decir que la diferencia de
temperatura entre los dos puntos de referencia se compone de 180 partes o grados, en lugar
de 100, como en las escalas Celsius y Kelvin. De esta manera, el tamano relativo de un grado c
entgrado o Kelvin es mayor que el de un grado Fahrenheit.
Escala Rankine (R). En esta escala el intervalo entre el punto de congelacin y de ebullici
n del agua es igual al intervalo que existe entre estos puntos en la escala Fahrenheit. La difere
ncia est en que el punto de congelacin del agua se marca como 492, mientras que el punto
de ebullicin se senala como 672; el cero absoluto de esta escala corresponde al cero absolut
o de la escala Kelvin.
 Materia y energa
Materia es todo lo que nos rodea, es todo aquello que tiene masa y
ocupa un lugar en el espacio. La qumica es la ciencia que estudia la
materia, sus propiedades, su constitucin
cualitativa y cuantitativa, los cambios que experimenta, as como la
s variaciones de energa que acompanan a las transformaciones en
las que interviene.
Transformaciones de la materia
Transformaciones fsicas: Son aquellas transformaciones o cambios que
no afectan la composicin de la materia. En los cambios fsicos no se form
an nuevas sustancias. Se dan cambios fsicos cuando ocurren fenmenos
como los siguientes: el aroma de un perfume se esparce por la habitacin
al abrir el frasco que lo contiene; al anadir azcar al agua, el azcar se dis
uelve en ella. En estos ejemplos, el perfume se evapora y el azcar se disu
elve. Cada una de estas transformaciones se produce sin que cambie la id
entidad de las sustancias; slo cambian algunas de sus propiedades fsica
s por lo que se dice que ha sucedido una transformacin fsica.
Transformaciones qumicas
Son aquellas transformaciones o cambios que afectan la composicin de l
a materia. En los cambios qumicos se forman nuevas sustancias. Por eje
mplo cuando ocurren fenmenos como los siguientes: un papel arde en p
resencia de aire (combustin) y un metal se oxida en presencia de aire o a
gua (corrosin), podemos decir que cambi el tipo de sustancia, convirti
ndose en otra diferente: por eso se dice que se produjo una transformaci
n qumica. En las transformaciones qumicas se producen reacciones qu
micas. Una reaccin qumica se da cuando dos o ms sustancias entran e
n contacto para formar otras sustancias diferentes. Es posible detectar cu
ndo se est produciendo una reaccin qumica porque observamos cam
bios de temperatura, desprendimiento de gases, etc.
 Clases de materia
Una sustancia pura es aquella compuest
a por un solo tipo de materia, presenta
una composicin fija y se puede caracter
izar por una serie de propiedades espec
ficas. Por ejemplo, al analizar una muest
ra pura de sal comn siempre encontra
mos los mismos valores para propiedad
es tales como la solubilidad (36 g/100 c
m3 a 20 C), la densidad (2,16 g/cm3) y e
l punto de fusin (801 C). Los valores de
las propiedades especficas de las sustan
cias puras siempre son los mismos. Las s
ustancias puras no pueden separarse en
sus componentes por mtodos fsicos. S
egn la composicin qumica, las sustan
cias puras se clasifican en: sustancias si
mples o elementos qumicos, y sustancia
s compuestas o compuestos qumicos.
Elemento qumico: Un elemento qumico es
una sustancia pura, que no puede descomponers
e en otras ms sencillas que ella. El hierro, el oro
y el oxgeno son ejemplos de elementos qumicos
, ya que no pueden descomponerse en otras sust
ancias diferentes a ellos. Los elementos qumicos
se representan mediante smbolos. Los smbolos
siempre empiezan con una letra mayscula. En al
gunos casos el smbolo corresponde a la letra inic
ial del nombre del elemento, por ejemplo, carbon
o (C) y oxgeno (O). En otros casos, se simboliza c
on la letra inicial del elemento en mayscula, seg
uida por una segunda letra del nombre que siem
pre es minscula, por ejemplo, cesio (Cs) y magne
sio (Mg). Hay algunos elementos cuyos nombres l
atinos o griegos no coinciden con los espanoles y
de ah que haya smbolos que no tienen relacin
con el nombre en espanol del elemento, por ejem
plo, el hierro (Fe), del latn ferrum. Los elementos
qumicos se clasifican en dos grandes grupos: los
metales y los no metales.
Compuesto qumico
Un compuesto qumico es una sustancia pura, formada por la combinacin qumic
a de dos o ms elementos, en proporciones definidas. Por ejemplo, 1 g de cloruro
de sodio siempre contiene 0,3934 g de sodio y 0,6066 g de cloro, combinados qu
micamente. Los compuestos se representan por medio de frmulas. Una frmula
qumica muestra los smbolos de los elementos que forman el compuesto, y la pro
porcin que existe entre ellos, es decir, senalan su composicin qumica. Por ejem
plo, la frmula del agua es H2O, lo que indica que esta sustancia est formada por
hidrgeno y oxgeno en una proporcin de 2:1.

Los compuestos se pueden clasificar en dos grandes grupos:

Los compuestos orgnicos: son aquellos que tienen al carbono como element
o principal combinado con elementos como el hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Lo
s carbohidratos, los lpidos y las protenas son ejemplos de compuestos orgnicos.
Los compuestos inorgnicos: son aquellos que no tienen al carbono
como elemento principal. El agua (H2O) y el cloruro de sodio (NaCl)
son ejemplos de compuestos inorgnicos.
 LA ENERGA
Todos los cambios y transformaciones que ocurren en la materia e
stn acompanados por cambios en la energa. En trminos sencillo
s la energa se define como la capacidad que posee un cuerpo para
producir trabajo. Hasta la mitad del siglo XX, la madera fue la prin
cipal fuente de energa. Ms tarde el carbn tom su lugar y solo a
comienzos del siglo XX hizo su aparicin el petrleo. Sin embargo, l
a gran demanda de este producto est llevando al agotamiento de l
as fuentes convencionales y se estima que se puede presentar una
crisis a mediados del siglo XX. Por esta razn, actualmente, los cie
ntficos han encaminado sus esfuerzos hacia el desarrollo de fuent
es alternativas de energa
Ley de Conservacin de la Materia
La masa y la energa del universo permanece
constante, no se puede aumentar ni disminuir
solo se transforma una en otra.
 Ley de la conservacin
de la materia y la energa