LA AGRICULTURA

EN EL PER
1. DEFINICIN. La
agricultura es el cultivo
de plantas hecho por los
pueblos, obtenindose
productos para la
alimentacin humana,
haciendo uso del suelo,
agua, abonos, etc.
Es una de las
actividades
fundamentales de
nuestra poblacin y tal
vez la nica posibilidad
de salir del subdesarrollo
en que nos encontramos,
pues a pesar de que
tenemos suelos poco
aptos para tal fin (slo el
6% de nuestro territorio),
se est en condiciones
para producir ms. En
esta actividad se ocupa
el 34% de la PEA.
2. LA AGRICULTURA POR REGIONES.-
a) AGRICULTURA EN LA COSTA.- Se caracteriza por tener
una agricultura intensiva, pues se aprecia el manejo de
tecnologa y herramientas mecnicas y el empleo de una
gran cantidad de fertilizantes e insecticidas que aseguran un
uso constante de las tierras y una mayor productividad.
Es el sector ms pequeo en superficie, pero el de mayor
produccin.
La produccin est orientada a la exportacin: algodn,
esprragos, caa de azcar, arroz.
Es un sector donde se puede ampliar la frontera agrcola.

GRANDES PROBLEMAS: Escasez de agua, la salinizacin,

el latifundismo.
b) AGRICULTURA DE LA SIERRA.- En esta zona podemos
encontrar una agricultura extensiva, pues es muy poco
frecuente el uso de tecnologa y maquinaria, por lo reducido
de los terrenos y por lo accidentado de los mismos.
La produccin de la agricultura de la sierra es
bsicamente para consumo interno local o nacional.
En los valles interandinos tiene los suelos ms frtiles.
GRANDES PROBLEMAS: Sequas y heladas,
latifundismo.
Los principales cultivos son: Maz, papa,
cebada, trigo, habas, arvejas, quinua, etc.
c) AGRICULTURA DE LA SELVA.- Es el sector ms extenso
(59%), pero es el de menor produccin. En esta regin se
pueden distinguir dos zonas con diferentes procesos agrcolas
de acuerdo con los suelos que cuenta:
SELVA ALTA.- Tiene mayor potencialidad para ampliar la
frontera agrcola de nuestro pas.
Los principales cultivos son: Caf, t, cacao, palmas
aceiteras, yuca, frutas, etc.
 4100
4100

2500

2500 2500-500 mts.

500-83 mts.

b) Selva baja.- Presenta suelos que rinden bien durante la

primera cosecha, pero paulatinamente se van empobreciendo.
 3. PRINCIPALES CULTIVOS AGRCOLAS EN EL PER.-
Arroz.- Es una gramnea introducida por los espaoles en el

siglo XVI, est presente en la dieta de los peruanos;

proporciona al menos 19% de las caloras que ingiere el
peruano promedio. La produccin nacional supera el 1,1
millones de toneladas (la demanda del mercado nacional es de
1,2 millones TN), importndose el dficit de Uruguay y de
Estados Unidos.
Caa de Azcar.- La caa de
azcar es originaria de la India y
fue introducida por los espaoles
durante la conquista. En el Per se
cultiva en la costa, selva y valles
interandinos. La costa tiene la
mayor rea sembrada, debido a sus
condiciones climticas y edficas
nicas, que permiten sembrar y
cosechar durante todo el ao. La
reciente reactivacin del sector
azucarero, debido en parte a la
privatizacin de algunos ingenios,
ha incrementado la produccin
nacional a 877 566 tn., sin cubrir
la demanda interna que alcanz
953 113 t.
Maz.- El maz es un cultivo nativo
cuyo centro de origen est en
discusin entre los Andes y Meso-
Amrica. Se siembra en costa, sierra
y selva. Predominan dos tipos de
maz:
Maz amarillo duro, en la costa y la
selva. Es el principal componente de
los alimentos balanceados para la
produccin de aves, y en menor
porcentaje es usado para la
alimentacin humana, en forma de
harina, hojuelas.
Maz amilceo, en la sierra. Es uno
de los principales alimentos de los
habitantes de la sierra. La
produccin es destinada al
autoconsumo en forma de choclo,
cancha, mote, harina precocida y
bebidas, entre otras formas de uso;
siendo por lo tanto, importante para
la nutricin de aproximadamente 8
millones de personas.
Trigo.- El trigo, junto con
la cebada y la quinua se
siembran en la zona
altoandina del Per, y se
utiliza para auto consumo
y la elaboracin artesanal
de pan. Las importaciones
de trigo, que se han
duplicado en los ltimos
12 aos, sirven para
satisfacer la casi totalidad
de la demanda de la
industria de harinas y
pastas.
Papa.- La papa es un cultivo nativo, con una
historia paralela a la historia del hombre andino.
Las regiones de mayor produccin en la sierra son
Junn, Hunuco y Puno; en la costa destacan Lima e
Ica.
1. Ingrese a la siguiente direccin http://
www.agroancash.gob.pe/public/articulos/aip2008/temas/origen.html
y responda:
a) Cmo lleg la papa y cmo se expandi por Europa?
b) Qu dicen investigadores estadounidenses sobre el origen de la
papa?
2. Ingrese a la siguiente direccin Ingrese a la siguiente direccin http
://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s03.htm y responda:
a) Qu dice el origen andino y mexicano del maz?
b) Cmo fue la difusin del maz por Europa, frica y Asia?
3. Imprima y pegue en el cuaderno los mapas de los valles de la costa
norte, centro y sur; los valles interandinos; los valles de la selva alta.
ESTDIELOS.