LPIDOS

Biologa Celular
Universidad Santo Toms
Sede Via del Mar
 Cul de las siguientes es la
caracterstica de los lpidos?

a) son componentes de la pared celular

b) son transportados como glicolpidos
c) forman el ARN
d) no son solubles en agua
e) ninguna es correcta
 Lpidos

Macromolcula formada por subunidades (monmeros)

llamados cidos grasos unidos a alguna otra molcula
(generalmente glicerol)
 cidos grasos
cidos orgnicos, formados por:

Una larga cadena

hidrocarbonada

Un grupo carboxilo en
un extremo (COOH)

Un grupo metilo en el
otro extremo (CH3)

COOH

(CH2)n

CH3
 cidos grasos

Saturados Insaturados

Slo enlaces simples entre Presentan uno o ms dobles enlaces

los carbonos de la cadena entre los carbonos de la cadena
cido graso Saturado

Proporcionan rigidez
cido graso Insaturado

Aumentan fluidez
 Lpidos:
Unin de cidos grasos a un alcohol, mediante un enlace, llamado
enlace ster

Unin entre el grupo carboxilo de un cido graso con el grupo

alcohol del glicerol, con la prdida simultnea de una molcula de
agua
 Clasificacin

Simples: steres de alcoholes y

cidos grasos.
triglicridos (grasas
neutras). Ej. aceites,
Lpidos mantecas, sebos
ceras
Compuestos: steres de alcoholes,
cidos grasos y otras
sustancias. Ej:
fosfolpidos
esteroides
 Lpidos Simples Triglicridos

Tristeres de cidos grasos unidos a un glicerol mediante el enlace

ster
 Lpidos Simples Ceras

steres de cidos grasos de cadena larga con alcoholes, tambin

de cadena larga (distintos al glicerol)

Slidas a temperatura ambiente

Insolubles en agua (ambos extremos hidrfobos)

Presentes en plumas, piel, pelo, hojas y frutos

Ej: cera de abejas
 Lpidos Compuestos Fosfolpidos

Compuestos de una molcula de glicerol unida a :

dos cidos grasos (cadenas apolares o hidrofbicas)
un cido fosfrico, el cual, a su vez, est unido a otra
molcula (colina, etanolamina,
inositol, serina) (cabeza polar o
hidroflica)
Esto hace que los fosfolpidos sean molculas
anfipticas
 Lpidos Compuestos
Esteroides

Lpidos que derivan de

una estructura en anillo
compleja
Ej: colesterol, estrgeno, progesterona, vitamina A
Funciones de los lpidos:

Estructuracin de membranas

Depsito de energa

Proteccin contra desecacin

Aislamiento contra el fro

Absorcin de impactos

Regulacin de actividades
hormonas
celulares
 La principal y ms abundante
sustancia qumica presente en la
materia viva es:

a) la glucosa
b) las protenas
c) el agua
d) los cidos nucleicos
e) los lpidos