Вы находитесь на странице: 1из 11

Pengolahan Suplemen Pro Vitamin A

dari RPO (Red Palm Oil) dengan


Metode Homogenisasi menggunakan
High Pressure Homogenizer

THP-A
Kelompok: 05
Yuzy Dwi Astutik 151710101031
Kinanti Cahyaningati 151710101070
Kristina Lois 151710101094
Yusuf Ade Nararya 151710101121
Pendahuluan
Kurang Vitamin A (KVA) merupakan masalah kesehatan
masyarakat di negara berkembang. WHO menyatakan
bahwa KVA diderita oleh sekitar 40% populasi dunia,
terutama wanita hamil dan menyusui serta anak dibawah
lima tahun.
Salah satu sumber provitamin A alami yang dapat
digunakan adalah minyak sawit merah (Red Palm Oil atau
RPO), RPO merupakan hasil pemurnian dari minyak sawit
kasar (Crude Palm Oil atau CPO).
Tujuan
1. memanfaatkan Red Palm Oil (RPO) dari
Crude Palm Oil (CPO) sebagai sumber
provitamin A alami untuk mengurangi angka
KVA
2. mengetahui pengaruh penggunaan metode
homogenisasi dengan high pressure
homogenizer terhadap kandungan
provitamin A pada suplemen.
Gagasan

1. Kondisi kekinian pencetus


gagasan
2. Solusi yang pernah ditawarkan
dan diterapkan
3. Gagasan dan hasil prediksi
4. Pihak-pihak yang dapat
membantu dan
mengimplemetasikan gagasan.
5. Langkah strategis untuk
mengimplementasikan.
1. Kondisi kekinian pencetus
gagasan

Meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia harus


diimbangi dengan ketersediaan asupan pangan dan vitamin
untuk memenuhi asupan gizi masyarakat. Kebutuhan
vitamin bagi tubuh dapat dicukupi dengan mengkonsumsi
beragam buah dan sayur. Salah satu kebutuhan vitamin
yang harus dicukupi yaitu kebutuhan vitamin A.
Kekurangan vitamin A atau KVA merupakan salah satu
masalah gizi yang ada di negara berkembang.
2. Solusi yang pernah ditawarkan
dan diterapkan

Saat ini sebagian besar industri


memproduksi suplemen vitamin A
dalam bentuk tablet dan kapsul
yang cenderung kurang diminati
oleh anak-anak. Seiring
perkembangan teknologi serta
banyak anak dan orang dewasa yang
tidak memiliki kemampuan untuk
menelan obat, maka suplemen
vitamin A diolah menjadi sirup.
3. Gagasan dan hasil prediksi

CPO kasar mengandung


karotenoid (provitamin A) yang
sangat tinggi karotenoid bisa
berfungsi ganda yaitu sebagai
antioksidan dan sumber vitamin A
bagi tubuh. RPO mengandung
karotenoid sebesar 600-1000 ppm
dengan persentase -karoten
36.2%, -karoten 54.4%, -karoten
3.3%, likopen 3.8%, dan xantofil
2.2%. ) (Naibaho, 1983).
Memproduksi suplemen cair
provitamin A dari RPO (Red Palm Oil)
dengan metode Homogenisasi dengan
high pressure homogenizer untuk
mempertahankan karoten sebagai
provitamin A pada RPO
4. Pihak-pihak yang dapat
membantu dan mengimplemetasikan
gagasan.

a. Petani sawit
b. Industri pengolahan sawit
c. Industri obat dan BPOM
d. Pasar dan konsumen
5. Langkah strategis untuk
mengimplementasikan.
Langkah-langkah untuk
mengimplementasikan gagasan
ini yaitu membangun kerjasama
dengan pihak-pihak yang
berperan dalam implementasi
gagasan ini, mulai dari
memperkenalkan gagasan ini,
menyampaikan keunggulan
gagasan ini, dan menawarkan
kepada industri untuk
mengimplementasikannya.
Hipotesa

1. RPO (Red Palm Oil) adalah minyak sawit


yang diperoleh tanpa melalui proses
pemucatan (bleaching) dengan tujuan
mempertahankan kandungan
karotenoidnya. RPO sangat potensial
digunakan sebagai penghasil provitamin A.
2. Penggunaan metode homogenisasi dengan
high pressure homoginizer diharapkan
dapat mempertahankan kandungan
provitamin A pada pembuatan suplemen.

Вам также может понравиться

  • Artikel Antioksidan
    Artikel Antioksidan
    Документ3 страницы
    Artikel Antioksidan
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • SOP
    SOP
    Документ2 страницы
    SOP
    Zharoh Elba
    100% (2)
  • LAMPIRAN 4.10 Sop Penerimaan Bahan Baku Dan Pendukung by Rimaaaa
    LAMPIRAN 4.10 Sop Penerimaan Bahan Baku Dan Pendukung by Rimaaaa
    Документ3 страницы
    LAMPIRAN 4.10 Sop Penerimaan Bahan Baku Dan Pendukung by Rimaaaa
    Rima Aviyani
    Оценок пока нет
  • Tugas 1 (Observasi)
    Tugas 1 (Observasi)
    Документ9 страниц
    Tugas 1 (Observasi)
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • KONSUMER - CAKE - pptx-2
    KONSUMER - CAKE - pptx-2
    Документ14 страниц
    KONSUMER - CAKE - pptx-2
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Revisi. Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Revisi. Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Документ4 страницы
    Revisi. Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Artikel Bahasa Indonesia
    Artikel Bahasa Indonesia
    Документ7 страниц
    Artikel Bahasa Indonesia
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Bab 5 Laprak Susu
    Bab 5 Laprak Susu
    Документ4 страницы
    Bab 5 Laprak Susu
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Tugas 1 (Observasi)
    Tugas 1 (Observasi)
    Документ9 страниц
    Tugas 1 (Observasi)
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Laporan Praktikum Donat
    Laporan Praktikum Donat
    Документ21 страница
    Laporan Praktikum Donat
    Yuzy Dwi Astutik
    100% (2)
  • CHAPTER 1, 3 (Yuzy Dwi Astutik)
    CHAPTER 1, 3 (Yuzy Dwi Astutik)
    Документ11 страниц
    CHAPTER 1, 3 (Yuzy Dwi Astutik)
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Bab 2
    Bab 2
    Документ1 страница
    Bab 2
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Analisa Produk
    Analisa Produk
    Документ14 страниц
    Analisa Produk
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Daging
    Daging
    Документ2 страницы
    Daging
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • SKEMA KERJA Gula Reduksi
    SKEMA KERJA Gula Reduksi
    Документ2 страницы
    SKEMA KERJA Gula Reduksi
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Документ4 страницы
    Produksi Penisillin Oleh Aspergillus Sclerotiorum
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Nougat
    Nougat
    Документ9 страниц
    Nougat
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Artikel Coklat
    Artikel Coklat
    Документ5 страниц
    Artikel Coklat
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Laporan Praktium
    Laporan Praktium
    Документ20 страниц
    Laporan Praktium
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Sawit Kelompok 5
    Sawit Kelompok 5
    Документ11 страниц
    Sawit Kelompok 5
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Artikel Tembakau
    Artikel Tembakau
    Документ3 страницы
    Artikel Tembakau
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Kel 5
    Kel 5
    Документ14 страниц
    Kel 5
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Kelompok 9 - PPT Teh Fix
    Kelompok 9 - PPT Teh Fix
    Документ17 страниц
    Kelompok 9 - PPT Teh Fix
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Teh
    Teh
    Документ4 страницы
    Teh
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • SSOP
    SSOP
    Документ36 страниц
    SSOP
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет
  • Fermentasi Kopi
    Fermentasi Kopi
    Документ8 страниц
    Fermentasi Kopi
    Yuzy Dwi Astutik
    Оценок пока нет