CASO: DABBAWALA

INTEGRANTES

Carla Lara
Jimmy Ortiz
Lizeth Salinas
MAPA DE PROCESOS
PROCESOS CRTICOS
Justificacin de Procesos Crticos

Proceso Crtico Justificacin

Ventas Las ventas son parte, esencial de todas las organizaciones en general, para este caso en
particular a pesar de mostrar un aumento en sus acogida por parte del consumidor, cabe
resaltar que sin ventas, no hay ingreso y sin ingresos se provocara, la falta de liquidez de
dabbawala.

Operaciones En la parte de operaciones es importante, mantener el correcto funcionamiento de este ya

que abarca, los lineamientos con los que su personal realiza el servicio, como tiempos de
entrega, trafico, espera, etc. Estos provocan que el personal, pueda actuar en situaciones
normales y de emergencia para as cumplir con la satisfaccin al cliente y evitar prdida de
demanda o aumentar la misma.

Servicio al cliente Se considera crtico, debido a que gran parte del valor aadido del caso de estudio se debe,
a la relacin que el personal de entregas busca con el cliente, resaltando la puntualidad y
cordialidad en el servicio, si se descuida el, servicio al cliente, se perdera confiabilidad y
prdida de demanda del servicio.
Justificacin de Procesos Crticos
Proceso Crtico Justificacin

Distribucin Es un proceso importante porque es parte del giro del negocio y es en lo que se fundamenta.
Adems, su modelo de distribucin es lo que ms impactado a nivel mundial debido a su
eficiencia con sus entregas.

Recursos Humanos Los colaboradores de una organizacin es clave para sus actividades diarias. Para Dabbawala
es importante ya que es su fuerza laboral la que distribuye las dabbas a la ciudad de Bombay-
India
Recomendacin de Sist. de informacin en Procesos Crticos
Proceso Sistema de Justificacin
Crtico Informacin

Ventas CRM La venta del servicio por parte de los Dabbawalas, es esencial la implementacin de un CRM
ERP debido a que nos permitir mayor enfoque de estrategias relacionadas con las ventas ya que
obtendremos informacin del cliente as como datos que ayudarn a optimizar nuestras ventas
proyectadas generando mayor confianza

Con un ERP, los dabbawalas podrn tener una informacin integrada de las ventas realizadas
en la ciudad y tener su informacin actualizada.

Operaciones BPM A travs de la implementacin de un BPM se busca la flexibilidad y agilidad necesarias para
adaptarse a los rpidos y continuos movimientos del mercado, gestionando los riesgos
operacionales, incrementando a su vez la rentabilidad empresarial y la satisfaccin de sus
clientes. Buscando el ahorros en costos y reducciones importantes en tiempos de servicios a
sus clientes, como el correcto flujo de operaciones evitando trabas que impidan satisfacer al
cliente.

Servicio al CRM El objetivo de un CRM es fidelizar al cliente. Dabbawala al distribuir los dabbas a las personas
cliente que solicitaban sus servicios en la ciudad de Bombay, es importante que tengan un control de
los mismos. Para as poder gestionar el la relacin con el mismo, y poder obtener informacin
acerca de la frecuencia de solicitud del servicio entre otros aspectos relevantes.
RECOMENDACIN DE SIST. DE INFORMACIN EN PROCESOS CRTICOS

Proceso Crtico Sistema de Justificacin

Informacin

Distribucin Cadena de Al distribuir los dabbas en la ciudad de Bombay, al utilizar una cadena de
Suministro suministro permitira satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia
como sea posible. Mediante este sistema de informacin permitir tener una
distribucin ms eficiente en toda la ciudad

Recursos Intranet A pesar de la carencia de tecnologa por parte de dabbawala. y su resistencia a

Humanos implementarla , se recomienda la implementacin de una intranet, para facilitar
el acceso a manuales de operacin, rutas de entrega, tiempos de entrega,
codificacin de las dabbas, estaciones de ferrocarril disponibles, entre otros.
para evitar el tiempo ocioso y generar mayor productividad por parte de todo el
personal en general.
DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE INFORMACIN

CADENA DE SUMINISTRO

Est formada por todos aquellos procesos

involucrados de manera directa o indirecta en la
accin de satisfacer las necesidades del cliente.

Al integrar una cadena de suministro a la

distribucin de dabbas, se lograran mejoras en la
produccin y distribucin, aprovisionamiento, y
una planificacin integrada del sistema logstico
INTRANET

Una intranet es una red informtica que utiliza la tecnologa para compartir informacin, sistemas
operativos o servicios de computacin dentro de una organizacin. Suele ser interna, en vez de pblica
como internet, por lo que solo los miembros de esa organizacin tienen acceso a ella.

La implementacin de una intranet en el sistema Dabbawala seria totalmente efectivo, ya que podran
llevar sus procesos a otro nivel. Facilitara la interaccin de los usuarios, reducira el tiempo por la
bsqueda de informacin y esta estara disponible y actualizada, para dar un servicio optimo a sus
clientes.

Alcance y fases del proyecto

Criterios perifricos:
Institucional, donde se encuentre informacin esencial para los que conforman el sistema.
Servicios al personal, donde se puedan hacer los pedidos, ver la disponibilidad y el horario.
Productos y servicios, descripcin
Documentos y contenido actualizado, que faciliten el manejo del sistema.

Criterio central:
Procesos medulares del negocio, que especifiquen como, cuando, donde se maneja el sistema
Dabbawala
 CRM

CLIENTE
 BPM
MODELO BPM PARA EL SISTEMA DABBAWALA PROCESO PARA SOLICITAR DABBA

VENTAS

RESIDENCIA

ADQUISICIN
MIS
Indicador 1: Promedio de Ventas

Frmula:

Fuente de informacin:

- Registro de Ventas mensuales por parte de los dos grupos de dabbawalas

- Suma del nmero de ventas por parte de los miembro

Decisin:

Este indicador ayudar a los directivos a observar, y deducir los perodos mensuales en los que se
ejecutan mayor nmero de ventas, y cules no, para acudir a estrategias que permitan incrementar las
ventas en periodos bajos, buscando un comportamiento constante de estas y as tener ingresos que no
tengan mayor variabilidad y afecten a operaciones futuras.
Indicador 2: Porcentaje de participacin por sector.

Frmula:

Fuente de informacin:

- Registro de ventas por cada sector de la ciudad de Bombay

- Registro de Venta totales de los dabbawalas.

Decisin:

Este indicador ayudar, a que los directivos de los comits, puedan deducir cul de los sectores en los
que se presta el servicio genera mayor rentabilidad, permitiendo optar por mejorar el servicio en la que
menos rentabilidad produzca y as mantener igualdad de condiciones tanto en rentabilidad como
empresa como para los empleados que son los beneficiados directos.
Indicador 3: % de carga de operaciones de cada empleado.

Frmula:

Fuente de informacin:

- Registro de nmero de transacciones de los empleados

- Nmina de empleados

Decisin:

Este indicador ayudar, a los directivos a obtener el nmero de operaciones que en promedio debera
realizar un dabbawala, entendiendo as que sin un dabbawala tendra, sobrecarga en sus operaciones,
se podra asignar esta sobrecarga a otros , que estn por debajo del promedio en rutas cercanas, con lo
que se obtendra minimizar tiempos, costos y aumentar satisfaccin al cliente generando mayor utilidad.
BENEFICIOS DE AUTOMATIZACIN

Estandarizacin del conocimiento

El know-how del negocio no queda en la mente de un colaborador, sino que forma parte del proceso,
esto permite que est disponible en todo momento para todos los que conforman el sistema
Dabbawala.

Reduccin de costos
La automatizacin de procesos permitira identificar las partes que pueden ser mejoradas, logrando
hacerlos cada vez ms sencillos y econmicos.

Recursos eficientes
Al definir las actividades que desarrollar cada persona dentro del sistema, cada uno se especializar
en el desempeo de su trabajo, de tal manera que se reducirn los errores permitiendo ser ms
eficientes.

Informacin de valor
Al realizar un anlisis de los tiempos, desempeo y comportamiento de las entregas, se obtiene
informacin que facilita la toma de decisiones para la mejora continua de los mismos.