PRODUCTO DE ALTO VALOR NUTRICIONAL Rev Chil Nutr Vol.39, N2, Junio 2012 HISTORIA Actualmente un producto industrial de alto valor nutricional Originalmente considerado segundo producto de la fabricacin de harina de pescado
En la dcada de los aos 50 del siglo pasado
comenz su industrializacin, se obtena y sigue obtenindose de peces pelgicos. Aos 70 OBTENCIN DEL ACEITE DEL PESCADO