CRIANZA DE CUY ( Cavia

porcellus )
 EL CUY (Cavia porcellus )
El cuy es un roedor originario de los andes sudamericanos, de crianza
milenaria , con la finalidad de aprovechar la carne.
La mayor poblacin se encuentra en la sierra del Per.
 Sistemas de crianza
Crianza familiar:
Efectuado por la
mayora de
la zona, orientada
principalmente al
autoconsumo.

Crianza familiar- comercial:

Tiene un manejo tcnico, cuya produccin adems del autoconsumo se destina para la venta, la
alimentacin se basa en pastos cultivadas, residuos agrcolas y alimentos balanceados.
Crianza comercial- tecnificada

Este sistema de crianza tiene adems del manejo tcnico una infraestructura
especifico para la crianza de cuyes y su produccin es destinada al mercado
local, regional, etc.
Instalaciones
Consideraciones a tomar:
Localizacin
Orientacin
Iluminacin
Pozas
Jaulas
Nota: proteger a os cuyes de frio, calor excesivo,
corrientes de aire. Tener buena ventilacin e
iluminacin
Implementos

Comedero para forraje

Bebedero
gazaperas
 Crianza de cuyes

Una buena crianza permitir producir cuyes con un buen peso, buena calidad,
menos enfermedades y poca mortandad
 Manejo

Son la diferentes actividades que se desarrolla en el proceso productico de la

crianza.
Empadre:
Consiste en juntar
hembras y machos
con fines reproductivas.

Gestacin:
Periodo de gestacin
64 67 das.
Parto:

Es el momento de dar a luz a las cras que generalmente es de

noche, que dura de 10 30 minutos.
Nota: recuerde que la madre debe estar sola en la poza de
parto. Tambin podemos usar las mallas gazaperas para proteger
las cras.

lactacin:
Destete

Se desteta a los 15-18 das de nacido

Recra
Periodo de engorde
Seleccin

Consiste en escoger a las mejore hembras y machos para que sirvan como
reproductores.
Tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Rusticidad.
Mejores caractersticas reproductivas.
Buenas caractersticas reproductivas.
Temperamento, etc.
 Mejoramiento gentico

El mejoramiento gentico empieza por una buena seleccin de los padres en

base a sus caractersticas de los cuyes, buscando mejorar su eficiencia
productiva.
Tipos segn al aspecto del pelaje:
Tipo 1: lacio : Pelo corto y pegado al cuerpo
 Tipo 2: rosetado : Pelo corto, lacio arrocetado e irregular

Tipo 3:lanudo:

Tipo 4: crespo o pelo erizado

Segn a la conformacin del cuerpo
Tipo A :
cabeza redonda
Cuerpo profundo
Orejas grandes
Temperamento tranquilo

Tipo B :
Cabeza triangular, alargada, angulosa
Cuerpo poco profundo
Orejas erectas
Temperamento nervioso
 Inti :

Per :

Mantaro :

Andina :

Es una raza de reciente liberacin

por INIA Santa Ana de Huancayo
 Alimentacin
La nutricin es muy importante en toda crianza de animales, dando una
buena alimentacin nos lleva a una mejor produccin.

Una buena alimentacin es la base principal en la produccin de cuyes.

Cuando los cuyes tienen buena alimentacin:

Las madres producen mas cras y con mayor peso.
Baja la muerte de las cras.
Se desteta a los 15 das y las cras doblan el peso al nacimiento.
Las hembras llegan mas rpido a su peso para empadrarse (750 a 800
gramos).
Los animales de engorde aumentan de peso.
 QUE SON LOS ALIMENTOS?
Son todas las sustancias que introducidas en el organismo del cuy sirven para reponer las perdidas
de materia y energa. Estn compuestos de varias partes como protenas, energa, vitaminas,
minerales y agua.

PARA QUE SIRVEN?

LAS PROTENAS, sirven para formar los rganos, las vsceras, el pelo, etc.
LA ENERGA, sirve para que los cuyes puedan hacer sus actividades normales como
reproducirse, alimentarse, etc.
LAS VITAMINAS, la vitamina A es importante para la visin, la vitamina D ayuda a absorber los
minerales para la formacin de los huesos, la vitamina E es un antioxidante, la vitamina K para
la coagulacin de la sangre, etc.
LOS MINERALES, sirven para formar huesos, dientes, entre otras funciones.
EL AGUA, sirve para transportar los alimentos a todo el cuerpo.
DONDE ENCONTRAMOS LOS NUTRIENTES

FIBRA
FORRAJES
AFRECHO
TRIGO
CEBADA
PROTEINA PAJAS, CHALA
VICIA ENERGIA
HABAS MAZ
ALFALFA CEBADA
TREBOL ROJO MELAZA
TORTA DE SOYA AVENA
HENO DE ALFALFA

MINERALES
PROAPAC VITAMINAS
SUPLAMIN DIFUS FORRAJE VERDE
PECUTRIN
PASTISAL
ROACSAL

AGUA
BALANCEO DE ALIMENTO
Alimentacin con forraje verde :

El cuy debe recibir forraje verde

de adecuada calidad.

Alimentacin con forraje verde + concentrado:

En este tipo de alimentacin
adems de proporcionar el
forraje verde se administra
tambin concentrado.
Alimentacin con concentrado y
vitamina c y agua :
En este tipo de alimentacin se debe proporcionar
vitamina c y agua a los cuyes la cantidad de
concentrado que se suministra es: 20g por animal
adulto al da en pozas de reproduccin. Y de 80g por
animal de recra al da. El agua se debe dar
libremente durante todo el da.
 Sanidad
Los cuyes son atacados por enfermedades infecciosas y parasitarias, las
cuales se presentan cuando se producen cambios bruscos de temperatura,
humedad y corrientes de aire, pozas o jaulas sucias y cambios drsticos de
alimentacin
Enfermedades infecciosas
Salmonelosis: (salmonella ssp, salmonella tiphymurium)
Es la enfermedad mas grave que afecta a los cuyes.
Perdida de apetito
Anemia
Erizamiento de pelaje
Jadeo
Diarrea espordica en el tipo agudo
Parlisis de miembros posteriores
Las hembras en gestacin abortan
Esta enfermedad se activa cuando el cuy esta estresado. Es en
ese momento cuando se activa la salmonella que se encuentra en
estado latente en el cuerpo del cuy.
tratamiento
Sulfa + trimetropin 1 gr/lt de agua / 5 das
Enrofloxacina al 10 % 1ml / lt de agua / 5 das
La recomendacin por lo general es eliminar a animales enfermos.

Neumona y bronconeumona

Es producida por grmenes que afectan a los pulmones

de los cuyes generalmente los ms atacados por esta
enfermedad son las cras.
Signos
Podemos darnos cuenta que nuestros animalitos tienen
neumona cuando:
Las cras se mantienen alejadas del grupo.
Empiezan a botar moco por la nariz (secrecin nasal).
Respiran con dificultad (respiran agitadamente).
Dejan de comer y estn postrados.
.
 Tratamiento

Enrofloxacina al 10 % 1 ml / lt de agua / 5 das

Linfadenitis ( streptococcus ssp)

La bacteria se localiza en el tejido linfoide de la laringe, hay
obsesos linfonodulares cervicales. Puede producirse sinusitis,
otitis, etc. Finalmente hay una descarga de pus blanca
amarillenta.
Tratamiento:
Bacitracina - preventivo en alimento
Penicilina + dehidroestreptomicina
Enfermedades parasitarias
pulgas y piojos:
Son pequeos parsitos que se parecen a una
araa pequesima, se los puede ver caminando
por la piel del cuy cuando se abre su pelo, los,
ms afectados son las cras.
Signos: decados, el vientre se le hincha, estn
dbiles y la muerte llega a los pocos das de
iniciada la enfermedad.
Tratamiento
Ectoline o polvo (bichosan, gamezan, bolfo plus).
Prevencin Los piojos no atacaran a nuestros
cuyes si hacemos lo siguiente
Desinfectamos las pozas cada 7 das . Limpiamos las
pozas continuamente. Evitamos que otros animales
tengan contacto con nuestros cuyes.
Caracha ( sarna )
Es producida por un bichito muy pequeo que no se puede ver, ataca a los
cuyes de todas las edades, y los animales se contagian con mucha facilidad.
Signos
Nos damos cuenta que nuestros cuyes tiene caracha cuando
El pelo se les cae (casi siempre empieza alrededor de los ojos y la nariz). Se
rascan continuamente .
Se forman heridas en donde seles cae el pelo.
Tratamiento:
Ivermectina
Violeta de genciana
Prevencin:
La caracha no atacara a nuestros animales si hacemos lo
siguiente:
Mantener limpio el cuyero y las pozas.
No colocar demasiados animales en las pozas o jaulas.
Desinfectar constantemente el cuyero.
Alicuya ( fasciola heptica)
Es un gusano con forma de hoja que ataca al hgado del cuy,
este gusano se transmite cuando el cuy come pasto verde
contaminado.
Signos
Dejan de comer, se ponen dbiles y mueren repentinamente.
Los pelos estn erizados.
Cuando se abren los animalitos muertos
se puede ver el hgado de color rojo intenso y al cortarlo se puede
ver al gusano (alicuya).
Tratamiento
Antiparasitarios por la boca (fasinex, destroyer,tri abz) la dosis es
de: 0.4ml/cuy adulto,
0.2ml/cuy chico.
Coccidiosis
Signos:
Diarreas sanguinolentas, abdomen
hinchado, pelos erizados
Tratamiento:
Suministro de sulfa + trimetropina