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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Y COMERCIO EXTERIOR

ENVASES Y EMBALAJES PARA


EXPORTACIN

DOCENTE:
Vanesa Samam Lucero.

INTEGRANTES:

Cusquisiban Fabin Jhon Junior


Flores Flores Jhony Jhampier
Gallardo Quesqun Rosa Berbelinda
Monsalve Heredia Juan Carlos
Montenegro lvarez Luis Anderson
EXPORTACIN DE MERMELADA DE
AGUAYMANTO CON STEVIA AL MERCADO
ITALIANO, 2015.
SITUACIN ACTUAL
Mercado
Productos
rgnicos
MISKI S.R.L
incursionar en Ms dinmico y
este rubro, a en crecimiento,
nivel segn IFOAM
internacional.

Per segn
El ser humano,
AGRODATA, a
necesita
incrementado
energa
un 5%

El consumo
Incremento
excesivo
produccin a
conlleva a
nivel mundial
diversos males
Mermelada de
calidad, con
bajo contenido
de azcares
Anlisis de la Demanda
Para determinar el mercado de destino del producto, se realiz
un CRIBAS (Criterios bsicos para la seleccin de un mercado).
Tabla 1
Tabla 2

Tabla 3
ANLISIS DE LA OFERTA.

OFERTA ACTUAL

La oferta actual estar comprendida por la produccin nacional y la


internacional (importada), menos las exportaciones para lo cual se
realiz los siguientes clculos:


390 905 000 kg 130 936 000 kg + 37 263 000 kg


DEMANDA INSATISFECHA Y DEMANDA DEL
PROYECTO

Solo Mermeladas

El consumo de mermeladas orgnicas representa


segn PROECUADOR,2013, EL 0,2% del mercado de
mermeladas, siendo este 333 363 kg/ao
Poblacin Italia

Demanda Poblacin
insatisfecha en Romana
Roma (11 077
kg/ao) (3 718 000 hab)

Hombres y
Mujeres Segmentacin
(55.28%) del Proyecto
2 055 311 hab

La demanda del proyecto ser el 30% de la demanda


insatisfecha que comprende 3 324 kg/ao.
ESTACIONALIDAD
Ayacucho
Produccin
todo el ao
Fruta que
Aguaymanto crece en las Cusco
zonas andinas
Convencional
La produce
1,50 kg
Cajamarca el
mayor
productor
Orgnico 2,5
kg
Apurmac
PERFIL DEL CONSUMIDOR
PRODUCTO
PROYECCIN DE TAMAO DE MERCADO-
SEGMENTACIN.
Poblacin
Nuestro pblico objetivo, ser elegido demogrficamente, especficamente entre las personas
de 25 a 64 aos, con un porcentaje de 55.28% que est representado por 2 055 311
habitantes.

13,73% (hombres 4.340.380 /


0-14 aos mujeres 4.154.737)

9,79% (hombres 3.035.586 / mujeres
15-24 aos
3.020.584)
42,74% (hombres 13063733 / mujer
25-54 aos 13375975)

12,54% (hombres 3.756.546 /
55-64 aos
mujeres 3.997.190)
21,2% (hombres 5.626.752 / mujeres
65 aos 7.483.637)

Planeamiento del Estudio de Mercado

Muestra

Donde:

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO


MARCA
La empresa comercializar la mermelada de Aguaymanto endulzado con stevia, en los
supermercados italianos con la marca de Misky.
ETIQUETA

FORMAS DE USO- CUIDADOS


El cuidado que se debe de tener al utilizar frascos de vidrios son:
Mantener fuera del alcance de los nios.
Una manipulacin adecuada para evitar accidentes.

PRESUPUESTO PARA PARTICIPAR EN LA FERIA
"TUTTO FOOD "
03 06 MAYO
INSCRIPCION PAGADERA A LOS ORGANIZADORES
Cuota de inscripcin como expositor
Renta del espacio para el stand de acuerdo con la superficie,localizacin y tipo de local
Renta de mobiliario y equipo facilitado por el organizador
Servicios ofrecidos por el organizador no incluido en la renta del stand

COSTO DE LA EXHIBICION
Costo de todos los elementos y materiales que intervienen en las demostraciones
Costo de transporte, seguro, de los productos exhibidos

COSTO DE LOCAL DE EXHIBICION "STAND"


Diseo, fabricacin, montaje, mantenimiento y desmontaje
Renta del stand y monto de las adaptaciones que se hagan en este
Costo por servicios
Energa elctrica
Servicio telefnico y fax
Y dems que apliquen
COSTO,GASTO O INVERSIONES PARA ATRAER VISITANTES AL STAND DE LA
COMPAIA
Publicidad
Relaciones publicas
Promocin de ventas
GASTO DE PERSONAL
Salarios
Honorarios
Viticos
Beneficios sociales
ANALISIS DE COMERCIALIZACIN
La distribucin fsica internacional de un producto
peruano es exportado principalmente a Italia por el
Puerto de Paita.
En el mercado Italiano los principales puertos de
ingreso y egreso de mercancas son:
Puerto de Livorno, Puerto de Roma, Puerto de Genova y
Puerto de spezia.
ANLISIS DE LOS PROVEEDORES
PROVEEDORES PERUANOS DE
PRODUCTO DIRECCION TELEFONO
AGUAYMANTO

AGROANDINO SRL aguaymanto deshidratado orgnico PERU, Lima, Miraflores, Cal General Varela 170 (0051) 76 55 92 14

VILLA ANDINA SAC aguaymanto fresco orgnico Av. Industrial 898,cajamarca 51-1-7156335

ALGARROBOS ORGANICOS DEL PERU (051) 252-8694 /


aguaymanto fresco orgnico Av. Bolognesi 937 Lima 4
SAC 998777008

PERUVIAN NATURE S & S S.A.C. aguaymanto deshidratado orgnico Calle las gardenias Mz I, lote 12, Praderas de Lurn, Lima 511 - 7178720

mermelada de
ECOANDINO S.A.C. Av. Progreso N 750 Sector 2, Concepcin, Junn (51)1 282 3736
aguaymanto,deshidratado

EXPORTACIONES MIRSA EIRL aguaymanto deshidratado orgnico Calle Augusto Tamayo N 154 Oficina 403,San Isidro (51-1) 221-6794

DANPER TRUJILLO S.A.C. aguaymanto fresco orgnico Carretera Industrial s/n Sector Barrio Nuevo Moche,Trujillo (51)(44) 252574

COM ALT DE PROD NO TRAD Y DES EN


aguaymanto deshidratado orgnico Parque Industrial Mz.F Lote 9 Calle Forjadores Villa El Salvador 51-1-288 0019 / 287 5028
LAT AME

FRUTOS TONGORRAPE SOCIEDAD


aguaymanto fresco orgnico Mz. 3 Lote K Parque Industrial -Chiclayo (+51-074) 219090
ANONIMA

ANDINOINDUSTRIAS S.A.C aguaymanto fresco orgnico Av. Manco Cpac N 517 Wanchaq Cusco 0051-084 - 233952
Segn Sierra Exportadora el aguaymanto proveniente de, los principales departamentos
que producen esta fruta son Ayacucho, Cusco, Cajamarca, Apurmac y Huancavelica es de
dos tipos: el convencional y orgnico.

En el departamento con mayor produccin que es Cajamarca el precio del aguaymanto


fresco al productor oscila entre S/. 1,50/ kg (convencional) y S/. 2,50/ kg (orgnico).

En el Cusco el precio del aguaymanto fresco al productor oscila entre S/. 2,50/ kg
(convencional), mientras que el precio del aguaymanto fresco, que proviene de Tarma, al
productor es de S/. 4,60/kg (orgnico) puesto en Lima o Huancayo.
PROVEEDORES PERUANOS DE ESTEVIA PRODUCTO DIRECCION TELEFONO

NATUCULTURA S.A estevia polvo KM 311 PANAMERICANA) ICA - ICA - PACHACUTEC 239093

NUTRA STEVIA EIRL estevia polvo Jr. Arequipa N 220 - 224 Urb. Palermo,Trujillo (+51) 574-9136
PROVEEDOR DE PECTINA CON BAJO METOXILO
Montana S.A
Direccin: Pedro Ruiz n 1523 urb. El Porvenir.- Chiclayo
Direccin: Av. Los Rosales 280, SANTA ANITA
(01) 4193000
Lima

Precio por kg: s/. 50.00
PROVEEDORES DE ACIDO CITRICO EN
DIRECCION TELEFONO
PERU
Tecnind Latina, S.R.L. Jr. Manuel Candamo N 730 - Lince (01) 4729665
NEGOCIACIONES HORIZONTE, S.A.C Av. los Frutales Nro. 320,ATE (01) 6180700
Narhen S.A Avenida Paseo de La Repblica, 1776 - 1780,LINCE (01) 4721025
Fertisur S.A.C. Avenida Circunvalacin del Club Golf Los Incas, 202SANTIAGO DE SURCO (01) 6199200
R & R Qumicos S.A.C. Calle Santa Mnica, 669 - Urb. Azcarrunz Bajo SAN JUAN DE LURIGANCHO (01) 3767674
Abastecimientos Qumicos Ciatex Jirn Don Bosco, 353, BREA (01) 4232641
Comercial Lder S.A. Calle Martn Paz, 146,CALLAO (01) 5116800
Industrias Cientficas Jirn Coronel Len Velarde, 250,lince (01) 2658058
Quimex S.A. Calle El Engranaje, 116 - Urb. La Milla,SAN MARTIN DE PORRES 983 743 980
Cusa Avenida De La Floresta, 497,SAN BORJA (01) 6185600
Eco Clean Per S.R.L. Avenida Panamericana Sur Km. 23.1 - Mz.F Lt.5 VILLA EL SALVADOR (01) 2483637

Montana Av. Los Rosales 280,SANTA ANITA


EMPRESAS POVEEDORAS DE ENVASES DE VIDRIO DIRECCION TELEFONO

OWENS ILLINOIS Av. Venezuela 2695 Bellavista Callao 511-7051200

AMFA VITRUM SA Jr. Herramientas 1855 Cercado de Lima 571-2323

V-TECNIC S.A. Calle Rene Descartes 146 Urb. Santa Raquel Ate 511-348-1080

ENVASES DE VIDRIO SAC Av. Lurigancho 1124 Urb. Zarate San Juan de Lurigancho 511-3752044
EMPRESAS PROVEEDORAS DE ETIQUETA DIRECCION TELEFONO

Ychiformas Avenida Javier Luna Pizarro,LA VICTORIA 998 161 862

Autoadhesivos Tecnipress S.A.C. Jirn Alto de la Luna, 691,BREA (01)3300795

Copeca S.A.C. Avenida Chacra Cerro - Mz. Sub Lote A - COMAS (01)5290963

3M Avenida Canaval y Moreyra, 641,SAN ISIDRO (01)7028086

Grfica Vulcano Calle Germn Carrasco, 2083, EL SERCADO DE LIMA (01)3376163

Kl Graphic S.A.C. Av. Bolivia, 978 - Puerta N 2 / Cercado de Lima,BREA (01) 4338841

Bosst Packing S.A.C. Calle Las Moreras Mz.E, Lote 4 Urb. La Capitana,LURIGANCHO 998 337 751

La Etiqueta S.A.C Calle Alejandrina Gonzles - Mz. I Lt 1 Las Animas,PUENTE PIEDRA (01) 5510081
EMPRESAS PROVEEDORAS DE CAJAS DE CARTON
CORRUGADO DIRECCION TELEFONO

TRUPAL SAC Av. Evitamiento 3636 El Agustino Lima 10 511-3852042

CARVIMSA Panamericana Sur Km. 9 Mz. F. Lote 2 Lima 42 511-2873999

PAPELERA DEL SUR S.A. Av. Industrial s/n Km. 36 Pan. Sur Centro Industrial Las Pradera de Lurn 511-6142626

Esquina Luis Galvani y Tomas Alva Edinson Mza. M lote 26 - Urb. Santa Rosa Ate
INCAP SAC Vitarte 511-3261175

PAPELSA Carretera Panamericana Norte 24.5 Puente Piedra 551-1850

ENVASES ESPECIALES Av. Anglica Gamarra 1224 Los Olivos 511-614-1818

FABRICAS DE ENVASES CERRUTI SA Mariscal Jos Luis de Orbegozo 283 Urb. Industrial El Pino San Luis 511-326-0308
ASPECTOS LEGALES
Constitucin de empresa S.R.L

Elaborar la Minuta de
Constitucin de Empresas

Elevar la minuta a Escritura


Pblica

Inscribir la Escritura Pblica en


el Registro de Sociedades

Crea tu empresa en 3 das por


Internet!
DOCUMENTOS SOLICITADOS EN LA EXPORTACIN

Certificado de origen(cmara de comercio)


Certificado fitosanitario (SENASA)
Certificado sanitario (DIGESA)
Certificado orgnico (IMO control)
Guia de remission (transportista)
Bill of lading (agente de carga)
Booking (lnea naviera)
Certificado de peso(almacn de aduanas)
Packing list (exportador)
Factura comercial(exportador)
DAM 41(aduanas)
Instrucciones de embarque (exportador)

INVERSIN
Busqueda de nombre 4
Reserva de nombre 18
Elaboracion de la minuta 180
Elevar minuta a escritura publica 150
Obtencion del numero de ruc 0
Elegir el regimen tributario 0

Comprar y legalizar libros contables 32


ESSALUD 0
Solicitud de licencia municipal 200
Maquinaria 172500
Local 5000
TOTAL 178084
Costos Variables
Aguaymanto 20074.88
Stevia 142.5165
cido Ctrico 191.4624
Pectina 1595.52
Sorbato Potasio 957.312
Etiquetas 664.8
Cintas 1329.6
Yute 868.672
Envase 10969.2
Mano de obra 15120
TOTAL 51913.97
Costos Fijos

Depreciacin 15870

Vigilancia 24000
Valor de desecho 13800
Gastos Administrativos 36000
Vida til 10
Tributos 2400 Vigilancia (2) 1000

TOTAL 78270 Gastros Administrativos (2) 1500

Tributos trimestrales 600

Costo Total 130183.9654 soles

Costo Mermelada kg 39.1648512 soles

Costo por Envase 11.76121658 Soles


Produccin anual 3324 kg Precios Soles
Aguaymanto 8029.953 kg 2.5
Stevia 16.2876 kg 8.75
cido Ctrico 31.9104 kg 6
Pectina 31.9104 kg 50
Sorbato Potasio 31.9104 kg 30
Etiquetas 11080 unidades 0.06
Cintas 6648 metros 0.2
metros
Yute 217.168 cuadrados 4
Envase 11080 unidades 0.99
Trabajadores 6 Hombres 30
Pago del da 30 soles
Horas de trabajo 8 soles
Pago por hora 3.75 soles
Pago trabajadores al
da 180 soles
Semana 1260 soles
Trabajo 12 semanas
al ao 15120 soles
CONCLUSIONES

El mercado ptimo para realizar la exportacin de mermelada de aguaymanto endulzado


con stevia, es la poblacin italiana.
La demanda de proyecto estar constituido por el 30% de la demanda insatisfecha, el cual
representa 3 324 kg/ao.
El pblico objetivo se encuentra en la poblacin de la ciudad de Roma, entre las edades de
25 a 64 aos (poblacin econmicamente activa), representado por el 55,27% dela poblacin
Romana.
Los establecimientos con mayor concurrencia de compradores en los productos de
mermeladas exticas son los supermercados, en Italia.
Los proveedores de Aguaymanto en el Per se encuentra en el departamento de
Cajamarca con el precio de s/. 2.50 por kg de aguaymanto orgnico, mientras que los
proveedores de stevia se encuentra en el departamento de San Martn.
RECOMENDACIONES

Para poder realizar exportaciones de alimentos hacia


la Unin europea, se recomienda tomar como base la
nueva ley de seguridad e inocuidad alimentaria.

Poder contar con una data confiable, en el caso del


proyecto, sera ms factible rentar la data del SIICEX.
GRACIAS

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