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COMIDA

CHATARRA
COMIDA CHATARRA
Las sociedades en el mundo se
estn
alejando de sus alimentos y
mtodos
de preparacin tradicionales, para
consumir alimentos procesados y
producidos industrialmente.
COMIDA CHATARRA
QUE ES COMIDA CHATARRA

La comida chatarra
trmino descriptivo
para la comida que
es percibida como
insalubre o con poco
valor nutritivo
COMIDA CHATARRA
Altos niveles de grasas,
sal o azcares y
Numerosos aditivos
alimentarios como el
glutamato monosdico
y
la tartracina
carencia de protenas,
vitaminas y fibra,
elevada cantidad de sodio,
que genera hipertensin y
favorece el desarrollo de la
ateroesclerosis
TARTRACINA
Relacionado con enfermedades como el cncer, puesto que las
clulas que absorben este compuesto no pueden desecharlo

En Europa se ha iniciado una masiva campaa para iniciar su


prohibicin, la cual ya dio su primer paso en Noruega pas en el
cual se prohibi la produccin industrial de Tartacina.
Algunas personas son sensibles a la tartracina y pueden
presentar reacciones alrgicas y, aunque la susceptibilidad a
presentar reacciones alrgicas es baja (1 de cada 10.000)
aumenta entre las personas hipersensibles a la aspirina (el
10% de ellas son alrgicas a la tartracina).
GLUTAMATO MONOSODICO

Saborizante
Entumecimiento, debilidad y
palpitaciones somnolencia
dolor de cabeza
aumenta el apetito
TARTRACINA colorante, alergias en
personas susceptibles.
La comida chatarra
favorece la obesidad, sobre todo la abdominal,
eleva el colesterol malo (LDL)
disminuye el colesterol bueno (HDL),
eleva los triglicridos,
eleva la glucosa en la sangre
Factor de riesgo para cncer de colon, prstata,
mama
caries
COMIDA CHATARRA
la posibilidad de sufrir un infarto en
chicos de 13 a 17 aos. comprobaron
que el 11% presentaba
engrosamiento de las paredes
arteriales.
CALORAS
Una hamburguesa 560
papas, 240
TOTAL 800
+
refresco GASEOSA 150
Postre 280 a 400

Total 1080 a 1280

Si el requerimiento es de
1.200 a 1.800 caloras por da
Consumimos el total en una
sola
comida.
GASEOSAS DIET
por cada lata o botella de 330 ml de gaseosa
diet
al da.
EL RIESGO DE
SOBREPESO ES DE 65%
OBESIDAD ES DE 41%

Estudio de San Antonio, Texas, POR LO TANTO


el mejor aliado para quienes quieran bajar
de peso o evitar aumentarlo sigue siendo el
agua".
Con el Aumento de obesidad
infantil la esperanza de
vida se recortar entre dos
y cinco aos, sino se
modifican los hbitos
alimenticios
"urgentemente".
COMIDA CHATARRA CALORAS
Comida chatarra porcin caloras
Papas fritas Porcin grande 540

Papas fritas Porcin chica 370

Hot-Dog palta, Una unidad 600


mayonesa

Hot Dog con mayonesa Una unidad 560


Comida chatarra porcin caloras

Doble 1 unidad 1010


hamburguesa con
queso
Hamburguesa de 1 unidad 330
queso

Hamburguesa pollo 1 unidad 450


grill
Empanada Frita 1 unidad 100g 347
Comida chatarra porcin caloras

Empanadas frita 1 unidad 315


(queso
Pizza 1 unidad 1 unidad120g 240
salsa de mostaza o de sobre de18,5 30
ketchup gramos
MAYOR APORTE CALORICO QUE LOS REQUERIDOS

CONSECUENCIA
SOBREPESO
OBESIDAD

ASOCIADO A

Edad y sexo
Nivel cultural y socioeconmico
Sedentarismo (horas de TV/da)
Hbitos alimenticios
A MAYOR PESO MAYOR
RIESGO
Los obesos: 50% a 100% mas
riesgo de muerte.
Dos veces mas riesgo de
enfermedad coronaria, HTA, OA de
rodillas.
Dos veces mas riesgo de Cncer
mama, colon o endometrio.
Mas riesgo de inactividad fsica.
Complicaciones
Causas Obesidad
mdicas

Genticas Enfermedad cardiovascular

Hbitos alimentarios Hipertensin

Insuficiencia Cardiaca
Medicinas
Cncer
Condiciones
psicolgicas ACV
Complicaciones Diabticas
Estrs

Enfermedades Enfermedades Renales


(Ej.. Cushing)
Trastornos Psicolgicos
Ejercicio requerido para quemar las caloras
Ingeridas con determinados alimentos
Hamburguesa Caloras caminando Corriendo

500 120 30

Cerveza

130 25 6

Pasteles

380 73 19
1 tajada de Torta Caloras Caminando Corriendo
de chocolate minutos minutos

443 84 22

Helado

320 61 17

Palta

280 54 15
Nuestra propuesta:
Una alimentacin
creativa, saludable y con
alegra

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