METABOLISME BAKTERI ?

* SEMUA PROSES KIMIA YANG TERJADI

DI DALAM SEL BAKTERI

2 PROSES KIMIA YANG TERJADI :

KATABOLISME
ANABOLISME
 KATABOLISME

Proses reaksi kimia yang menghasilkan energi

Umumnya berupa reaksi hidrolisis

Contoh : reaksi katabolisme karbohidrat

* Merupakan proses yang penting dalam

metabolisme sel
* Reaksi ini menggunakan glukosa sebagai
sumber energi bagi bakteri
 ANABOLISME

Proses reaksi kimia yang memerlukan energi

Merupakan reaksi biosintesis yang membangun
molekul organik kompleks dari senyawa-senyawa
yang sederhana
Reaksi / proses biosintesis ini diperlukan bakteri
dalam pertumbuhan selnya
SISTEM TRANSPOR BAKTERI

FUNGSI MENGANGKUT GLUKOSA

& ASAM AMINO

Terdapat protein pengikat yang berhubungan

dengan sitoplasma bakteri
Selalu memerlukan energi
 METABOLISME
ENERGI PADA BAKTERI

Terdiri atas 3 proses :

Fermentasi
Respirasi
Fotosintesis (tidak dibahas!!!)

NOTE : Pada bakteri patogen terjadi proses fermentasi

atau respirasi (oksidasi senyawa organik)
 FERMENTASI

Merupakan proses metabolisme yang menghasilkan

energi dari karbohidrat / organik lain tanpa perlu
oksigen

Ciri proses metabolisme fermentasi :

1. Energi dilepaskan dari karbohidrat/molekul organik

mis. Asam amino, asam organik, purin, pirimidin

2. Tidak memerlukan oksigen

3. Menggunakan molekul organik sebagai
akseptor elektron terakhir

4. Memproduksi 1 atau 2 molekul ATP dari setiap

molekul substrat

NOTE :

Produk akhir fermentasi sering digunakan untuk

mengidentifikasikan spesies mikroorganisme (bakteri)
 Produk Akhir Fermentasi Oleh Bakteri

Streptococcus,Lactobacillus,Bacillus Asam laktat

Saccharomyces Etanol & karbondioksida

Propionibacterium Asam propionat,asam asetat,

Karbondioksida,hidrogen

Clostridium Asam butirat,butanol,aseton,isopropil

alkohol,karbondioksida

Escherichia,Salmonella Etanol,asam laktat,asam

suksinat,asam asetat
Enterobachter Etanol,asam laktat,asam formiat,
karbondioksida,hidrogen
 RESPIRASI

Serangkaian proses biokimia untuk memproduksi

ATP

Terdiri atas 2 jenis (bergantung pada sifat bakteri) :

Respirasi Aerob

Menggunakan oksigen sebagai penerima elektron

terakhir
Dimulai dengan proses glikolisis kemudian siklus
krebs dan diakhiri dengan sistem transpor elektron
Pertumbuhan bakteri aerob cepat
Respirasi Anaerob

Menggunakan senyawa anorganik lain sebagai

akseptor elektron terakhir
Siklus krebs yang berlangsung hanya sebagian
Energi ATP yang dihasilkan tidak sebesar pada
respirasi aerob
Pertumbuhan bakteri anaerob lambat

Contoh bakteri :

Pseudomonas, Escherichia, Enterobacter, Bacillus