Proiect

TEMA: CAFENEA

Verificat de: Capcanari

Elaborat de: Marcu Oxana
Zavulan Zinaida
Grinciuc Alexandru
Filimon Dan

Gr.TAP-152
Tipuri de cafenele

Dup sortimentul de produc ie se npart n:

Cafenea
Cafe-bar
Cafe-gril
Cafe-internet
Cafe-ngheat
Dup locul de amplasare:
staionar
mobil
sezonier
Dup contingent:
tineri
copii
Istoria

Prima cafena din lume, Maktab al-Irfan "(" Cercul de filosofi ") deschis n anul 1554, n
Instambul de ctre doi negustori sirieni.
n Ameriaca prima cafenea a fost deschis n anul 1670, n Boston de ctre William Penn.
Prima cafenea, dup numele ei Kiva Han, a aprut n anul 1475 n Turcia, mai precis n
Constantinopol ( Instanbul-ul de azi). Cafeaua reprezenta o butur foarte important n Turcia
acelei perioade, i se consuma tare, neagr, nefiltrat, i se prepara la ibric.
n Europa (1529) a aprut moda de a combina cafeaua cu fric i diferii ndulcitori. Cnd Viena
a fost invadat de armata turc, aceasta a lsat n urm numeroi saci de cafea dup ce au
prsit oraul, iar singurul care a cunoscut valoarea boabelor de cafea a fost Franz Georg
Kolschitzky, cel care a deschis apoi prima cafenea vienez.
Ideea de cafenea s-a extins foarte repede n Europa; n anul 1652 ajunge n Marea Britanie unde
se deschid i acolo numeroase cafenele. Urmeaz Italia n 1654, Frana n 1672, Germania 1673.
Cnd America a fost colonizat, cafeaua a ajuns i acolo, iar cafenele au fost deschise cam cu
acelai scop ca i n Anglia, ca fiind un loc de ntlnire pentru afaceri.
n 1946 Gaggia a inventat primul aparat de fcut expresso care era mult mai uor i mai rapid de
folosit.
Odat cu trecerea anilor, cafeaua a fost preparat din ce n ce mai complex, cu lapte, fric,
ngheat, vanilie, nuci, scorioar, i diferite alte arome care s o fac ct mai bun i mai
deosebit, iar cafenelele au cunoscut i ele o evoluie la fel de complex.
Printre primele cafenele din R. Moldova

Avionul, la bordul cruia mncai ngheat

n luna mai 1977, n avionul Lainer din Valea
Trandafirilor a fost deschis cafeneaua-gelaterie, care
s-a bucurat de o mare popularitate att n rndurile
copiilor, mari amatori de ngheat, ct i a adul ilor

Conform unor date, acesta era unul din pu inele, ba chiar

probabil singurul exemplar de avion AN-10A care s-a pstrat
pn n anii `90. La momentul actual, n niciun muzeu aviatic din
lume nu exist vreun model al acestui avion. Istoria lui a durat
doar 15 ani. Primul zbor al avionului AN-10A a fost efectuat n
anul 1957, iar deja n 1972, dup o catastrof lng Harkov, AN-
10A a fost exclus pentru totdeauna din componen a Aeroflot.
Fluturaul cu care zburai prin Chiinu

Prima i probabil ultima cafenea pe roi de genul acesta din Chi inu a fost
amenajat ntr-un troleibuz scos din exploatare i a fost denumit
Flutura. Trectorii erau atrai de exteriorul colorat al troleului, iar sala,
cu o capacitate de 48 de locuri ce predispunea la relaxare, i convingea pe
oameni s se rein mcar un pic. n Flutura puteai s savurezi o
ngheat sau s bei un suc.
La volanul Fluturaului se afla oferul experimentat Eugenia Demcenko.
Pe lng excursia prin capital, cafeneaua pe ro i avea sta ii n preajma
cafenelelor Gugu i Prichindel unde se desf urau ntlniri cu
oameni interesani i programe interactive pentru colari. De altfel,
buctarii oraului au elaborat mai mult de 60 de reete noi de deserturi,
cocktailuri non-alcoolice i alte bucate pentru cafenelele de copii.
Fluturaul cu care zburai prin Chiinu