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El documento describe el menú y el desarrollo de un banquete ofrecido por Trimalcion el Espléndido. Se sirvieron numerosos platos y entremeses extravagantes alusivos a los signos del zodiaco, acompañados de espectáculos y bailes. El banquete se desarrolló en varios servicios y salones, mostrando el exceso y ostentación con la que algunos romanos celebraban este tipo de eventos.
El documento describe el menú y el desarrollo de un banquete ofrecido por Trimalcion el Espléndido. Se sirvieron numerosos platos y entremeses extravagantes alusivos a los signos del zodiaco, acompañados de espectáculos y bailes. El banquete se desarrolló en varios servicios y salones, mostrando el exceso y ostentación con la que algunos romanos celebraban este tipo de eventos.
El documento describe el menú y el desarrollo de un banquete ofrecido por Trimalcion el Espléndido. Se sirvieron numerosos platos y entremeses extravagantes alusivos a los signos del zodiaco, acompañados de espectáculos y bailes. El banquete se desarrolló en varios servicios y salones, mostrando el exceso y ostentación con la que algunos romanos celebraban este tipo de eventos.
en su sitio?... Entonces podemos comenzar a servir los entremeses, muy opparos y variados, para cada manjar tendremos fuentes de oro con el nombre grabado de nuestro anfitrin... Trimalcion el Esplndido. En ese banquete, sirvieron como entrada principal, mejillones condimentados con miel y semillas de adormidera. En el centro del recinto, en una enorme parrilla de plata humeaban diversos tipos de carnes, en los costados haban colocado racimos de ciruelas y granadas, como decoracin, arregladas de modo que parecieran llamas que brotaban del carbn. Los invitados estaban degustando esos suculentos potajes, cuando de pronto sonaron las trompetas y una marcial guardia ingres portando a Trimalcion. Inmediatamente despus fue trada una mesa con ruedas, en realidad era un carro alegrico, encima en espectacular fuente, una enorme ave de madera bata rtmicamente sus alas abiertas, forradas de plumas multicolores, pareca estar empollando. . Trimalcion, que segua la escena muy atento, dijo: Amigos, haba ordenado que pusieran huevos frescos, pero temo que hayan empollado . La orquesta volvi a sonar y la vajilla fue retirada de las mesas por hermosas esclavas. En la confusin una pequea fuente de plata cay al suelo; . El acto siguiente fue un sensacional show de magia. Ingreso lentamente al saln por la puerta de tramoya, un enorme globo, color naranja, transparente y luminoso, suspendido en el aire y girando lentamente. Los invitados quedaron estupefactos, sin explicarse como haban logrado ese mecanismo. . En la mesa haban colocado manjares alusivos a cada uno de los signos: Aries: Una alegora de fuego, adornada con una joya de rub, presentaba una humeante sopera de garbanzos. Tauro: Diversos tipos de espadas, con esmeraldas en las empuaduras, clavadas en un escudo traspasaban trozos de carne asada. Gminis: Los mellizos Cstor y Plux, lucan escudos tachonados con topacios, y a sus pies fuentes con criadillas, riones y carne picada. Cncer: De una olla nacarada y adornada con perlas, brotaban volutas de una sopa de cangrejos. Leo: Una hermosa cabeza metlica de un felino con ojos de diamantes, las fuentes contenan, corazn de len africano, trozado y macerado en vino tinto y ajos, dorado a la parrilla. Virgo: Una estatua de una virgen, con una espiga en la mano y vestida con una tnica de coral, adornada con jade, azurita y turquesas. Las fuentes contenan vulvas de marrana de leche adornadas con flores y manzanas. Libra: Una balanza giratoria, que luca al centro un enorme zafiro, tena en uno de los platillos porciones de pastel y en el otro frasquitos de miel. Escorpio: Una enorme langosta roja de berilio, se mova al ritmo de un extico comps. En las fuentes pasteles de mariscos de diferentes colores. Sagitario: Un centauro, con incrustaciones de turquesa, calamita y turmalina verde. Las bandejas lucan doradas liebres baadas con una salsa de caracoles. Capricornio: Una cabra montesa de mbar, en las fuentes trozos de costillar, baados con salsa de miel y especias. Acuario: Un cntaro de oro suspendido, dejaba caer un chorro de aguamarinas, simulando el liquido elemento, en las fuentes multicolores ensaladas. Piscis: Dos impresionantes peces de plata, atados por la cola, con una cuerda de amatistas, al parecer nadando en sentidos opuestos. En las fuentes infinidad de frutos del mar. Mientras los finos vinos corran a raudales, especialmente el Falerno Opimiano, llegaron unos criados que pusieron en los divanes fundas bordadas con escenas de caza. De sus colmillos colgaban dos cestas de palma llena de dtiles, y prendidos de sus tetas haba lechoncillos simulados de pasta de almendra Despus, unas sensuales danzarinas limpiaron el recinto, con una especial coreografa y el respectivo acompaamiento musical. Un joven cocinero se acerc arrastrando los pies, con cara muy compungida, y confes que se haba olvidado de limpiar al cerdo. Los invitados, despus de un breve y expectante silencio, intercedieron por l, pero Trimalcion dijo: En un momento, el artesonado del techo empez a retumbar como un terremoto y la sala entera vibr, El men de banquetes de Trimalcion Entrantes.- Entran esclavos al ritmo de la msica y van dejando la comida, se sirve con mulsum, un vino mesclado con miel y pimienta.
Olivas blancas y negras presentadas en las alforjas de un asno de
bronce Lirones espolvoreados de miel y de adormidera Salchichas servidas sobre una parrilla de plata donde ciruelas de damasco y pipas de granada Simulan brasas Huevos de pasta rellenos de ave rodeados de yemas a la pimienta y al garum, presentado bajo Una gran gallina de madera que simula estar incubndolos La cena se sirve acompaada de un vino de falerno de 100 aos Primer servicio.- . En una gran plata como el zodiaco dibujado, donde en cada signo hay un alimento: capones, Tetinas de cerda. Liebre, pescados que nadan en una salsa de garum, pan caliente Jabal relleno de salchichas y embutidos Buey hervido servido entero Pastelera y frutas que al apretarlas brota agua azafranada Capn relleno y huevo de oca cambio de mesas se derrama sobre el suelo serrn teido de azafrn y del polvo de mica Segundo servicio.- . Tordos de pasta rellenados de pasas y nuez . Membrillos acribillados de espinas que representan erizos . Oca gorda rodeada de pescados y toda clase de pjaros hechos de cerdo . Dos esclavos entran fingiendo reirse y rompen sus cantaros: de donde salen ostras y almejas . Caracoles servidos sobre una parrilla de plata Los invitados se les a perfumado los pies al entrar y llevan coronados de flores. En aquella poca se crea que las coronas florales hacan que el vino subiera menos a la cabeza. El banquete se para y todos van a la piscina de agua caliente, luego van a otro comedor. Pero la salida precipitada de dos invitados nos priva de conocer el men de la segunda cena. Petronio se describe en este banquete, con mucha precisin y detalle, el lujo por el lujo que practicaban algunos romanos.