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Dual en Procesamiento de
Alimentos y Bebidas
Biologa
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CONTENIDOS
1. Glcidos
1.1 monosacridos 5. Enzimas
1.2 oligosacridos
1.3 polisacridos 6. cidos nucleicos
6.1 ADN
2. Lpidos 6.2 ARN
2.1 lpidos saponificables
2.2 lpidos insaponificables 7. Metabolismo
7.1 el anabolismo
3. Vitaminas 7.2 el catabolismo
4. Proteinas 7.3 fotosntesis
4.1 aminocidos
Glcidos
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4 22, 2012 Footer text here
1.1 Glcidos
Los glcidos son biomolculas orgnicas formadas por carbono,
oxgeno e hidrgeno.
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Los lpidos son un grupo de biomolculas orgnicas,
compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque en
ocasiones pueden presentar otros elementos como
nitrgeno, fsforo o azufre.
Esto provoca que los cidos grasos insaturados sean algo ms solubles
que los saturados, y que tengan un punto de fusin ms bajo, lo que
hace que a temperatura ambiente (25 C) los cidos grasos
insaturados sean lquidos; mientras que los saturados, slidos.