UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN HUNUCO

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

E.A.P. DE INGENIERA INDUSTRIAL

Investigacin de Mercados para conocer la aceptacin para el lanzamiento de caf filtrante

gourmet de la marca QURI de la empresa industrial TULUMAYO COFFEE S.R.L

CURSO : INVESTIGACIN DE MERCADOS

DOCENTE : Ing. Hernn Lpez Rojas

INTEGRANTES:

Cori Flores, Alexander

Ferrer Cano, German
Ponce aupa, Mijael
Serafn Gonzales, Hendrick
HUNUCO PER
2016
 IDEA DE NEGOCIO
Nuestra empresa se dedicara a la produccin y comercializacin de cafs tostados,
molidos para pasar. Siendo este ltimo uno de los problemas que se ha observado al
momento de consumir el caf para pasar, para la preparacin se necesita una cafetera
o una papel filtrante y no se puede personalizar sin caso se necesita un sola taza por
que la cafetera te da para un litro de preparacin de caf y el papel filtrante se corre el
riego de mancharse y de poco saludable. Por lo que se piensa lanzar un producto de
paquetes de 25 bolsitas de caf en papel filtrante de 7 gramos por bolsita. Esto sera
de fcil preparado y con los atributos organolpticos intactos ya que tendr una
recubierta de empaques trilaminados para preservar as la calidad del producto.

Preparacin tradicional del caf Preparacin del caf pasado con la

pasado innovacin.
 SEGMENTACIN DE MERCADO
FACTORES DE SEGMENTACIN
DISTRITOS HUNUCO AMARILIS PILLCOMARCA

GEOGRFICA TAMAO DE LA
PUBLICO 86,995 78,155 27,619
POTENCIAL
18 a 45
EDAD 18 a 45 aos 18 a 45 aos
aos
Hombres - Hombres - Hombres -
SEXO
DEMOGRFICA Mujeres Mujeres Mujeres
INGRESOS 1200 a mas 1200 a mas 1200 a mas
Medio -
CLASE SOCIAL Medio - Alto Medio - Alto
Alto
PSICOGRFICA ESTILO DE VIDA Ajetreada Ajetreada Ajetreada
 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
LA EMPRESA

Este proyecto se centra en la creacin de una empresa que produce y comercializa cafs DISEO DE LA IMAGEN DE LA EMPRESA.
tostados, molido para pasar, con un caf de gran calidad, tanto en su prueba de taza como
Eslogan:
en su anlisis fsico de produccin. Anlisis en el que evalan fragancia, aroma, acidez,
cuerpo y sanidad, calificando la bebida en forma integral como excelente, gracias a las fcil de preparar, divino al tomar
buenas prcticas agrcolas aplicadas en los sembros de caf.

El portafolio que se ofrecer ser el siguiente:
Logotipo de la empresa:
Caf molido gourmet 250gr
Caf para pasar - 7gr/unidad
Caf para pasar 175gramos/unidad de paquete

JUSTIFICACIN Y ANTECEDENTES

El momento de compra del caf producido en nuestra regin Hunuco se realizara la prueba Logo de la marca del producto
de taza como en su anlisis fsico de produccin para su posterior clasificacin segn los
estndares altos en cuanto a la calidad del caf, surge la idea de crear una empresa de caf
molido y caf para pasar con alta calidad 100% Huanuqueo, siendo este ltimo uno de los
problemas que se ha observado al momento de consumir el caf, para la preparacin se
necesita una cafetera o una papel filtrante y no se puede personalizar si en algn caso se
necesita un sola taza por que la cafetera te da para un litro de preparacin de caf y el papel
filtrante se corre el riesgo de mancharse y es poco saludable, por lo que se piensa lanzar un
producto de paquetes de 25 bolsitas de caf en papel filtrante de 7 gramos por bolsita.
 Misin

Somos una empresa productora y distribuidora de productos derivados de cafs gourmet, creada para
satisfacer al consumidor a travs del mejor caf que la naturaleza pueda ofrecer, con la mejor relacin
precio/valor, afianzando el cumplimiento de los estndares de la ms alta calidad requerida, mediante
un trabajo de mejora continua de la empresa, personal y proveedores
Visin

Ser la empresa lder en el mercado nacional e internacional, en la produccin y comercializacin de

productos derivados de cafs gourmet. Ofreciendo productos innovadores siempre a la vanguardia
en tecnologa y procesos de produccin, con altos estndares de calidad y alto grado de
compromiso con nuestros clientes.

Valores

Compromiso: con el consumidor de caf.

Excelencia: en nuestros procesos.
Profesionalidad: para entregar el mismo producto.
Calidad: hacer las cosas bien
Coherencia: entre nuestra misin y visin
Trabajando en equipo: Hacindolo juntas y juntos.
Comunicacin: con nuestros consumidores para seguir mejorando.
Creatividad: ofrecerles variedad de acuerdo a las exigencias del Mercado.
LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
 Investigacin de Mercado

DEFINICIN DEL PROBLEMA

En la vida cotidiana de un degustador de caf pasado, se observa la dificultan en la

preparacin del caf por lo que se necesita contar con una cafetera o materiales para
pasar como telas, siendo este ltimo anti higinico, y adems se pierde los atributos
organolpticos del caf. Tambin se observ que la dosificacin en el preparado del
caf pasado no es exacta perdindose la degustacin de un buen caf, la mayora de
las empresas que ofrecen el producto de caf pasado los ofrecen en el mercado
nacional con cafs convencionales por lo que solo buscan la rentabilidad y no busca
fortalecer el incremento del consumo de cafs. Los cafs gourmet en su mayora son
ofertados fuera del pas, siendo estos muy bien apreciados en el mercado
internacional.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Cmo conocer la aceptacin del caf filtrante de la marca QURI de la empresa

industrial Tulumayo Coffee S.R.L para su lanzamiento en los distritos Hunuco, Amarilis
y Pillcomarca?
Objetivos especficos.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN Identificar los segmentos de mercado al cual estar dirigido el caf
filtrante de la marca QURI de la empresa industrial Tulumayo Coffee
Objetivo general.
S.R.L en las zonas de estudio.
Realizar una investigacin cualitativa basada en el focus group para
Conocer la aceptacin del caf filtrante de la marca QURI de la empresa industrial
identificar la aceptacin del caf filtrante.
Tulumayo Coffee S.R.L para su lanzamiento en los distritos Hunuco, Amarilis y
Determinar la propuesta de valor de la idea de negocio
Pillcomarca.
Realizar los cuestionarios para la investigacin cuantitativa para conocer
la aceptacin del caf filtrante en las zonas de estudio.
 ventaja competitiva

Orientacin al cliente, valor de la vida del cliente

Calidad superior del producto
Contratos de distribucin de largo perodo
Buena reputacin de la empresa y socios
Tcnicas de produccin de bajo coste, liderazgo en
costes
Equipo profesional altamente calificado.
 BUSINESS MODEL CANVAS

RELACIN CON
ACTIVIDADES LOS CLIENTES
BSICAS

ALIADOS PROPUESTA DE SEGMENTO DE

ESTRATGICOS VALOR MERCADO

CANALES DE
RECURSOS CONTACTO
BSICOS

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

RELACIN
CON LOS
ACTIVIDADES CLIENTES
BSICAS

ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE

ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO
PERSONAS DE 18 A 45 AOS DE
EDAD, DE AMBOS SEXOS, DE
CLASES SOCIAL MEDIA ALTA, QUE SE
CANALES DE ENCUENTREN DENTRO DE LOS
RECURSOS CONTACTO DISTRITOS DE HUNUCO, AMARILIS
BSICOS Y PILLCOMARCA

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL
BSICAS

LA EMPRESA TULUMAYO COFFEE

ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE
ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO
S.R.L. CONTARA CON PERSONAL
CAPACITADO Y ESPECIALISTA EN
TORREFACCIN DE CAF,
CANALES DE CONTROL DE CALIDAD EN TODA LA
RECURSOS CONTACTO CADENA DE SUMINISTRO PARA
BSICOS ASEGURAR LA TRAZABILIDAD DEL
PRODUCTO

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL
BSICAS A TRAVS DE:

ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE PROMOTORES DE VENTAS.

ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO PAGINA WEB.
EMAIL.
REDES SOCIALES.
CANALES DE EXPLOSIONES EN FERIAS Y
RECURSOS CONTACTO
BSICOS
CONCURSOS LOCALES,
NACIONALES.

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL
BSICAS
PRODUCIR Y COMERCIALIZAR CAF
ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE FILTRANTE, DE FCIL Y RPIDO
ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO PREPARACIN CON LA
DOSIFICACIN RECOMENDADO POR
LOS CIENTFICOS AMERICANOS DE 7
CANALES DE GRAMOS, CAFS ESPECIALES O
RECURSOS CONTACTO
BSICOS
GOURMET DE LAS VARIEDADES
ARBICAS DE LAS ZONAS
PRODUCTORAS DE HUNUCO.

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA PRODUCCIN DE CAFS CON

ACTIVIDADES ESPECIAL VALOR AGREGADO (TOSTADO
BSICAS MOLIDO PARA PASAR)
COMERCIALIZACIN DEL CAF
ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE
ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO
FILTRANTE.
PROMOCIONES A TRAVS DE
MEDIOS DE COMUNICACIN
CANALES DE AUDIO VISUALES.
RECURSOS CONTACTO DEGUSTACIONES EN LOS
BSICOS PUNTOS DE MAYOR
CONCURRENCIA DE PUBLICO.
FORMAR UNA CARTERA DE
CLIENTES CON LAS TIENDAS Y
ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO COMERCIALES.
 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL
BSICAS

ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE SE CUENTA CON CAFS ESPECIALES

ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO
POR PARTE DE LOS PROVEEDORES.
CON PERSONAL CALIFICADO EN
CANALES DE TORREFACCIN DEL CAF.
RECURSOS CONTACTO
BSICOS

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

ALIADOS ESTRATGICOS SERN:

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL LA COOPERATIVA AGRARIA
BSICAS CAFETALERA DIVISORIA.
LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES Y
ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE AGROPECUARIOS JULIO C. TELLO
ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO EMPRESA CAF ARBICA DE
HERMILIO VALDIZAN.
LA CAFETERA PURO AROMA.
CANALES DE CAFETERA QULTO.
RECURSOS CONTACTO LA COOPERATIVA BELLA DURMIENTE.
BSICOS EMPRESA INDUSTRIAL CABERA S.R.L
DEVIDA.
GOBIERNO REGIONAL.

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ESPECIAL Lista de costos y gastos
ACTIVIDADES costo variables
BSICAS costos directos
materia prima
Mano de obra
ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE NUESTRA ESTRUCTURA DE COSTO.
Suministros
ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO
SERA: Envases
Servicios
Mantenimiento
costo fijos
CANALES DE costo de direccin y administracin
RECURSOS CONTACTO costo de ventas y distribucin
BSICOS costos indirectos
costo de inversin
depreciacin
Gastos
gastos por capacitacin y asesora
gastos por publicidad y promocin
gastos por guardiana
ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO gasto por seguros de personal
 BUSINESS MODEL CANVAS

VENTAJA
ACTIVIDADES ESPECIAL
BSICAS

ALIADOS PROPUESTA SEGMENTO DE

ESTRATGICOS DE VALOR MERCADO

CANALES DE
RECURSOS CONTACTO
BSICOS

ESTRUCTURA DE COSTO FUENTES DE INGRESO

 INVESTIGACIN CUANTITATIVA

PROCESO DE LA INVESTIGACIN CUANTITATIVA

02 DISEO 03 DISEO DEL

01 OBJETIVO
MUESTRAL INSTRUMENTO

05 ANLISIS DE 05 ANLISIS DE 04 EJECUCIN

LOS RESULTADOS DATOS EN SPS DE LA ENCUESTA
 Objetivos

Objetivo general:

Conocer la aceptacin para el lanzamiento de caf filtrante en los

distritos de Hunuco, Amarilis y Pillcomarca

Objetivo especfico:

Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende
nuestro xito.
Elaborar las tazas de caf llenos de sabores y sensaciones ms
placenteras para el paladar de nuestros clientes
Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes
cautivos.
Dar los mejores precios.
Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
 1.Metodologa.
MTODO ESTADSTICO PARA DETERMINAR LA MUESTRA EN UNIVERSOS GRANDES

Donde:


N * ( c * 0,5) 2
TAMAO DE LA MUESTRA =
= Valor del nivel de confianza (varianza) 1 (e 2 * ( N 1))

Nivel de confianza, es el riesgo que aceptamos de equivocarnos al presentar nuestros

resultados (tambin se puede denominar grado o nivel de seguridad), el nivel habitual de
confianza es del 95%.




= Margen de error

Margen de error, es el error que estamos dispuestos a aceptar de equivocarnos al seleccionar

nuestra muestra; este margen de error suele ponerse en torno a un 3%.

= Tamao Poblacin (universo)

 Tabla de frecuencia

resultados Distrito de Hunuco en que se realiz la encuesta

Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Frecuencias a vlido acumulado
Vlido Hunuco 106 33,3 33,3 33,3
Estadsticos Amarilis 106 33,3 33,3 66,7
Pillco 106 33,3 33,3 100,0
Marca
Total 318 100,0 100,0

Distrito de Cul es Qu Usted

Cuantas
tazas de
Hunuco en que su edad consume caf toma
al da?
se realiz la gnero? tiene? caf?
encuesta

282
N Vlido 318 318 318 318
36
Perdidos 0 0 0 0
1
Moda 1a 1 2 1
 Qu edad tiene?


Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Cul es su gnero?
a vlido acumulado

Vlido Menos de 18 aos 24 7,5 7,5 7,5
Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Entre 19 y 30 aos 131 41,2 41,2 48,7
a vlido acumulado
Entre 31 y 45 aos 104 32,7 32,7 81,4
Vlido Hombre 164 51,6 51,6 51,6
Ms de 45 aos 53 16,7 16,7 98,1
Mujer 154 48,4 48,4 100,0
No sabe / no 6 1,9 1,9 100,0
Total 318 100,0 100,0
contesta
Total 318 100,0 100,0
 Usted consume caf? Cuantas tazas de caf toma al da?

Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
a vlido acumulado vlido acumulado
Vlid Si 282 88,7 88,7 88,7 Vlido Entre 1 y 2 165 51,9 58,5 58,5
o No 36 11,3 11,3 100,0
Entre 3 y 4 79 24,8 28,0 86,5
Total 318 100,0 100,0
Ms de 4 38 11,9 13,5 100,0
Total 282 88,7 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 318 100,0
 Qu caf prefiere tomar? En qu situaciones bebe caf?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje Frecuen Porcentaje Porcentaje Porcentaje
vlido acumulado cia vlido acumulado
Vlido Pesado 137 43,1 48,6 48,6 Vlido En la maana para 116 36,5 41,1 41,1
American 72 22,6 25,5 74,1 despertar
o Antes de dormir 99 31,1 35,1 76,2
Capuchino 36 11,3 12,8 86,9 Durante las horas de 52 16,4 18,4 94,7
Frapuchin 13 4,1 4,6 91,5 oficina y/o escuela
o Cuando estoy con mis 15 4,7 5,3 100,0
Express 19 6,0 6,7 98,2 amigos
Otros 5 1,6 1,8 100,0 Total 282 88,7 100,0
Total 282 88,7 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 318 100,0
Total 318 100,0
 Qu lugar es de su preferencia para tomar caf?
Considera el caf un producto necesario en su alimentacin?
Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
a vlido acumulado Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Una a vlido acumulado
51 16,0 18,1 18,1
cafetera Vlido Si 157 49,4 55,7 55,7
La casa 172 54,1 61,0 79,1 No 125 39,3 44,3 100,0
Vlido La oficina 44 13,8 15,6 94,7 Total 282 88,7 100,0
En el Perdido Sistema 36 11,3
15 4,7 5,3 100,0
camino s
Total 282 88,7 100,0 Total 318 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 318 100,0
 Qu razones te motivan a tomar caf?
Qu equipo o material utiliza usted para preparar su caf en casa?
Frecuenc Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
ia vlido acumulado Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
Por gusto, me agrada a vlido acumulado
107 33,6 37,9 37,9
su sabor Telas
87 27,4 30,9 30,9
Para relajarme 74 23,3 26,2 64,2 filtrantes
Para compartir un Cafetera 122 38,4 43,3 74,1
tiempo con otra 45 14,2 16,0 80,1 Vlido Expressera 46 14,5 16,3 90,4

Vlido persona Presa francesa 17 5,3 6,0 96,5

Para despertar 26 8,2 9,2 89,4 Otros 10 3,1 3,5 100,0
Total 282 88,7 100,0
Por rutina 24 7,5 8,5 97,9
Perdidos Sistema 36 11,3
Otro 6 1,9 2,1 100,0 Total 318 100,0
Total 282 88,7 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 318 100,0
 Dnde suele comprar el caf?
Tiene preferencia por alguna marca de caf en concreto?
Frecuen Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
cia vlido acumulado Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Sper mercados 76 23,9 27,0 27,0 vlido acumulado
Tiendas de barrio 139 43,7 49,3 76,2 Vlido Alto mayo 36 11,3 12,8 12,8
Tiendas Nescafe 87 27,4 30,9 43,6
especializadas Cafetal 60 18,9 21,3 64,9
Vlido 59 18,6 20,9 97,2
(Cabrera, Qulto, Caf Cabrera 86 27,0 30,5 95,4
Arabica) Otras marcas 13 4,1 4,6 100,0
Otros 8 2,5 2,8 100,0 Total 282 88,7 100,0
Total 282 88,7 100,0 Perdidos Sistema 36 11,3
Perdidos Sistema 36 11,3 Total 318 100,0
Total 318 100,0
 Qu tipo de caf consume?
Conoce los sobres filtrantes para te?


Frecuen Porcentaje Porcentaje
Porcentaje Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje
cia vlido acumulado
a vlido acumulado
Caf soluble o
104 32,7 36,9 36,9 Vlido Si 254 79,9 90,1 90,1
instantneo
No 28 8,8 9,9 100,0
Vlido Caf para pasar 170 53,5 60,3 97,2
Total 282 88,7 100,0
Otros 8 2,5 2,8 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 282 88,7 100,0
Total 318 100,0
Perdidos Sistema 36 11,3
Total 318 100,0
 Qu opinin tiene del caf filtrante?

Ha consumido caf filtrante alguna vez? Frecuenci Porcentaje Porcentaje

Porcentaje
a vlido acumulado
Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Porcentaje Malo 4 1,3 6,3 6,3
a vlido acumulado Regular 18 5,7 28,6 34,9
Si 63 19,8 22,5 22,5 Bueno 30 9,4 47,6 82,5
Vlido No 217 68,2 77,5 100,0 Vlido Muy
Total 280 88,1 100,0 bueno
10 3,1 15,9 98,4

Perdido
Sistema 38 11,9 Excelente 1 ,3 1,6 100,0
s Total 63 19,8 100,0
Total 318 100,0 Perdidos Sistema 255 80,2
Total 318 100,0
 Qu problema encontr en el caf filtrante?
Cul fue el problema que detecto?


Frecuenc Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Frecuen Porcentaje Porcentaje
ia vlido acumulado Porcentaje
cia vlido acumulado
Vlido Falta de aroma 15 4,7 23,8 23,8
Mala calidad del
Sabor insipiente 15 4,7 23,8 47,6 29 9,1 53,7 53,7
producto
Cuerpo liviano 14 4,4 22,2 69,8
Mala calidad del
Mala dosificacin 9 2,8 14,3 84,1 Vlido 23 7,2 42,6 96,3
empaque
Empaque no 10 3,1 15,9 100,0
Otros 2 ,6 3,7 100,0
adecuado
Total 54 17,0 100,0
Total 63 19,8 100,0
Perdidos Sistema 264 83,0
Perdidos Sistema 255 80,2
Total 318 100,0
Total 318 100,0
 Cul fue los defectos que observo?
En qu peso por cada unidad de caf filtrante adquiri el producto?


Frecuen Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
cia vlido acumulado Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje

Empaque sin a vlido acumulado

6 1,9 14,3 14,3
revestimiento Vlido 1 a 3 gramos 12 3,8 27,9 27,9
Bolsas simples 25 7,9 59,5 73,8 4 a 6 gramos 25 7,9 58,1 86,0
Vlido
Empaque de papel 10 3,1 23,8 97,6 7 gramos 4 1,3 9,3 95,3
Otros 1 ,3 2,4 100,0 Ms de 7 gramos 2 ,6 4,7 100,0
Total 42 13,2 100,0
Total 43 13,5 100,0
Perdidos Sistema 276 86,8
Perdidos Sistema 275 86,5
Total 318 100,0
Total 318 100,0
Escoja segn el nivel de importancia que tiene para usted las siguientes caractersticas (Presentacin del
Escoja segn el nivel de importancia que tiene para usted las siguientes caractersticas (Sabor)
envase)

Frecuen Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Frecuen Porcentaje Porcentaje
Porcentaje cia vlido acumulado
cia vlido acumulado
Vlido Menos importante 10 3,1 3,5 3,5
Menos importante 35 11,0 12,1 12,1
Regularmente 29 9,1 10,0 13,5
Regularmente
63 19,8 21,8 33,9 importante
importante
Importante 83 26,1 28,7 42,2
Vlido Importante 96 30,2 33,2 67,1
Bastante importante 80 25,2 27,7 69,9
Bastante importante 64 20,1 22,1 89,3
Muy importante 87 27,4 30,1 100,0
Muy importante 31 9,7 10,7 100,0
Total 289 90,9 100,0
Total 289 90,9 100,0
Perdidos Sistema 29 9,1
Perdidos Sistema 29 9,1
Total 318 100,0
Total 318 100,0
Escoja segn el nivel de importancia que tiene para usted las siguientes caractersticas (Rendimiento) Escoja segn el nivel de importancia que tiene para usted las siguientes caractersticas (Marca)

Frecuen Porcentaje Porcentaje Frecuen Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
cia vlido acumulado cia vlido acumulado
Menos importante 12 3,8 4,2 4,2 Vlido Menos importante 20 6,3 6,9 6,9
Regularmente Regularmente 49 15,4 17,0 23,9
35 11,0 12,1 16,3
importante importante
Vlido Importante 102 32,1 35,3 51,6 Importante 108 34,0 37,4 61,2
Bastante importante 72 22,6 24,9 76,5 Bastante importante 59 18,6 20,4 81,7
Muy importante 68 21,4 23,5 100,0 Muy importante 53 16,7 18,3 100,0
Total 289 90,9 100,0 Total 289 90,9 100,0
Perdidos Sistema 29 9,1 Perdidos Sistema 29 9,1
Total 318 100,0 Total 318 100,0
 Le gusto el caf pasado?
Estara dispuesto a adquirir el caf pasado en sobrecitos filtrantes individuales?


Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Frecuenci Porcentaje Porcentaje Porcentaje Porcentaje
a vlido acumulado
a vlido acumulado
Si 249 78,3 88,3 88,3
Vlido Si 210 66,0 80,8 80,8
Vlido No 33 10,4 11,7 100,0
No 50 15,7 19,2 100,0
Total 282 88,7 100,0
Total 260 81,8 100,0
Perdido
Perdido Sistema 58 18,2 Sistema 36 11,3
s
s
Total 318 100,0
Total 318 100,0
 Cuantos sobrecitos de caf filtrante le gustara que contenga la caja del mismo?
Cunto estara dispuesto a pagar por cada sobrecito de 7 gramos de caf filtrante?


Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Porcentaje Frecuen Porcentaje Porcentaje Porcentaje
a vlido acumulado
cia vlido acumulado
12
67 21,1 31,9 31,9 Vlido 0.25 cntimos de 91 28,6 43,3 43,3
unidades
sol
25
83 26,1 39,5 71,4 0.30 cntimos de 95 29,9 45,2 88,6
unidades
Vlido sol
30
54 17,0 25,7 97,1 0.35 cntimos de 24 7,5 11,4 100,0
unidades
sol
Otro 6 1,9 2,9 100,0
Total 210 66,0 100,0
Total 210 66,0 100,0
Perdidos Sistema 108 34,0
Perdidos Sistema 108 34,0
Total 318 100,0
Total 318 100,0
CONCLUSIONES

Adems como el consumo en su mayora es todos los das y en otros la mayor parte de la semana, se puede concluir que
este es un producto de consumo masivo y frecuente.
Lo que hace atractivo continuar con el proyecto ya que nos enfocamos a brindar comodidad para llevar el caf diariamente
en prcticas bolsitas.

Hay que tener mucha atencin a la competencia a la que se enfrentara caf filtrante QURI en el mercado, ya que segn
resultados de la encuesta e informacin secundaria como rankings de consulta pblica, la empresa lder es CAFETAL Y
NESCAFE. Adems la presentacin que compite con la nuestra es la de frasco y caf instantneo.

En lugar principal de adquisicin del caf son las tiendas de barrio, es decir este es el lugar al que deberamos en primera
instancia satisfacer, para luego llegar a los supermercados.

La cantidad de sobres que debera contener nuestra caja no podemos fijarla nicamente con los resultados de esta
encuesta ya que no existe una cifra determinante que se diferencie entre las otras opciones.

Adems el precio individual sugerido tuvo una alta aceptacin por lo que lo podemos considerar como precio base y tal
vez como precio inicial para nuestro producto. Y al ser un producto nuevo vamos a empezar con un precio no tan alto de
0.40 cntimos de sol. Y podemos estar tranquilos porque nuestro producto es totalmente diferente al que est ofreciendo
la empresa cafetal.
RECOMENDACIONES

Para la ejecucin del proyecto se recomienda hacer un anlisis de mercadotecnia para

saber la factibilidad segn una estructura de costos aplicando una proyeccin de
ingeniera econmica.

Se recomienda trabajar con proveedores seleccionados y que cumplan los parmetros

de los estndares de calidad establecidos bajo una estricto control de calidad en la
cata de las muestras que se van adquirir.

Trabajar con bleens de cafs para cumplir con las expectativas de los clientes mas
exigentes en lo que son cafs gourmet.
Gracias