TRABAJO DE GESTIN ECONMICA Y FINANCIERA DE LA EMPRESA

INDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO
- INTRODUCCIN
- MISIN
- VISIN
- VALORES, PRINCIPIOS TICOS

2. ANLISIS DE LA SITUACIN

3. ANLISIS DE LA SITUACIN

A) MACROENTORNO EXTERNO
B) MICROENTORNO EXTERNO

4. DIAGNSTICO ( DAFO)
5. OBJETIVOS Y METAS DE MARKETING
Caf-Art
PLAN DE MARKETING
Producto/Servicio Descripcin
Bebidas Todo tipo de bebidas, con y sin alcohol, teniendo amplia
variedad de cafs y tes. Pinchos pollo, tortilla, lomo, vegetal
Desayunos bollera, tostadas Espacio cultural Exposiciones de
fotografa y pintura. Conciertos en vivo. Proyeccin de pelculas.
Los productos de bebida y alimentacin vendrn con todos los
controles de calidad aprobados. Una vez en nuestro local, sern
almacenados en condiciones ptimas. Las bebidas siempre estarn
separadas de la comida, y ambos de los productos de limpieza. Cada
da, antes de abrir al pblico, comprobaremos que todo est en orden,
realizando tomas de temperatura y humedad de los almacenes. En los
espacios culturales, se llevarn a cabo revisiones peridicas.
Nombre de la empresa Como ya hemos dicho anteriormente, el
nombre comercial de la empresa ser
Misin ,Visin y Valores
DISTRIBUCIN La distribucin de nuestros
productos y servicios sern en el propio
establecimiento, y algunas cosas mediante
Internet. Escogimos Internet porque es un
medio dinmico, en expansin, que los
jvenes utilizan habitualmente. Creemos que
es el mejor medio posible para darnos a
conocer de una manera
LA COOPERACIN EMPRESARIAL
En este caso dejaramos nuestro espacio a obras
culturales (fotografa y msica en vivo). Cederamos
nuestro local para ciertos tipos de expresiones artsticas
ya que al ser nuestro, no pediramos ningn tipo de
acuerdo (como por ejemplo podra ser uno de
exclusividad). Tambin est la posibilidad de realizar la
venta de las fotografas expuestas o el disco de los grupos
ms habituales. Por tanto, la cooperacin, ms que entre
empresas, sera entre particulares, siempre con un inters
mutuo, tanto por nuestra parte como por parte de la otra
PLAN DE MARKETING
Producto/Servicio Descripcin
Bebidas Todo tipo de bebidas, con y sin alcohol, teniendo amplia
variedad de cafs y tes. Pinchos pollo, tortilla, lomo, vegetal
Desayunos bollera, tostadas Espacio cultural Exposiciones de
fotografa y pintura. Conciertos en vivo. Proyeccin de pelculas.
Los productos de bebida y alimentacin vendrn con todos los
controles de calidad aprobados. Una vez en nuestro local, sern
almacenados en condiciones ptimas. Las bebidas siempre estarn
separadas de la comida, y ambos de los productos de limpieza. Cada
da, antes de abrir al pblico, comprobaremos que todo est en orden,
realizando tomas de temperatura y humedad de los almacenes. En los
espacios culturales, se llevarn a cabo revisiones peridicas.
Nombre de la empresa Como ya hemos dicho anteriormente, el
nombre comercial de la empresa ser Gafapasta
IDENTIFICACIN DE LOS PROMOTORES
Thais Portela Rodrguez
Nerea De Oliveira Lpes
Ana Guerra Expsito
Marina Gonzlez Misa
ANLISIS DE MERCADO En principio se tratar de un mercado local, y si tenemos xito, pensamos en
expandirnos hasta abarcar un nivel regional. Mediante datos externos, estudiaremos la competencia
existente en los alrededores tanto en cafeteras como libreras. Mediante datos internos, comprobaremos
el tipo de clientela. Para ello, iremos a otras cafeteras de similares caractersticas, y analizaremos en qu
rango de edad se mueven los consumidores.
Competencia
En nuestro sector la competencia es bastante dura debido a la saturacin de la oferta, sin embargo
tenemos algunos detalles que nos diferencian.
El ambiente y esttica de nuestro local es mas exclusivo y agradable que la mayor parte de la
competencia cercana, adems la temtica Gafapasta nos da un toque original, podemos no ser los ms
baratos, ni ofrecer las bebidas mas abundantes, pero queremos conseguir una diferenciacin de marca.
Para ello nuestra imagen corporativa esta cuidada en todo detalle, el logo, la carta, las camisetas, todo
lleva nuestro caracterstico color naranja y nuestro simptico personaje Gafapasta. Nuestro pblico joven
se sentir identificado con las alusiones a diferentes pelculas y contenidos culturales en el local e incluso
en el nombre de los productos. Gafapasta esta pensado como un lugar donde puedes satisfacer tu ansia
cultural mientras compartes un buen caf con tus amistades, el boca a boca y las redes sociales sern
nuestras armas para darnos a conocer. Una vez el cliente nos visite nuestra misin es que se sienta tan
cmodo que se olvide de que existen otros locales similares, cuando los clientes se habitan a un lugar y
tienen dicho local como su favorito, es difcil que se marchen a la competencia, por lo que atraer y
escuchar al cliente es nuestra prioridad, siempre tenemos en cuenta que mantener la fidelidad puede ser
hasta cinco veces mas econmico que conseguir un cliente nuevo. Las actividades programadas como las
exposiciones, los conciertos y espectculos sern un buen gancho y nos distancian definitivamente de
otras cafeteras. La zona es de gran afluencia de gente debido en parte a la proximidad de los medios de
transporte, al tener dos escaparates nos damos a ver por ambas calles aumentando nuestra notoriedad
CALENDARIO
Exposicin: Todos los das en horario de
cafetera. Cambio de exposicin cada dos
semanas. Conciertos: Cada dos viernes.
Proyecciones cinematogrficas: Todos los
jueves.
SERVICIO AL CLIENTE
Como servicio aadido, estn las exposiciones
y msica en vivo. Nuestro instrumento de
fidelizacin ser el buen servicio y calidad.
Tendremos carta de reclamaciones.
FORMA JURDICA
Hemos escogido la Sociedad Limitada porque
no ponemos en riesgo nuestros bienes
personales, y porque la inversin inicial es
ms asequible. Adems, tendremos ms
control sobre la empresa, ya que las
participaciones de la misma pertenecen a los
socios, y en el caso de que uno de ellos quiera
abandonar la empresa, los otros tendrn
prioridad sobre ellas. Aportaramos 20000
euros cada uno.
LOCALIZACIN DE LA EMPRESA
Decidimos acudir a una inmobiliaria para que
nos buscasen un local adecuado a nuestras
necesidades, le dimos una cierta orientacin
sobre lo que queramos: un local de unos
200m2 y cntrico.
LAS EMPRESAS PROVEEDORAS
Comida, bebida y limpieza Supercash Asturias, S.L.U. Avda. de
la Argentina, s/n (La Calzada) 33212 - Gijon Asturias Tlfno.:
985 30 12 00 gijon@supercash.es Relacin calidad-precio:
Buena, porque la compra de productos es al por mayor.
Mobiliario Ikea Asturias C.C.Parque Principado, Autova A-66,
Km.4,5 - Paredes (Lugones) 33429 Siero Tlfno: 902 40 09 22
http://www.ikea.com/es/es/store/asturias
Maquinaria Media Markt C.C. Parque Principado - C/ Paredes,
s/n 33429 Lugones-Siero (Asturias) Tel.: 985031000 Fax:
985031009 Correo electrnico: alonso@mediamarkt.es
http://tienda.cbbhosteleria.com http://www.coffeesolutions.com
FINANCIACIN
Programa de becas a emprendedores
Buscando subvenciones para jvenes emprendedores encontramos esta beca, que
nos aportar una pequea ayuda durante nuestros primeros meses. En este caso
este programa consta de varias partes pero solo nos vamos a centrar en la que
nos interesa, que sera la Lnea A. Objetivos: Lnea A: Programa de becas a
emprendedores: Beca que permite a los nuevos emprendedores lanzar su proyecto
empresarial con garantas de xito. Esta Lnea A del Programa de becas a
emprendedores nos aporta: Beca por importe de 500 mensuales durante 6
meses con el objetivo de facilitar al emprendedor el desarrollo de su plan de
negocio. Beneficiarios Para la lnea A, Programa de Becas a Emprendedores, para
obtener la condicin de beneficiario los solicitantes deben cumplir los siguientes
requisitos: - Ser mayor de 18 aos, sin percepcin salarial y/o actividad econmica
O empresarial en el momento de concesin de la beca. - Firmar un compromiso de
aceptacin de la beca (Diligencia de Aceptacin). - Tener inquietud emprendedora:
una idea de negocio innovadora. Fecha cierre: 31/12/2012 Informacin: Las
solicitudes podrn presentarse desde el da siguiente a la publicacin de la
presente convocatoria, hasta las 14:00 horas del 31 de diciembre de 2012.
 ANLISIS DAFO
Debilidades
Nuestra debilidad es quiz el personal. Seremos los mismos socios,
y aunque pondremos todo de nuestra parte, habr ocasiones en las
que haya mucha clientela y quiz iremos un poco lentos. Como ya
hemos dicho, en caso de que el negocio vaya bien, contrataramos a
ms personal, para as dar a nuestros clientes el servicio que se
merecen. Adems, los 20000 de aportacin de cada socio, es otra
debilidad importante, ya que es una gran cantidad de dinero.
Amenazas
La mayor amenaza es sin duda la competencia. A pesar de
no haber ningn negocio similar en la zona, s que hay varias
cafeteras, ya con clientela fija, y eso har que los posibles
clientes frecuentes sean ms difciles de encontrar.
ANLISIS DAFO
Fortalezas
Nuestra fortaleza ser la variedad de productos, la
msica en directo y las exposiciones. Con todos
estos servicios, atraeremos a variedad de clientes.
Oportunidades
Como ya hemos comentado, nuestra cafetera no se
parece a otra en la zona, y es debido a que estamos
enfocados a un pblico joven, algo olvidado en los
alrededores. Por tanto, tenemos la oportunidad de
ser un negocio pionero. Esto har que atraigamos a
clientes que estn interesados en nuestros servicios.
PLAN DE INVERSIN Y FINANCIACIN INICIAL
ACTIVO NO CORRIENTE FINANCIACIN PROPIA
Construccin 90000 Aportacin de socios
80000 Maquinaria 7994,27 FINANCIACIN
AJENA Mobiliario 3230,59 Prstamo a largo
plazo 21524,86 ACTIVO CORRIENTE
Subvencin 500 Existencias almacn 600
Efectivo en caja 200 TOTAL (con IVA)
102024,86 102024,86
Plan de inversion