Funcin de los

nutrientes
FUNCION TIPO FUNCION TIPO FUNCION TIPO
Alimentacin

La alimentacin es una
actividad necesaria y vital
para todo ser humano, cubre
necesidades biolgicas,
psicolgicas y sociales.
Grupo N 1
Son la leche y
todos sus
derivados como
el queso, el
yogur
Los alimentos del
grupo 1 son
buenos para
nuestros huesos
y msculos.
Grupo N2
Son la carne, el pescado,
los huevos y las
legumbres. Necesitamos
comer
alimentos del grupo 2
para crecer fuertes y
sanos.
Grupo N3
Son el arroz, la pasta, el
pan, los dulces y el
azcar. Estos alimentos
nos dan
la energa que
necesitamos.
Grupo N 4

Son las frutas y las verduras.

Necesitamos comer alimentos del
grupo 4 porque tienen muchas
vitaminas.
 La
alimentacin
Una alimentacin saludable se obtiene
con una dieta equilibrada.
Entindase como dieta al conjunto de
alimentos y platillos consumidos en un
da y no al rgimen para bajar de peso o
tratar ciertas enfermedades.
SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo es el conjunto
de rganos que convierte nuestras
comidas en combustible para el
cuerpo.

SE CONFORMA POR:

La Cavidad Bucal
La Faringe
El Esfago
El Estmago
El intestino
Las Glndulas Anejas
En total tenemos unos 9 metros de estas
enrevesadas caeras, que empiezan en
la boca y terminan en el ano.
En el trayecto, la comida se rompe,
clasifica y reprocesa antes de
circular por el cuerpo para nutrir y
reemplazar clulas y suministrar
energa a nuestros msculos.
La comida del plato debe convertirse
en un lquido triturado y pegajoso para
que el sistema digestivo sea capaz de
descomponerlo en sus constituyentes:
protenas, carbohidratos, grasas,
vitaminas y minerales. Nuestros dientes
inician el proceso masticando y
moliendo cada bocado, mientras que la
lengua lo convierte en unbolode
forma redondeada para tragarlo.
La hmeda saliva que entra en la
boca desde unas glndulas cercanas
inicia el proceso de la digestin
qumica utilizando unas protenas
especializadas denominadasenzimas.
Secretadas en varios puntos a lo largo
del tracto digestivo, las enzimas
descomponen grandes molculas de
alimento en molculas ms pequeas
que el cuerpo es capaz de absorber.
Una vez que tragamos, la digestin
se hace involuntaria. La comida baja
por la garganta hasta elesfago, el
primero de una sucesin de rganos
huecos que transportan su contenido
mediante contracciones musculares
denominadasperistalsis.
El esfago se vaca en elestmago,
un compartimento grande y musculoso
que mezcla la comida con los jugos
digestivos incluidas las enzimas
pepsina, que procesa las protenas, y
lipasa, que absorbe las grasas.
Asimismo, el cido clorhdrico ayuda a
disolver el contenido del estmago y
elimina bacterias potencialmente
dainas. La pasta semifluida resultante
(quimo) es sellada en el estmago por
dos esfnteres en forma de anillo
durante varias horas y despus se libera
en breves estallidos en elduodeno.
La primera de las tres secciones
delintestino delgado, el duodeno,
produce grandes cantidades de
mucus para proteger la pared
intestinal del cido del quimo. De
unos 6 metros de longitud, el
intestino delgado es donde tiene
lugar la mayor parte de la digestin y
absorcin de nutrientes.
Estos nutrientes se incorporan al
flujo sanguneo, a travs de millones
de diminutas proyecciones en forma
de dedo llamadas vellosidades, y se
transportan al hgado.
Lo que queda en el tracto digestivo
pasa alintestino grueso, donde es
consumido por billones de bacterias
no dainas y mezclado con clulas
muertas para formar heces slidas.
El agua la reabsorbe el cuerpo,
mientras que las heces pasan al
recto en espera de su expulsin.
Participantes clave
Otros rganos que desempean una
funcin clave en la digestin son el
hgado, la vescula biliar y el pncreas.
Elpncreases una glndula situada
detrs del estmago que genera un
combinado de enzimas que es bombeado
al duodeno. Un conducto tambin
conecta el duodeno con lavescula
biliar.
 Este saco en forma de pera produce bilis
marrn verdoso, un producto de desecho
recogido del hgado que contiene cidos para
disolver la materia grasa.
El propiohgadoes la principal
industria qumica del cuerpo, realizando
cientos de funciones diferentes. Procesa
los nutrientes absorbidos en la sangre
por el intestino delgado, creando
glucgeno energtico a partir de
carbohidratos azucarados y convirtiendo
protenas alimenticias en nuevas
protenas necesarias para nuestro
cuerpo.
A continuacin, se almacenan o
liberan segn sea necesario, porque
son vitaminas y minerales esenciales.
El hgado tambin descompone
sustancias qumicas no deseadas,
como cualquier tipo de alcohol
ingerido, cuya toxicidad se elimina y
pasa por el cuerpo como desecho.
QU ES LA
GASTROENTERITIS?
Lagastroenteritis es un conjunto de
trastornos producido por la inflamacin de la
mucosa gstrica y de la mucosa intestinal y
cuyo sntoma principal es la diarrea. Puede
estar acompaada por otros sntomas como
nuseas y vmitos, prdida de apetito,
retortijones y malestar en el abdomen. En
ms del 90% de los casos se debe a una causa
infecciosa.
 Una dieta sana debe ser:
- Completa:
Es decir, contener alimentos de los cuatro grupos.

- Equilibrada:
Es decir, que aporte a nuestro organismo la cantidad
necesaria que necesitamos de cada tipo de alimento.
Qu alimento te puede proporcionar mayor
cantidad de carbohidratos?