PLAN DE MARKETING

INTERNACIONAL BANANAS

BALDEMAR QUIROZ CALDERON

I. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1. INTRODUCCIN

EL SECTOR AGRCOLA PERUANO CUENTA CON VENTAJAS

COMPARATIVAS COMO RIQUEZA SUELO Y VARIEDAD DE CLIMAS,
QUE LE PERMITE LA PRODUCCIN DE PRODUCTOS ALTAMENTE
DEMANDADOS POR MERCADOS INTERNACIONALES.

LAS BANANAS O PLATANO FRESCO ES UNO DE STOS PRODUCTOS

AGRCOLAS MUY COTIZADOS EN MERCADOS COMO EL DE LA
UNIN EUROPEA Y EN ESPECIAL HOLANDA.

1.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO

ELABORAR UN PLAN OPERATIVO DE MARKETING INTERNACIONAL
PARA LA EXPORTACIN AL MERCADO DE HOLANDA DE BANANAS
FRESCAS
II. INFORMACIN GENERAL DEL PRODUCTO

2.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

NOMBRE CIENTFICO: Musa Paradisaca
NOMBRE COMERERCIAL: Pltano

2.2. TIPOS DE
PLATANOSCavendish Valery: que comprende la mayora de las
bananas consumidas en Europa y Estados Unidos
desde el declive de 'Gros Michel'. Posiblemente
procedente de Indonesia donde el cultivar llamado
'Bungulan' se produce domsticamente, aunque su
ritmo irregular de maduracin y escasa tolerancia al
almacenaje lo hace poco apto para las plantaciones
comerciales, hoy se desarrolla en numerosas
variedades.
II. INFORMACIN GENERAL DEL PRODUCTO
2.3. CARACTERSTICAS DEL BANANO
Composicin qumica / 100 g

Agua 74,2
Energa (KCAL) 92,00
Protenas 1, 03
Grasa 0,48
Potasio (MG) 396
Carbohidratos 23,43
Fibra 2,40
Fsforo 20
Magnesio 29
Calcio 6
Sodio 1
Selenio (MG) 1,1
Zinc 0,16
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.1. OFERTA MUNDIAL: PRODUCCIN MUNDIAL PLATANOS
FRESCOS Y CONGELADOS, TNS
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.1. OFERTA MUNDIAL: EXPORTACIN MUNDIAL PLATANOS
FRESCOS Y CONGELADOS, TNS
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.1. DEMANDA MUNDIAL: IMPORTACIN MUNDIAL PLATANOS
FRESCOS Y CONGELADOS, TNS
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.1. OFERTA MUNDIAL: EXPORTACIN MUNDIAL PLATANOS
FRESCOS Y CONGELADOS, US$
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.1. OFERTA MUNDIAL: EXPORTACIN MUNDIAL ESPRRAGOS
FRESCOS Y CONGELADOS, TNS
 III. INFORMACIN DEL SECTOR A NIVEL
MUNDIAL
3.2. DEMANDA MUNDIAL: IMPORTACIN MUNDIAL PLATANOS
FRESCOS Y CONGELADOS, US$
 IV. INFORMACIN DEL SECTOR NIVEL A
NACIONAL
4.1. PRODUCCIN NACIONAL PLATANOS (%)
 IV. INFORMACIN DEL SECTOR NIVEL A
NACIONAL
4.2. OFERTA NACIONAL: EXPORTACIN ESPRRAGOS MILL. US

Fuente: Elaborado por los Autores en base a datos de ADUANAS

y Trade Map
 IV. INFORMACIN DEL SECTOR NIVEL A
NACIONAL
4.3. OFERTA NACIONAL: EXPORTACIN PLATANOSS FRESCOS Y
CONGELADOS, PAS DE DESTINO MILLONES. US$
 IV. INFORMACIN DEL SECTOR NIVEL A
NACIONAL
4.5. OFERTA NACIONAL: PRINCIPALES EMPRESAS
EXPORTADORAS PLATANOS, FRESCOS

* Corporacin Peruana de Desarrollo Bananero 26%

Central Piurana de Asociaciones de Pequeos Productores
de Banano Orgnico 15%
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico
de Saman y anexos 12%
Bio Costa Sociedad Annima Cerrada 11%
Asociacin de Pequeos Productores Orgnicos de
Querecotillo 9%
Asociacin de Productores de Banano Orgnico Valle del
Chira 7%
Asociacin de Bananeros Orgnicos Solidarios Salitral 5%

Fuente: Elaborado por los Autores en base a datos de ADUANAS

 IV. INFORMACIN DEL SECTOR NIVEL A
NACIONAL
4.6. OFERTA NACIONAL: EXPORTACIN PLATANO, FRESCOS
PRECIO PROMEDIO INTERNACIONAL , AO 2010 (US$)

Cavendish Valery precio por tonelada mtrica es de US$ 630

Entre enero y julio del 2011 se export banano a 12

pases, siendo el principal mercado Holanda al
adquirir el 54.9 por ciento total.

Le siguen Estados Unidos con el 22.7 por ciento,

Japn diez por ciento, Blgica 5.8 por ciento y
Alemania 2.6 por ciento, entre otros.
V. MERCADO OBJETIVO (DESTINO)
HOLANDA
5.1.CONFORMACIN
POBLACIN
GEOGRFICA
Superficie 3,800k2
Nmero de habitantes 16 619
162
Unidad monetaria Euro
V. MERCADO DE DESTINO
HOLANDA
5.2.CARACTERSTICAS POBLACIN
Poblacin 16 619 162
Crecimiento anual 0,6%
Poblacin urbana 67,8%
Esperanza de vida 79 aos
Enseanza primaria matriculados el 99%
Enseanza secundaria matriculados el 89%
Tasa de crecimiento del PBI 1,5%
Tasa de inflacin 1,2%
PEA 52%
Desempleo 4%
Importacin de alimentos en un 10%
Importacin de bienes y servicios 341,622 millones
U$S
Exportacin de bienes y servicios 388,899 millones
de U$S
V. MERCADO DE DESTINO
HOLANDA
5.3. CARACTERSTICAS DEL CONSUMIDOR
HOLANDES
VI. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA
EXPORTADORA
EMPRESA MUSA PARADISIACA
S.A.A
UBICACIN
LA EMPRESA SE UBICA EN LA COSTA NORTE
DEL PER, EN LA REGIN LA LIBERTAD.

TIEMPO EN EL MERCADO
LA EMPRESA CUENTA CON 8 Aos EN LA INDUSTRIA

REA DE CULTIVO EN HECTREAS

LA EMPRESA POSEE 8,5000 HECTREAS PARA EL CULTIVO
DE PLATANO (VERDE Y FRESCO)

PLANTAS INDUSTRIALES
LA EMPRESA CUENTA CON 3 PLANTAS: 2 PARA PLATANOS
VERDES Y 1 PLATANOS FRESCOS Y CONGELADOS
VI. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA
EXPORTADORA

LIDERAZGO
MUSA PARADISACA es una empresa agroindustrial
lder en el mercado nacional, asimismo es uno de
los principales exportadores de pltanos
Cavendish Valery del mundo.
FASES Y LNEAS DE PRODUCCIN
MUSA PARADISACA posee el control total de las
fases de crecimiento, cultivo y empaquetamiento
de sus productos finales.
Las lneas de producto Cavendish Valery
incluyen: pltanos (verdes y frescos), las cuales
son envasadas frescas, ycongeladas y se exportan
a los mercados mundiales, generalmente a los
INTEGRACIN
pases bajos;DE PRODUCCIN
Holanda.
Por ser un negocio verticalmente integrado, desde
los campos hasta los productos finales, MUSA
PARADISACA garantiza que solo productos de la
mejor calidad sean ofrecidos a nuestra amplia
gama de clientes en todos los continentes.
VI. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA
EXPORTADORA

MISIN
Satisfacer de manera confiable las necesidades de
frutas y hortalizas de nuestros clientes nacionales y
consumidores alrededor del mundo con eficiencia,
calidad y responsabilidad
VISIN

Ser lder mundial en el cultivo, procesamiento y

comercializacin de frutas y hortalizas de alta
calidad, basados en una gestin tica y eficiente
que asegure la sostenibilidad de nuestro negocio
en el largo plazo.
POLTICAS

Por ser un negocio verticalmente integrado, desde

los campos hasta los productos finales, MUSA
PARADISACA garantiza que solo productos de la
mejor calidad sean ofrecidos a nuestra amplia
gama de clientes en todos los continentes.
FORTALEZAS, DEBILIDADES, AMENAZAS Y OPORTUNIDADES
DE SECTOR EXPORTADOR DE ESPARRAGO
FORTALEZAS
1.Ventajas Comparativas Per,
suelo, clima
2. Suficientes recursos hdricos
3. Alta demanda del pltano
peruano
4. Produccin en mayora meses del
ao
AMENAZAS
1.Competencia de pases del
hemisferio sur con oferta similar al
Per.
2. . Largas distancias en el
transporte comercial (martimo
especialmente)
DEBILIDADES
1. Falta asociatividad empresarial
2. Falta de infraestructura en la
agricultura tradicional
3. Escaza campaa promocional del
producto
OPORTUNIDADES
1. Preferencia productos agrcolas
extranjeros
2. Tendencia al consumo de
productos naturales y ecolgicos.
3. Acuerdos comerciales con el Per
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

JUSTIFICACIN
LA EMPRESA EN BASE AL ESTUDIO DEL MERCADO INTERNACIONAL Y
TENIENDO EN CUENTA SUS FORTALEZAS Y LAS OPORTUNIDADES
QUE SE PRESENTAN EN RELACIN AL PRODUCTO A EXPORTAR
DISEAR UN PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL.

OBJETIVO
DISEAR UN PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL QUE PERMITA
EL INGRESO A CORTO PLAZO EN EL MERCADO DE LOS PAISES BAJOS

FINALIDAD
EL PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL PRETENDE
DISEAR LAS
CARACTERSTICAS EXTRNSECAS DEL PRODUCTO EN
RELACIN AL ENVASE, EMPAQUE, CALIDAD, ESTRATEGIAS
EN LNEAS DE DISTRIBUCIN, PRECIO Y LOS MEDIOS PARA
SU PROMOCIN
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.1. PRODUCTO
EXPORTAR PLATANOS FRESCOS A LOS PAISES BAJOS

PORQUE SE EXPORTARA ESTE PRODUCTO

AHOLANDA?

ESTE PRODUCTO CUENTA CON GRAN EL PER CUENTA EXTENSOS

ACEPTACIN EN DICHO MERCADO. SUELOS Y CLIMA PROPICIO PARA
SU PRODUCCIN.
LNEAS DE DISTRIBUCIN
APOYO DEL ESTADO E INSTITUCIONES
ESTABLECIDAS
PROMPEX, MINCETUR, EXPORTAFACIL.
PARA EXPORTACIN

DISPOSICIN DEL CONSUMIDOR INGLES

HACIA
PRODUCTOS NATURALES, CON CALIDAD
E HIGIENE
PRECIO INTERNACIONAL
RENTABLE
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.1. PRODUCTO
DESCRIPCIN
Los Pltanos desarrollan una masa de pulpa comestible sin
necesidad de la polinizacin, los vulos se atrofian pronto, pero
pueden reconocerse en la pulpa comestible, la mayora de los
frutos de la familia de las Musceas comestibles son estriles,
debido a un complejo de causas, entre otras, a genes especficos
de esterilidad femenina, triploida y cambios estructurales
cromosmicos, en distintos grados. Es una planta herbcea
perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta
de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3.5 a 7.5 m de
altura, terminado en una corona de hojas.
El Pltano es utilizado para consumo en fresco, en forma de fruta
cruda o cocinada, adicionalmente
PLATANO es utilizado tambin en la
VERDE FRESCO
industria alimenticia como tostones, en distintas formas (con sal,
ajo, cebolla, etc.).
 VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
Requisitos Mnimos de Calidad de Exportacin
Enteros;
Si la presentacin es en dedos, estos debern estar sueltos, habindose
cortado limpiamente el pednculo en el punto de insercin, dejando 2.5 cm.
de
longitud como mnimo;
Firmes, no deben presentar deshidratacin o suavidad anormal
Bien formados: no se aceptan los pltanos excesivamente curvos;
Exentos de grietas o heridas frescas que alcancen la pulpa;
Sanos: se excluyen los pltanos afectados por podredumbre, o
alteraciones que los
haga impropios para el consumo humano;
Limpios: prcticamente exentos de materias extraas (grasa, tierra,
residuos visibles de agroqumicos, etc.);
Exentos de humedad exterior anormal;
Exentos de olores y sabores extraos;
Libre de microorganismos, insectos y hongos;
Libres de daos mecnicos como golpes, grietas, heridas o rajaduras que
provoquen el deterioro del producto y hacen que el mismo no sea apto para
el consumo humano;
Exento de daos causados por insectos o roedores;
Con un grado de madurez adecuado;
I. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.1. PRODUCTO
Envase de
Materialpolipropileno
densidad menor a
cualquier otro plstico, menor
peso, soporta temperaturas altas
y bajas ofrece ms resistencia a la
ruptura,

INFORMACIN
EN EL ENVASE

1. MARCA
2. INFORMACIN NUTRICIONAL
3. COMPONENTES ADICIONALES
4. FECHA DE ENVASADO Y
VENCIMIENTO
5. PESO (KG.) Y No. DE
UNIDADES
6. PROCEDENCIA (PAS ORIGEN)
7. DATOS INFORMACIN
PROVEEDOR , TELF., WEB.
I. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.1. PRODUCTO
Envase de
Materialpolipropileno
densidad menor a
cualquier otro plstico, menor
peso, soporta temperaturas altas
y bajas ofrece ms resistencia a la
ruptura,

INFORMACIN
EN EL ENVASE

1. MARCA
2. INFORMACIN NUTRICIONAL
3. COMPONENTES ADICIONALES
4. FECHA DE ENVASADO Y
VENCIMIENTO
5. PESO (KG.) Y No. DE
UNIDADES
6. PROCEDENCIA (PAS ORIGEN)
7. DATOS INFORMACIN
PROVEEDOR , TELF., WEB.
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.1. PRODUCTO

PRESENTACIN DIMETRO (cm.)

JUMBO 9.2 - 10 pulgadas

LARGE 8 - 9.7
STANDARD 8.0 - 8.3

UNIDADES

2 UNIDADES X MANOJO
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.2. PRECIO

SE DETERMINAR EL PRECIO DE ACUERDO A:

1. COSTOS INCURRIDOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIN

DIVIDIDOS ENTRE LAS UNIDADES TOTALES PRODUCIDAS,
MAS
UN MARGE
N DE UTILIDAD.
2. PRECIOS ESTABLECIDOS POR LA OFERTA Y DEMANDA
A NIVEL INTERNACIONAL.
- Caja de 22.68 kg
- Precio $24.00 - $26.00

EL PRECIO POR TONELADA ES DE US$ 630

VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN
MEDIOS DE EMBARCACIN A UTILIZAR EN EL
TRANSPORTE
DEL PRODUCTO

VENTAJAS

DESVENTAJAS
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

MEDIOS DE EMBARCACIN A UTILIZAR EN EL

TRANSPORTE
DEL PRODUCTO DE PER AL REINO UNIDO
AEROPUERTO: PUERTOS REINO UNIDO:
BELFAST SOUTHAMPTON ( 14- 22 das)
BIRMINGHAM TIBURY ( 24 das)
LONDRES ( 16- 24 das)

EMPRESAS AREAS: (llega en das.)

LAN CARGO
CIELOS DEL PER
DELTA AIRLINES
PUERTOS:
PUERTO DEL CALLAO
PUERTO DE PAITA EMPRESAS MARTIMAS (demora semanas)
MAERKS www.maerskline.com
AEROPUERTO: MSC www.mscperu.com
INTERNACIONAL JORGE CHVEZ
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

MEDIOS DE EMBARCACIN A UTILIZAR EN EL

TRANSPORTE
DEL PRODUCTO DE PER AL REINO UNIDO
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

MEDIOS DE EMBARCACIN A UTILIZAR EN EL

TRANSPORTE
DEL PRODUCTO DE PER AL REINO UNIDO
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

RUTAS DE TRANSPORTE MARTIMO DE EXPORTACIN AL

REINO UNIDO
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN
COSTO Del PRODUCTO COBRADO A
IMPORTADORES x Kg.

ESPARRAGO FRESCO: CONDICIONES REQUERIDAS:

EN EL EMBARQUE

1. $ 13.6 c/c 1. ALMACENAR EN LUGAR A

1. CAJAS DE 23 KG. TEMPERATURAS ENTRE
0 Y 2 GRADOS C.
2. MNIMA HUMEDAD
3. CUIDADO CON CHOQUES,
2. CAJAS DE 22.682 KG.$ 12.19 c/c MOVIMIENTOS BRUSCOS .
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN
PROCESO LOGSTICO DE EXPORTACIN ESPARRAGO
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN Documentacin Requerid
1. Datos sobre la
Declaracin de cantidad y valor de la
mercanca a importar
aduanas 2. Nota de embarque
3. DUA
4. Cuenta de flete
5. Certificado de seguro
6. Certificado de origen
7. Documentacin
adicional (licencia,
certificado sanitario,
etc.)

TERMINAL
Permiso de importacin

Ingreso al
Reino Unido

ADUANA
INGLESA
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

DISTRIBUCIN EN PAS DE DESTINO, REINO UNIDO

PRODUCTOR
EXTRANJERO

IMPORTADOR

MAYORISTAS

MINORISTAS

CONSUMIDOR FINAL
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
7.3. DISTRIBUCIN

PARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO

PRODUCTO PARTIDA
ARANCELARIA
PLATANO FRESCO Y REFRIGERADO 080300

FUENTE; PROMPEX
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

1. REQUISITOS PARAFITOSANITARIOS
ALTOS ESTNDARES EXPORTAR A HOLANDA:
VEGETALES, PLATANO
2. CUMPLIR NORMAS INTERNACIONAL DE CALIDAD
3. REALIZAR EL PROCESO DE PRODUCCIN CON
RESPONSABILIDAD SOCIAL Y ENFOQUE
MEDIOAMBIENTAL.
4. CONTAR CON CERTIFICACION ISO 9000 ENTRE
OTROS.
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

I. CERTIFICACIONES INTERNACIONALES
Global GAP es una organizacin privada no gubernamental sin fines
de lucro que fija normas voluntarias para la produccin y el
procesamiento de productos agrcolas, ganaderos y de la acuicultura.
Han sido los principales minoristas y cadenas de supermercados de
Europa quienes han desarrollado la norma Global GAP con el fin de
establecer normas de Buenas Prcticas Agrcolas -productos seguros
y sanos- para sus empresas de produccin y procesamiento
asociadas.
IFS Food version 5 "El IFS Food es un estndar para la realizacin de
auditoras a empresas que procesan alimentos o a empresas que
empaquetan productos alimentarios a granel. El IFS Food slo se
aplica cuando el producto es procesado o tratado o cuando existe
peligro de una contaminacin del producto durante su primer
empaquetado. El IFS Food se aplica a: * el procesado y tratamiento
VII. PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

7.4. PROMOCIN DEL PRODUCTO

A. FERIAS INTERNACIONALES

B. VA INTERNET

A TRAVS DE NUESTRA PGINA WEB: WWW.ROYALASPARAGUS.COM

VII. CONCLUSIONES

1. ACTUALMENTE EXISTE DEMANDA AUN

POR SATISFACER EN PLATANO
2. EMPRESA CUENTA CON CAPACIDAD
PRODUCTIVA NECESARIA PARA
SATISFACER DICHA DEMANDA
3. LAS CONDICIONES EXTERNAS SON
POSITIVAS PARA DICHA EXPORTACION