# A DISCIPLINA QUE VC RESPEITA

ANDERSON NUNES
PROF. DE QUMICA

Formao Acadmica
Engenheiro de Pesca UNEB
Especialista em Engenharia de Segurana do Trabalho com
nfase em Meio Ambiente UniFOA RJ
Especializao em Engenharia Sanitria e Ambiental (em
andamento)
MBA em Petrleo, Gs e Biocombustveis (em andamento)
 ANDERSON NUNES
PROF. DE QUMICA

Experincias Profissionais Anteriores:

Professor de Qumica do Ensino Mdio do Colgio Sete de
Setembro Paulo Afonso BA
Professor Tutor Externo do Curso de Tecnlogo em Segurana do
Trabalho Centro Universitrio Leonardo da Vinci - UNIASSELVI .
Professor do Curso Tcnicos em Segurana do Trabalho na E.F.T.
Carneiro do Vale Paulo Afonso BA
Professor dos Cursos Tcnicos em Segurana do Trabalho e
Edificaes na EFOTEJ Paulo Afonso BA
INTRODUO QUMICA E
PROPRIEDADES DA MATRIA
PROFESSOR ANDERSON NUNES
 O MTODO CIENTFICO

OBSERVAES CINCIA: o conjunto de

atividades que visam observar,
EXPERINCIAS experimentar, explicar e relacionar
os fenmenos da natureza, criando
leis, teorias e modelos cada vez
LEIS
EXPERIMENTAIS mais gerais, que nos permitam
prever e controlar os fenmenos
HIPTESES
futuros.

TEORIAS & Tecnologia: a cincia aplicada

MODELOS
O QUE QUMICA?

Qumica uma Cincia

Experimental que estuda
a estrutura, composio e
a transformao da
matria.
 PROPRIEDADES DA MATRIA

PROPRIEDADES GERAIS
PROPRIEDADES FUNCIONAIS
PROPRIEDADES ESPECFICAS:
 PROPRIEDADES GERAIS

Massa
Volume
Inrcia
impenetrabilidade
Dureza

As propriedades gerais so comuns a

todos os materiais.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS

Hidrocarbonetos so inflamveis.
Os cidos tm sabor azedo.
Os sais fundidos conduzem corrente eltrica.

As propriedades funcionais so aquelas

apresentadas por um grupo de substncias,
chamado funo qumica .
 PROPRIEDADES
ESPECFICAS

Ponto de Fuso / Solidificao

Ponto de Ebulio / Liquefao
Densidade ou Massa Especfica
Coeficiente de Solubilidade

As propriedades especficas caracterizam cada

tipo de substncia .
 Ponto de Fuso / Solidificao

Ponto de Fuso a temperatura

em que uma substncia muda do
estado slido para o estado lquido.
Ponto de Solidificao
corresponde ao processo inverso,
embora as temperaturas sejam
equivalentes.
Obs. O PF e o PS so obtidos em uma dada presso, quando
esta no citada, considera-se a presso atmosfrica
 Ponto de Ebulio / Liquefao

Ponto de Ebulio a temperatura

em que uma substncia muda do
estado lquido para o estado gasoso.
Ponto de liquefao corresponde
ao processo inverso, embora as
temperaturas sejam equivalentes.

Obs. O PE e o PL so obtidos em uma dada presso, quando

esta no citada, considera-se a presso atmosfrica
 Curva de Aquecimento
da gua
TC

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
 Curva de Resfriamento
da gua
TC

G
LeG
100

SeL
0
S
tempo
- 20
Curvas de Misturas Comuns

Aquecimento Resfriamento
 Curvas de Misturas Eutticas

PF PS

Aquecimento Resfriamento
 Curvas de Misturas Azeotrpicas

PE PL

Aquecimento Resfriamento
 REVISO MUSICAL

PARDIA: Composio dos Sistemas da Matria

Msica: Marcas do que se foi (Os Incrveis, 1977)

Este ano vou aprender a composio.

Dos Sistemas da matria, eu no entendia no.
Se o tempo passa, com a ebulio e fuso constante,
sem parar, acho sempre substncia sem errar.
Variar a temperatura no PF e PE, s acontece nas
Misturas, que eu acabo de aprender. (2x)
Este ano ...
Se variar temperatura, s no ponto de fuso.
mistura azeotrpica, se liga a mermo.
Se for s na Ebulio que a temperarutura variar .
Essa a mistura euttica, sei que no vou mais
errar.
Autor: Desconhecido. / Adaptaes: Anderson Nunes
 Influncia da Presso
P
>P

T >T

Quanto maior a presso maior o Ponto de Ebulio

 Influncia da Altitude
> A < P < T

A P T

Quanto maior a Altitude menor o Ponto de Ebulio

 Densidade

Densidade a relao da massa

pelo volume de uma substncia a
uma dada Temperatura e Presso:
d=m/V
Influncia da Temperatura

V2

V1

T >T

> T > V < densidade

Influncia da Presso

P
>P

> P < V > densidade

Influncia do Estado Fsico
da Substncia

slido > lquido > gasoso

Aumento do volume

A DENSIDADE maior quanto maior o estado de

agregao da matria
 Excees a Regra

gua lquida mais densa

que o gelo.
Prata, Ferro e Bismuto,
todos diminuem de volume
quando fundidos, portanto
fase lquida mais densa.
 TRANSFORMAO DE UNIDADES

Unidade de massa
T Kg g mg

X 103 X 103 X 103

Unidade de Volume
KL L mL L

m3 dm3 cm3 mm3

X 103 X 103 X 103
Exerccios de fixao:
1) Dada a tabela:

PF PE
Clorofrmio 63C 61C
Fenol 43C 182C
Cloro 101C 34,5C

Determine o estado fsico de cada substncia

nas condies ambientes ( 25C e 1 atm).
Clorofrmio
Fenol
Cloro
Exerccios de fixao:
2) Com relao ao grfico, indique as proposies verdadeiras:
TC
+ 85

+ 20

+ 10

0 10 25 35 50 tempo (min)

(01) O grfico representa o aquecimento de substncia pura.

(02) O ponto de fuso da substncia
85C. (04) O ponto de solidificao da
substncia 20C. (08) Na temperatura
ambiente (25C) a substncia slida. (16) Entre 35 e 50
minutos (intervalo DE) a substncia forma um sistema bifsico.
(32) Se o
grfico dado mostrasse apenas o intervalo AD, referente ao
aquecimento de um slido, nada poderamos afirmar sobre a pureza
do mesmo.
 Exerccios de fixao:

3) O grfico est representando a ebulio de duas amostras, iguais

ou diferentes, em experincias distintas realizadas cada uma a
presso constante. As quais foram realizadas em sistemas abertos.
TC B

A
T1
T2

tempo (min)

(01) Se a amostra A e B forem idnticas, ento a presso diferente para

cada experincia.
(02) Se a presso a mesma, ento A e B podero ser amostras
idnticas em quantidades diferentes.
(04) A e B so substncias puras.
(08) A e B podem ser misturas.
(16) Se A e B so amostras idnticas, A foi
realizada numa presso maior que B.
(32) Se A e B so amostras idnticas, A foi
realizada numa altitude menor que B.
(64) B pode ser uma substncia pura
Exerccios de fixao:
4) Responda a essa questo considerando trs frascos contendo
massas iguais de lquidos diferentes, A, B e C, cujos valores de
densidade em g/mL so respectivamente: 0,8; 1,0; 1,2.

A alternativa que indica cada frasco com

I seu respectivo lquido :
a) I A, II B, III C.
II b) I A, II C, III B.
c) I B, II C, III A.
III d) I B, II A, III C.
e) I C, II B, III A.
 Exerccios de fixao:
5) (UFMG) As figuras abaixo representam densmetros como os
usados em postos de gasolina. O primeiro contm etanol puro
(d = 0,8g/cm3). Dos dois restantes, um est cheio de etanol e
gua e o outro gasolina (d = 0,7g/cm3), no esto
necessariamente nessa ordem. Com base nessas informaes,
pode-se afirmar corretamente que:

a) A densidade da bola preta maior que 1g/cm3

I
b) A densidade da bola branca menor que 0,8
g/cm3.
c) A mistura no densmetro II, tem densidade
II menor que 0,8g/cm3.
d) A mistura no densmetro III, contm gua.

III e) As duas bolas apresentam densidade menores

que 0,7g/cm3.
Exerccios de fixao:
6) Uma torneira defeituosa goteja a cada 36
segundos. Sabendo-se que cada gota de
gua pesa 0,25g, quanto tempo levar para
encher uma lata de 0,01 m3 ?
 Coeficiente de
Solubilidade - CS
Em geral considerada como sendo
a massa em gramas possvel de ser
solubilizada em 100 g de gua, em uma
dada Temperatura e presso.

Obs. Quando a temperatura / presso no

so indicadas, considera-se a temperatura
de 25C e presso de 1 atm.
 SOLUES
Misturas Homogneas
CS do NaCl a 0C = 35,7 g / 100g de H2O
CS do NaCl a 25C = 42,0 g / 100g de H2O
200 g de NaCl 357 g de NaCl 400 g de NaCl

1L de gua 1L de gua 1L de gua

a 0C a 0C a 0C

insaturada Saturada Saturada com

corpo de fundo
 SOLUO
SUPERSATURADA
400 g de NaCl

1L de gua 1L de gua 1L de gua

a 0C a 25C a 0C

Supersaturada

A concentrao na soluo final est

acima do CS do NaCl a 0C.
 CURVAS DE SOLUBILIDADE
CS
(g/100g de gua)
Comportamento
normal

CS1 Comportamento
anormal

T1 TC
Exerccios de fixao:
1) A 18C a solubilidade de uma substncia X
de 60g/100mL de gua. Nessa temperatura
150g de X foram misturados em 200mL de
gua . O sistema obtido :
a) Heterogneo com uma fase.
b) Homogneo com duas fases.
c) Uma soluo aquosa com corpo de fundo.
d) Heterogneo com trs substncias.
e) Apenas uma soluo aquosa.
Exerccios de fixao:
2) 160g de uma soluo saturada de
sacarose (C12H22O11) a 30C resfriada a
0C. Qual a massa de acar
cristalizada?
Dados:
Temperatura CS da sacarose
C (g/ 100g de gua)
0 180
30 220
 Exerccios de fixao:
Para responder s questes 3) e 4) considere o
grfico e as informaes apresentadas:

120
100
(g/100g de gua)

80 20C
CS do KNO3

60
Soluo aquosa
40 de KNO3 100g
20 de
0 gua
0 10 20 30 40 50 60
Temperatura C 100g
de KNO3
Exerccios de fixao:
3) Essa mistura heterognea, inicialmente a
20C, aquecida at 60C. Dessa forma:
a) A soluo aquosa torna-se insaturada.
b) A soluo aquosa torna-se saturada e
restam 5g de corpo de fundo.
c) A soluo aquosa continua saturada,
sem corpo de fundo.
d) A soluo aquosa continua saturada e
restam 20g de corpo de fundo.
e) A massa de KNO3 dissolvida triplica.
Exerccios de fixao:
4) Uma maneira conveniente para se recuperar
todo o KNO3 do sistema e obter o sal slido e
puro :
a) Evaporar toda gua, por aquecimento.
b) Agitar a mistura e depois filtr-la.
c) Decantar a soluo sobrenadante.
d) Resfriar a mistura a 0C.
e) Aquecer a mistura a 40C
 ANLISE IMEDIATA

Definio: processos de separao de uma

mistura nos seus constituintes.
Classificao dos processos:
Mecnicos: separaes que no envolvem
transformaes fsicas ou qumicas.
Fsicos: processos que envolvem mudanas
de estados fsicos das substncias.
Normalmente indicados nas separaes de
misturas homogneas.
 ANLISE IMEDIATA
Misturas Heterogneas:
Slido/slido

Slido/lquido
Slido/gs

Lquido/lquido
Misturas Homogneas:

slido/slido

slido/lquido
 Separao de Misturas
Heterogneas
Sistemas Slido/slido:
Catao
Peneirao ou Tamisao
Ventilao
Levigao
Separao Magntica
Dissoluo Fracionada
Flotao
Fuso Fracionada
Separao de Misturas Heterogneas
Sistemas Slido/lquido: Sistemas
Filtrao Lquido/lquido:
Decantao
Decantao
Centrifugao
Cristalizao Fracionada
Sistemas Slido/gs:
Filtrao
Decantao
Cmara de Poeira
Separao de Misturas Homogneas
Sistemas Slido/slido: Sistemas gs/gs:
Fuso Fracionada Liquefao Fracionada
Sistemas Slido/lquido:
Evaporao
Destilao Simples
Sistemas Lquido/lquido:
Destilao Fracionada
Sistemas Lquido/gs:
Aquecimento
Despressurizao
Materiais comuns de Laboratrio
Tubo de Ensaio Funil de Bchner
Bquer Kitassato
Erlenmeyer Proveta
Balo de Fundo Chato Pipeta Volumtrica
Balo Volumtrico Pipeta Graduada
Balo de Destilao
Condensador
Funil de Decantao
Funil de Filtrao
Funil Liso
 Materiais comuns de Laboratrio
Bureta Garras
Dessecador Trip de Ferro
Vidro de Relgio Tela de Amianto
Almofariz e Pistilo Basto de Vidro
Cpsula de Evaporao Frasco de Reagente
Cadinho de Porcelana
Cadinho de Platina
Piscete
Esptula
Suporte de Ferro
ESTRUTURA DA MATRIA

A matria formada por molculas, que

por sua vez so formadas por partculas
minsculas chamadas de tomos.
ELEMENTOS QUMICOS
TOMOS

Nome Smbolo Natureza

Ferro Fe Fe3O4
Clcio Ca CaCO3
Prata Ag (Argentum) Ag
Oxignio O O2
 tomos & Molculas

H + H H H

H H
H + H + O O

tomos Molculas
 Sistemas Materiais

Substncia Pura Mistura

Simples Composta Homognea Heterognea

SUBSTNCIAS PURAS

SIMPLES COMPOSTA
MISTURAS

AR GUA + AREIA

HOMOGNEA HETEROGNEA
soluo
 CLASSIFICAO
DA MATRIA

SISTEMAS SISTEMAS
HOMOGNEOS HETEROGNEOS

SUBSTNCIAS MISTURAS DE MISTURAS DE SUBSTNCIAS

PURAS UMA FASE MAIS DE UMA EM MUDANA
FASE DE ESTADO
 OUTROS CONCEITOS

ATOMICIDADE
VARIEDADE ALOTRPICA
FENMENOS (Transformaes):
QUMICOS E FSICOS
 ATOMICIDADE
Atomicidade Substncias

Monoatmica He, Ne, Ar, Kr

Diatmica H2, N2, HCl, CO

Tetratmica P4 (fsforo branco)

Indeterminada P(verm), C(graf), metais

Atomicidade se refere ao nmero de tomos

que compem uma substncia
 VARIEDADE ALOTRPICA
Variao na arrumao dos tomos
C(grafite) C(diamante)

estrutura amorfa estrutura cristalina

Variao na atomicidade

O2 (Oxignio) O3 (Oznio)
 FENMENO QUMICO

Combusto do lcool etlico

H3C- CH2- OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

Reagentes Produtos

O fenmeno qumico transforma

a natureza ntima da matria.
 FENMENO FSICO
Estados fsicos da matria
SUBLIMAO

FUSO VAPORIZAO

SOLIDIFICAO CONDENSAO

SLIDO LQUIDO
GASOSO
O fenmeno fsico no altera a natureza da matria
 EXERCCIOS DE FIXAO
1. Considere os sistemas a seguir, em que os tomos
so representados por esferas:
I II III IV

Determine onde encontramos:

a) Substncia pura; b) Mistura; c) Somente substncia simples;
d) Somente substncia composta.
Considere apenas o sistema III, determine:
a) O nmero de tomos presentes; b) O nmero de elementos
qumicos; c) O nmero de molculas; d) O nmero de substncias;
e) O nmero de substncias binrias; f) O nmero de substncias
diatmicas.
2. Considere o sistema representado abaixo.
Pode-se descrever o sistema em questo
como constituido por:

a) Trs fases e um componente.

b) Duas fases e dois componentes.
c) Trs fases e dois componentes.
d) Trs fases e trs componentes.
3. Os diferentes tipos de matria podem ser
classificados em dois grupos:
Substncias puras e misturas. As substncias puras podem
ser simples e compostas. Considerando esse modo de
classificao, pode-se afirmar:
(01) O ar atmosfrico uma substncia pura .
(02) A gua uma substncia simples.
(04) O sangue uma mistura.
(08) Uma soluo de acar uma mistura
(16) O oxignio e o oznio so substncias distintas, embora
constitudas por tomos de um mesmo elemento.
(32) A matria que contm trs tipos de molculas uma
substncia composta.
(64) A matria que contm apenas um tipo de molcula uma
substncia simples, mesmo que cada molcula seja formada por
dois tomos diferentes.
 4. Observe os seguintes fatos:
I Uma pedra de naftalina deixada no armrio.
II Uma vasilha com gua deixada no freezer.
III Uma vasilha com gua deixada no fogo.
IV O derretimento de um pedao de chumbo quando
aquecido.
Nestes fatos esto relacionados corretamente os seguintes
fenmenos:

a) I sublimao, II solidificao, III vaporizao, IV fuso.

b) I sublimao, II solidificao, III fuso, IV vaporizao.
c) I fuso, II sublimao, III vaporizao, IV solidificao.
d) I vaporizao, II- solidificao, III fuso, IV sublimao.
e) I vaporizao, II sublimao, II fuso, IV solidificao.
5. Qual dos fenmenos a seguir no
envolve reaes qumicas?

a) Fuso de gelo.
b) Digesto de alimentos.
c) Combusto.
d) Queima de vela.
e) Exploso de dinamite.