INDICADORES DE

PRODUCTIVIDAD.
El reto de la Productividad

Productividad es la relacin que existe

entre las salidas (bienes y servicios)
entre una o ms entradas (recursos
tales como mano de obra, capital o
administracin)
El objetivo es mejorar la productividad!

Nota importante!
La produccin es slo una medida de salida,
no una medida de eficiencia.
 El Sistema Econmico
Entradas Procesos Salidas

Mano de El sistema econmico de Bienes y

obra, EE.UU. transforma entradas servicios
capital, en salidas a un incremento
administraci anual aproximado de 2,5%
n en la productividad. El
incremento de la
productividad es el
resultado de una mezcla de
capital (38% de 2,5%), el
trabajo (10% de 2,5%), y la
gestin (52% de 2,5%)

Ciclo de retroalimentacin

Figure 1.7
Mejora de la productividad
en Starbucks
Un equipo de 10
analistas buscan
continuamente formas
de ahorrar tiempo.
Algunas mejoras:
Dejar de pedir las firmas de Ahorro de 8
autorizacin en compras con segundos por
tarjeta de crdito por menos de transaccin
$ 25
Cambiar el tamao de la bola Ahorro de 14
de hielo segundos por
bebida.
Nuevas mquinas para caf Ahorro de 12
express. segundos por taza.
 Improving Productivity at
Starbucks
Un equipo de 10
analistas buscan
continuamente formas
de ahorrar tiempo.
Algunas mejoras::
Las
Dejar de pedir las mejoras
firmas de en las operaciones
Ahorrohan
deayudado
8 a
aumentarcon
autorizacin en compras el ingreso anual promedio en
segundos porlos
tarjeta de crditolocales de Starbucks
por menos de $ de cerca de $ 200.000
transaccin
25 hasta alrededor de $ 940.000 en los ltimos seis
aos.
Cambiar el tamao de la bola de Ahorro de 14
hielo segundos
La productividad ha mejorado por
en un 27%,
bebida.
aproximadamente un 4.5% anual

Nuevas mquinas para caf Ahorro de 12

express. segundos por taza.
Productividad
Unidades producidas
Productividad =Insumo empleado

Es una medida de la mejora de los

procesos.
Representa las salidas relativas a
las entradas.
Slo a travs del aumento de la
productividad puede mejorar
nuestro nivel de vida.
 Medicin de la productividad.

Productividad laboral
Unidades producidas
Productividad =
Horas-hombre empleadas

1,000
= = 4 unidades/hora-hombre
250

n recurso de entrada productividad de un solo factor

 Productividad de Mltiples Factores

Salidas
Productividad =
Mano de obra + Material
+ Energa + Capital +
Otros
Tambin conocida como la
productividad total de los factores.
Salida y entradas a menudo se
expresan en pesos o dlares.
Mltiples recursos de entrada productividad de
mltiples factores.
Ejemplo en Collins Title.
CollinsTitle cuenta con un equipo de 4 personas, cada una
trabaja 8 horas al da (con un costo de nmina de $ 640/da) y
los gastos generales son $ 400 diarios. Diariamente, Colllins
procesa y cierra ocho portadas. La compaa compr
recientemente un sistema computarizado de bsqueda que
har posible el procesamiento de 14 portadas por da. Aun
cuando el personal, sus horas de trabajo y los salarios sern
los mismos, los gastos generales son ahora de $ 800 diarios.
Calcule:

El ndice de productividad laboral con el antiguo sistema.

El ndice de productividad laboral con el nuevo sistema.
El ndice de productividad de mltiples factores con el antiguo
sistema.
El ndice de productividad de mltiples factores con el nuevo
sistema.
 Productividad en Collins Title
Sistema antiguo:

Equipo de 4 personas 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Productividad 8 portadas/da
laboral sistema = 32 hrs-hombre
= 0.25 portadas por hora-hombre
antiguo
 Productividad Collins Title
Sistema antiguo:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema nuevo:

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad 8 portadas/da
laboral sistema = = .25 portadas/hr-hombre
32 hrs-hombre
antiguo

Productividad 14 portadas/da
laboral sistema = 32 hrs-hombre = .4375 portadas/hr-hombre
nuevo
 Productividad Collins Title
Sistema antiguo:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema Nuevo :

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad 8 portadas/da
Mltiple factores = = .0077 portadas/dollar
$640 + 400
sistema antiguo
 Productividad Collins Title
Old System:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema Nuevo :

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad de 8 portadas/da
mltiples factores = = .0077 portadas/dollar
$640 + 400
sistema antiguo

Productividad de 14 portadas/da
= = .0097 portadas/dollar
mltiples factores $640 + 800
sistema nuevo
Problemas de medicin.

La Calidad puede cambiar

mientras que la cantidad de
entradas y salidas permanece
constante.
Los Elementos externos pueden
aumentar y disminuir la
productividad.
Pueden hacer falta unidades de
medicin precisas.
 Variables de la productividad.

Mano de obra
contribuye en casi el
10% al incremento
annual.
Capital contribuye
en casi un 38% al
incremento
annual.
Administracin
contribuye en
alrededor del 52% al
incremento annual.
 Variables clave para
mejorar la productividad
laboral
Educacin bsica apropiada para la
fuerza laboral.
Alimentacin adecuada de la fuerza
laboral.
El gasto social que hace posible el
Mantener y mejorar las habilidades de la
trabajo,
mano decomo
obra entransporte,
el marco salubridad,
de la rpida
etc.
expansin de la tecnologa y el
conocimiento.
Habilidades de la fuerza de trabajo.

Aproximadamente la mitad de los jvenes de 17 aos en los

Estados Unidos no puede contestar correctamente preguntas de
opcin mltiple de este tipo

Figure 1.8
 Inversin y Productividad
10
Percent increase in productivity

10 15 20 25 30 35
Percentage investment
Productividad y el sector servicios.

Intensivo en mano de obra.

Enfocado en atributos o deseos
individuales (por ejemplo, asesora en
inversin).
Una tarea intelectual realizada por
profesionales (por ejemplo, diagnsticos
mdicos).
Dficil de mecanizar y automatizar (por
ejemplo, un corte de cabello).
Dficil de evaluar en cuanto a su calidad
Productividad en Taco Bell
Mejoras:
Revisin del men.
Dise comidas de fcil preparacin.
Traslad una parte de la preparacin de comidas a proveedores.
Disposicin eficiente y automatizacin.
Entrenamiento y delegacin de autoridad a los empleados.
 Productividad en Taco Bell
Improvements:
Revised the menu
Resultados:
Designed meals for easy preparation

Shifted
Tiemposome preparation
de preparacin to suppliers
acortado en 8
Efficient
segundos.layout and automation

Training anddeemployee
El alcance la gestinempowerment
de control se aument
de 5 a 30 restaurantes por supervisor.
Se ha reducido la mano de obra en cada
restaurante en 15 horas / da
Las tiendas manejan el doble del volumen con
la mitad de la mano de obra.
Lder de los restaurantes de comida rpida de
bajo costo y cuenta con el 73% de la
participacin en el mercado de comida rpida
mexicana.
tica y Responsabilidad Social
Los desafos que
enfrentan los gerentes
de operaciones:
Desarrollar y entregar
eficientemente productos seguros y
de calidad.
Mantener un medio ambiente
limpio.
Proporcionar un lugar de trabajo
seguro.
Honrar los compromisos pactados
Ejemplos.
La productividad laboral puede medirse de diversas formas, por ejemplo,
mediante la mano de obra, el capital, la energa, el uso de materiales, etc. En
Modern Lumber, A. Binley, presidente y productor de cajas de madera para
manzanas que vende a los agricultores, ha sido capaz, con su equipo actual,
de producir 240 cajas por cada 100 troncos. En la actualidad, compra 100
troncos al da y cada tronco requiere 3 horas de mano de obra para
procesarse. Binley considera que puede contratar a un comprador profesional
que pueda adquirir troncos de mejor calidad por el mismo precio. En ese caso,
l puede aumentar su produccin a 260 cajas con 100 troncos. Sus horas de
mano de obra aumentaran en 8 horas por da.
Cul ser el impacto en la productividad (medida en cajas por hora de
trabajo) si contrata al comprador?

A.Binley ha decidido observar su productividad desde la perspectiva de

mltiples factores (productividad de factor total). Para ello, determin el uso
de su mano de obra, capital, energa y material, y decidi emplear pesos
como comn denominador. Sus horas totales de trabajo actuales son 300 por
da y aumentarn a 308 por da. Sus costos de capital y energa
permanecern constantes en $ 4375 y $ 1875 al da respectivamente. El
costo de materiales por los 100 troncos por da es $ 12500 y permanecer
igual. Debido a que paga un promedio de $ 125 por hora, Binley quiere
determinar el incremento de su productividad.