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Sector Agropecuario

Argentino
Desde fines del siglo XIX hasta la dcada del treinta, el sector
agropecuario constituy la principal fuente de crecimiento y
bienestar para la sociedad argentina

A comienzos del siglo XX era la fuente de ingresos externos


ms importantes del pas

Satisfizo la casi totalidad de las necesidades internas de


alimentos y fibras

Generaba excedentes exportables, aportando los ingresos de


divisas esenciales para el proceso de crecimiento econmico
del pas
Argentina se convirti en uno de los
exportadores mundiales de mayor
importancia de cereales, carnes,
lanas y cueros
A partir de all, la agricultura argentina comenz a desenvolverse
muy por debajo de sus potencialidades. Las causas fueron:

Circunstancias externas:
- depresin econmica en los 30
- 2 guerra mundial en los 40
Polticas internas

Se gest un marcado pesimismo respecto de las futuras


posibilidades de la agricultura como fuente de crecimiento
econmico
Las razones fueron:
Los ruinosos precios de los productos agrcolas en la dcada del
treinta
Los enormes excedentes invendibles de granos que se
acumularon entre 1940 y 1945
Las consecuencias de esta serie de acontecimientos fueron:
1)Fuerte descreimiento con respecto a la agricultura como sector
dinmico de la economa
2)Polticas pblicas que optaron por fomentar el desarrollo de la
industria manufacturera va sustitucin de importaciones

Esto releg al sector agropecuario a un segundo plano en la


asignacin de prioridades pblicas
Simultneamente, Estados Unidos llevaba adelante una
revolucin tecnolgica con generosos programas de fomento a la
produccin
Mientras la agricultura argentina
entraba en un cono de sombras,
EE.UU. se beneficiaba con el
apoyo tecnolgico proveniente
de sus institutos de investigacin
y con polticas pblicas de claro
contenido proagrario
La agricultura, que era capaz de producir generosos excedentes
fue sujeta a una despiadada imposicin por parte del gobierno

El resultado fue el estancamiento del sector que lleg al punto, a


comienzo de los aos cincuenta, de ser incapaz de producir
suficientes cereales para abastecer el consumo interno, cuando
una severa sequa puso en evidencia el debilitamiento de la
capacidad productiva

As fue que, en 1953 Argentina debi importar cereales (por


primera y nica vez en el siglo XX) para abastecer el mercado
interno
La revalorizacin del sector agropecuario comienza a partir de
1956:
La creacin del INTA (Instituto Nacional de Tecnologa
Agropecuaria) constituye uno de los hitos ms importantes en la
historia de la agricultura argentina

El INTA se constituy en un importante actor en el proceso de


reconstruccin del sector agropecuario
Con su contribucin, ms el tenue proceso de gradual
reformulacin de polticas agrcolas a partir de los aos sesenta,
la Argentina comenz a reconquistar cierta importancia como
abastecedor mundial de alimentos
Produccin
mundial
de carnes
TABLE B.2 Production of Meat and Share in World
Produccin de carne y su proporcin en la produccin
mundial

Production Share in World

(1000 tonnes) (%)

1979- 1989- 1999- Variacin Variacin


COUNTRIES 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2005 2010
1981 1991 2001 1980-2010 anual

Nueva Zelanda # 1143 1173 1204 1249 1294 1480 1326 0,84 0,67 0,55 0,55 0,45 16,0% 0,5%
Argentina 9 3703 3621 3539 3770 4001 4280 4697 2,72 1,97 1,71 1,59 1,61 26,8% 0,8%
Australia # 2752 2881 3009 3376 3743 4050 3973 2,02 1,68 1,60 1,50 1,36 44,4% 1,2%

Uruguay # 415 435 456 503 550 620 654 0,30 0,25 0,23 0,23 0,22 57,5% 1,5%

EEUU # 24325 26576 28827 33197 37567 39553 42170 17,86 16,05 16,01 14,67 14,41 73,4% 1,9%

Canad # 2514 2656 2799 3402 4006 4900 4450 1,85 1,56 1,71 1,82 1,52 77,0% 1,9%

Mxico # 2535 2687 2839 3654 4468 5200 5828 1,86 1,58 1,90 1,93 1,99 129,9% 2,8%

India # 2620 3251 3881 4577 5272 6330 6270 1,92 2,16 2,25 2,35 2,14 139,3% 3,0%
Brasil # 5224 6726 8228 11780 15332 19870 21333 3,83 4,58 6,53 7,37 7,29 308,4% 4,8%
China # 14526 22585 30644 46738 62833 78637 80743 10,66 17,06 26,77 29,16 27,59 455,9% 5,9%

Mundo # 136219 157933 179648 207160 234671 269700 292652 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 114,8% 2,6%

Fuente: elaboracin propia en base a datos de FAO


Fuente: elaboracin propia en base a datos de FAO.
Fuente: elaboracin propia en base a datos de FAO.
Fuente: elaboracin propia en base a datos de FAO y SAGPYA.
Fuente: elaboracin propia en base a datos de FAO.
Produccin
Agropecuaria
Argentina
ARGENTINA
20 PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS

Ao 2005 Ao 2010 Ao 2012


Posi- Produccin Produccin Posi- Posi- Producto Produccin Produccin
cin Producto (1000$ Int) (T) Produccin Produccin cin (1000$ Int) (T)
cin Producto (1000$ Int) (T)
1 Soja 10.270.418 38.289.744 1 Soja 10.714.081 40.100.197
2 Carne indgena, vacuno 8.458.819 3.131.300 1 Soja 14.172.365 52.677.400 2 Carne indgena, vacuno 6.752.089 2.499.500
3 Leche, ent. fresca, vaca 3.092.194 9.908.941 2 Carne Vacuna Indgena 7.095.056 2.626.460 3 Leche, ent. fresca, vaca 3.687.001 11.815.000
4 Maiz 2.387.937 20.482.572 3 Leche ent. vaca (fresca) 3.277.233 10.501.900 4 Maiz 2.635.031 21.196.637
5 Trigo 1.901.980 12.721.976 4 Maz 2.768.066 22.676.900 5 Carne indgena, pollo 2.370.558 1.664.242
6 Uvas 1.617.511 2.829.711 5 Trigo 2.302.749 14.914.500 6 Uvas 1.600.528 2.800.000
7 Carne indgena, pollo 1.437.033 1.008.864 6 Carne de Pollo Indgena 2.275.291 1.597.360 7 Trigo 1.207.817 8.197.855
8 Semilla de girasol 1.003.568 3.662.109 7 Uvas 1.495.699 2.616.610 8 Semilla de girasol 915.795 3.340.520
9 Azucar, caa 801.223 24.400.000 8 Caa de azcar 952.273 29.000.000 9 Azucar, caa 820.925 23.000.000
10 Limones y limas 594.091 1.498.410 9 Semilla de girasol 608.200 2.220.710 10 Manzanas 528.643 1.250.000
11 Manzanas 510.123 1.206.210 10 Limones y limas 441.434 1.113.380 11 Limones y limas 515.425 1.300.000
12 Huevos de gallina 322.466 388.800 11 Carne indgena, cerdo 431.965 281.000 12 Huevos de gallina 497.633 600.000
13 Peras 306.103 748.727 12 Huevos gallina csc. 418.841 505.000 13 Carne indgena, cerdo 467.321 304.000
14 Papas, patatas 291.261 1.788.677 13 Manzanas 359.731 850.600 14 Arroz, cascara 426.362 1.567.971
15 Carne indgena, cerdo 284.390 185.000 14 Arroz cscara 336.092 1.240.600 15 Cebada 395.414 5.158.180
16 Miel natural 276.037 110.000 15 Algodn Fib 328.717 230.000 16 Papas, patatas 360.381 2.200.000
17 Tomates, frescos 261.008 706.258 16 Papas, patatas 327.165 2.001.400 17 Sorgo 358.685 4.252.310
18 Arroz, cascara 258.831 956.253 17 Peras 287.899 704.200 18 Algodon, fibra 300.133 210.000
19 Tabaco bruto 256.537 161.064 18 Sorgo 281.810 3.629.000 19 Man c/cscara 299.809 685.722
20 Algodon, fibra 228.673 160.000 19 Man c/ cscara 267.652 611.040 20 Peras 286.182 700.000
Total 34.560.203 124.344.616 20 Tomates 257.919 697.900 Total 35.139.813 132.842.134
Total 38.686.157 150.695.960 Tasa de crecimiento -9,2% -11,8%
Tasa de crecimiento 11,9% 21,2%
BRASIL
20 PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS

Ao 2010 Ao 2012
Posi- Produccin Posi- Produccin
cin Producto (1000$ Int) Produccin (T)
cin Producto (1000$ Int) Produccin (T)
1 Caa de azcar 23.450.773 719.157.000 1 Carne indgena, vacuno 25.392.834 9.399.963
2 Carne Vacuna Indgena 19.439.480 7.196.140 2 Azucar, caa 23.454.723 721.077.287
3 Soja 15.927.953 68.518.700 3 Soja 17.787.070 65.848.857
4 Carne de Pollo Indgena 15.288.160 10.733.000 4 Carne indgena, pollo 16.506.226 11.588.139
5 Leche entera vaca (fresca) 9.783.386 31.667.600 5 Leche, entera fresca, vaca 9.980.095 32.304.421
6 Carne de Cerdo Indgena 4.732.919 3.078.840 6 Carne indgena, cerdo 5.326.872 3.465.216
7 Naranjas 3.693.605 19.112.300 7 Naranjas 3.481.071 18.012.560
8 Arroz cscara 3.089.811 11.308.900 8 Caf, verde 3.263.405 3.037.534
9 Caf verde 3.088.044 2.874.310 9 Arroz, cascara 3.167.672 11.549.881
10 Maz 2.966.607 56.060.400 10 Maiz 2.971.352 71.072.810
11 Bananos 1.965.308 6.978.310 11 Algodon, fibra 2.341.183 1.638.103
12 Frijoles secos 1.822.854 3.202.150 12 Bananos 1.943.869 6.902.184
13 Manzana de acaj 1.619.046 1.715.700 13 Huevos de gallina 1.728.281 2.083.800
14 Huevos gallina csc. 1.615.650 1.948.000 14 Manzana de acaj 1.703.315 1.805.000
15 Algodn Fib 1.380.611 966.000 15 Frijoles, secos 1.603.930 2.794.854
16 Tomates 1.364.179 3.691.320 16 Tomates, frescos 1.431.685 3.873.985
17 Yuca 1.272.046 24.354.000 17 Tabaco bruto 1.291.015 810.550
18 Tabaco Bruto 1.243.856 780.942 18 Yuca 1.203.652 23.044.557
19 Trigo 888.233 6.036.790 19 Semilla de algodn 1.009.346 3.130.510
20 Uvas 746.343 1.305.670 20 Uvas 865.867 1.514.768
Total 115.378.864 980.686.072 Total 126.453.463 994.954.979
Tasa de crecimiento 9,6% 1,5%
CUADRO 1.21 ndice
Principales indicadores pecuarios
Series Anual

Faena de Produccin de
Vacunos Ovinos Porcinos Aves Miel Huevos Leche Lana
(miles de
Aos (cab) (tn) (cab) (cab) (tn) (tn) cab.) (tn) (mil. doc.) (mill.litros) (tn)
1980 13.830.496 2.839.248 2.359.655 263.280 254.190 37.600 398.100 5.147 167.590
1981 14.650.495 2.939.205 2.253.649 253.663 264.740 117.639 38.000 419.300 5.120 165.136
1982 12.362.051 2.550.542 2.037.907 230.316 248.250 109.955 35.000 447.300 5.241 153.000
1983 11.425.615 2.455.271 1.603.292 207.204 274.170 121.849 36.000 438.500 5.484 135.359
1984 12.221.440 2.553.720 1.627.173 210.884 290.390 129.441 35.000 434.900 5.372 146.000
1985 14.050.911 2.847.838 1.436.729 192.968 318.410 141.931 50.000 395.000 5.473 130.000
1986 14.848.915 3.023.413 1.544.644 206.486 357.450 158.829 38.000 424.800 5.225 140.000
1987 12.877.758 2.574.359 1.823.938 204.687 403.340 179.277 44.000 389.200 5.658 138.000
1988 12.200.001 2.506.467 1.779.397 192.526 359.440 159.753 46.000 350.700 5.544 145.000
1989 12.209.999 2.558.857 1.484.740 172.051 314.690 139.226 40.000 455.700 6.550 152.000
1990 13.423.578 3.007.000 1.231.237 140.548 335.720 149.209 47.000 433.500 6.132 150.500
1991 13.516.314 2.918.000 1.253.729 1.228.222 141.585 389.790 173.242 54.000 443.200 5.583 125.000
1992 12.823.907 2.784.000 1.040.406 1.350.813 157.230 553.680 233.129 61.000 380.900 6.718 110.000
1993 13.216.599 2.808.000 988.354 1.520.871 230.140 663.980 256.884 60.000 393.000 7.119 103.000
1994 13.200.358 2.783.000 1.074.125 1.549.276 230.340 677.380 266.659 64.000 400.000 7.836 88.000
1995 12.857.407 2.688.000 547.948 1.368.051 211.433 742.790 290.147 70.000 425.000 8.507 80.000
1996 12.916.715 2.694.000 554.566 990.095 179.589 719.730 280.639 57.000 430.020 8.865 70.000
1997 12.794.717 2.712.000 629.633 1.476.923 160.971 751.370 295.308 75.000 435.030 9.090 68.000
1998 11.267.726 2.469.169 475.299 1.783.349 184.041 855.090 333.502 75.000 457.770 9.546 62.000
1999 12.145.029 2.719.411 472.979 2.500.711 214.583 904.030 343.501 98.000 474.510 10.329 65.000
2000 12.400.235 2.719.200 956.297 2.525.518 213.965 918.940 348.383 93.000 486.510 9.794 58.000
2001 11.586.732 2.489.005 849.151 2.455.451 197.504 912.630 343.825 80.000 449.280 9.475 56.000
2002 11.499.838 2.525.605 945.957 1.999.865 165.292 671.470 260.713 83.000 379.740 8.529 65.000
2003 12.531.634 2.663.839 1.095.976 1.812.927 149.811 708.880 276.716 75.000 450.870 7.951 72.000
2004 14.331.980 3.031.833 1.386.071 2.148.509 173.407 865.880 338.340 70.000 566.100 9.169 75.000
2005 14.350.320 3.147.596 1.624.570 2.470.124 199.805 1.009.840 394.385 113.000 604.530 9.493 72.000
2006 13.415.160 3.036.941 1.660.321 3.057.976 265.047 1.159.130 450.427 110.000 645.600 10.161 71.000
2007 14.955.651 3.223.698 1.616.603 3.200.155 274.119 1.244.460 487.559 9.527
2008 14.660.284 3.131.904 1.492.716 3.156.841 274.355 1.400.000 539.489 10.010
2009 16.053.055 3.376.401 1.581.378 3.339.759 288.853 1.503.000 573.036 10.055
2010 11.869.628 2.630.305 1.310.985 3.234.133 254.733 1.597.000 615.699
2011 10.750.023 2.471.721 1.059.661 3.442.760 281.482 1.784.000 683.018
2012 11.428.792 2.596.000 792.552 3.818.758 330.999 1.901.000 734.646
2013 12.625.511 2.821.000 773.250 4.805.499 416.443 1.921.000 732.463

Fuente: Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas -Argentina- (segn informacin de ONCCA y Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentos)
CUADRO 1.20 ndice
Indicadores de evolucin del sector agropecuario
Principales Cereales y
oleaginosas
Superficie sembrada y
produccin

Trigo Maz Soja Girasol TOTALES


Sembrada (tn) Sembrada (tn) Sembrada (tn) Sembrada (tn) Sembrada (tn)
1979/80 5.000.000 8.100.000 3.310.000 6.400.000 2.100.000 3.500.000 2.000.000 1.650.000 12.410.000 19.650.000
1980/81 6.196.000 7.780.000 4.000.000 12.900.000 1.925.000 3.770.000 1.390.000 1.260.000 13.511.000 25.710.000
1981/82 6.566.000 8.300.000 3.695.000 9.600.000 2.040.000 4.150.000 1.733.000 1.980.000 14.034.000 24.030.000
1982/83 7.410.000 15.000.000 3.440.000 9.000.000 2.362.000 4.000.000 1.930.000 2.400.000 15.142.000 30.400.000
1983/84 7.200.000 13.000.000 3.484.000 9.500.000 2.920.000 7.000.000 2.131.000 2.200.000 15.735.000 31.700.000
1984/85 6.000.000 13.600.000 3.620.000 11.900.000 3.300.000 6.500.000 2.380.000 3.400.000 15.300.000 35.400.000
1985/86 5.700.000 8.700.000 3.820.000 12.100.000 3.340.000 7.100.000 3.140.000 4.100.000 16.000.000 32.000.000
1986/87 5.000.000 8.700.000 3.650.000 9.250.000 3.700.000 6.700.000 1.890.500 2.200.000 14.240.500 26.850.000
1987/88 4.850.000 9.000.000 2.825.000 9.200.000 4.413.000 9.900.000 2.117.000 2.915.000 14.205.000 31.015.000
1988/89 4.750.000 8.540.000 2.685.000 4.900.000 4.670.000 6.500.000 2.313.000 3.200.000 14.418.000 23.140.000
1989/90 5.500.000 10.000.000 2.070.000 5.400.000 5.100.000 10.700.000 2.800.000 3.900.000 15.470.000 30.000.000
1990/91 6.178.400 10.992.400 2.160.100 7.684.800 4.966.600 10.862.000 2.372.350 4.033.400 15.677.450 33.572.600
1991/92 4.750.850 9.884.000 2.686.000 10.700.500 5.004.000 11.310.000 2.724.375 3.676.900 15.165.225 35.571.400
1992/93 4.547.700 9.874.400 2.962.820 10.901.000 5.319.660 11.045.400 2.187.100 2.955.900 15.017.280 34.776.700
1993/94 4.910.000 9.658.500 2.781.380 10.360.000 5.817.490 11.719.900 2.205.800 4.094.900 15.714.670 35.833.300
1994/95 5.308.000 11.306.340 2.957.700 11.404.040 6.011.240 12.133.000 3.010.440 5.799.540 17.287.380 40.642.920
1995/96 5.087.800 9.445.015 3.414.550 10.518.290 6.002.155 12.448.200 3.410.600 5.557.800 17.915.105 37.969.305
1996/97 7.366.850 15.913.600 4.153.400 15.536.820 6.669.500 11.004.890 3.119.750 5.450.000 21.309.500 47.905.310
1997/98 5.918.665 14.800.230 3.751.630 19.360.660 7.176.250 18.732.170 3.511.400 5.599.880 20.357.945 58.492.940
1998/99 5.453.250 12.443.000 3.270.250 13.504.100 8.400.000 20.000.000 4.243.800 7.125.140 21.367.300 53.072.240
1999/00 6.300.000 15.302.560 3.651.900 16.780.650 8.790.500 20.135.800 3.587.000 6.069.655 22.329.400 58.288.665
2000/01 6.496.600 15.959.350 3.494.523 15.359.400 10.664.330 26.880.850 1.976.120 3.179.043 22.631.573 61.378.643
2001/02 7.108.900 15.291.660 3.061.661 14.712.080 11.639.240 30.000.000 2.050.365 3.843.579 23.860.166 63.847.319
2002/03 6.300.210 12.301.440 3.084.374 15.044.530 12.606.850 34.818.550 2.378.000 3.714.000 24.369.434 65.878.520
2003/04 6.039.857 14.562.955 2.988.400 14.950.825 14.526.606 31.576.752 1.847.963 3.160.672 25.402.826 64.251.204
2004/05 6.260.365 15.959.580 3.403.837 20.482.572 14.394.949 38.289.742 1.966.599 3.662.109 26.025.750 78.394.003
2005/06 5.222.485 12.593.396 3.190.440 14.445.538 15.393.474 40.537.363 2.231.714 3.759.736 26.038.113 71.336.033
2006/07 5.675.975 14.547.960 3.578.235 21.755.364 16.141.337 47.482.786 2.381.388 3.497.732 27.776.935 87.283.842
2007/08 5.947.817 16.347.722 4.239.285 22.016.926 16.603.525 46.238.087 2.612.646 4.650.365 29.403.273 89.253.100
2008/09 4.732.205 8.372.592 3.498.485 13.121.380 18.032.805 30.993.379 1.967.420 2.483.437 28.230.915 54.970.788
2009/10 3.552.010 8.750.923 3.668.580 22.676.920 18.343.272 52.677.371 1.542.945 2.220.706 27.106.807 86.325.920
2010/11 4.582.250 15.875.651 4.561.101 23.799.830 18.883.429 48.878.771 1.758.545 3.671.748 29.785.325 92.226.000
2011/12 4.630.600 14.500.517 5.000.330 21.196.637 18.670.937 40.100.197 1.851.220 3.340.520 30.153.087 79.137.871
2012/13 3.162.138 8.024.995 6.133.378 32.119.211 20.035.572 49.306.201 1.657.071 3.104.420 30.988.159 92.554.827
2013/14 3.648.070 9.188.339 s/d s/d s/d s/d 1.313.195 2.063.410

Fuente: Direccin Nacional de Cuentas Nacionales con datos de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin.

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