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CLULA Y NUTRICIN EN EL
SER HUMANO
LOS SISTEMAS EN LA NUTRICIN
QUIMO
El intestino delgado es un tubo largo que presenta
salientes en forma de dedos llamadas vellosidades
intestinales.
El intestino delgado se divide en tres partes:
Duodeno. Se encuentra
a continuacin del
estomago.
Yeyuno. Zona intermedia.
leon. Comunica con el
intestino grueso.
.
En el intestino delgado el quimo se mezcla con tres
lquidos:
- Con la bilis, elaborada
por la vescula biliar
en el hgado y encargada
de ayudar a digerir las
grasas.
- Con el jugo pancretico,
elaborado por el pncreas.
- Con el jugo intestinal,
elaborado por el mismo intestino.
El QUIMO en el intestino
pasa a llamarse QUILO
El quilo ya puede atravesar la pared intestinal e
incorporarse a la sangre a travs de las
vellosidades intestinales.
Despus, por medio de la sangre, son
conducidos
hasta las clulas,
que los
asimilan.
Intestino grueso.
El intestino grueso se subdivide en:
-Ciego. Tiene forma de bolsa y en su extremo se
encuentra el apndice.
-Coln. Tiene forma de
U invertida se
divide en
Coln ascendente,
Coln transverso y
Coln descendente.
-Recto. Comunica con el
exterior por medio del
ano.
Con los movimientos peristlticos
del intestino delgado, el quilo
es conducido al intestino grueso
que se encarga de absorber la
mayor parte de agua y sales
del quilo.
1 Digestin:
Es la transformacin de los alimentos hasta
convertirlos en sustancias ms simples, los
nutrientes.
Este proceso se inicia en la boca y termina en el
intestino delgado. En l intervienen las sustancias
segregadas por las glndulas anexas, como la
saliva, el jugo pancretico y la bilis, que ayudan a
desmenuzar los alimentos.
Veamos su importancia
Las glndulas anexas desembocan en los
diferentes tramos del tubo digestivo y son:
Glndulas salivales.
Producen la saliva.
Son tres pares de
glndulas.
Pncreas. Se encuentra en la parte
izquierda del cuerpo debajo del estmago.
El pncreas
produce el
jugo
pancretico.
Que vierte
al duodeno.
Hgado. Es la glndula ms grande del cuerpo.
Esta a la derecha del
cuerpo, al lado del
estmago.
Produce la bilis
que se almacena
en la vescula
biliar y se vierte
al duodeno.
2 Absorcin:
Es el paso de los nutrientes y el
agua desde el intestino delgado
a la circulacin sangunea.
La absorcin tiene lugar
a travs de las microvellosidades
intestinales, que son
unas pequeas estructuras
que permiten que los nutrientes
pasen a travs de ellas y penetren en los capilares
sanguneos.
RESUMIENDO - PROCESOS DIGESTIVOS
En su recorrido a lo largo del tubo digestivo los alimentos se ven
sometidos a los siguientes procesos:
INGESTIN EGESTIN
DIGESTIN
ABSORCIN
Repasemos
Boca Glndulas
Salivales
Faringe
Estmago
Esfago
Vescula Biliar
Hgado Intestino
delgado
Pncreas
Intestino
grueso
Recto
Algunas enfermedades del
Sistema Digestivo
La gastroenteritis es una inflamacin de la
membrana interna del intestino causada por
una bacteria o parsitos.
Diarrea
lceras
Las lceras son llagas en el tejido de
revestimiento del tubo digestivo. La mayora de
las lceras se localizan en el duodeno. Estas
lceras se llaman lceras duodenales. Las lceras
que se localizan en el estmago se llaman lceras
gstricas. Las lceras en el esfago se llaman
lceras esofgicas.
Sistema Respiratorio.
Sistema Respiratorio
Partes del
Sistema
Respiratorio
Sistema respiratorio
Sus tareas ms
importantes son
absorber el oxgeno
que ingresa en el aire
que respiramos y
expeler el dixido de
carbono hacia el
exterior del
organismo.
Seguramente nunca te has puesto a pensar:
"Debo respirar". Lo haces sin darte cuenta, ya
que es algo que se ejecuta en forma mecnica,
incorporando oxgeno cuando inspiras (o
inhalas) y expeliendo anhdrido carbnico
cuando espiras (o exhalas).
Para mantenerse activas, las clulas del
organismo necesitan oxgeno. El sistema
respiratorio realiza esta funcin mediante la
respiracin, que es un proceso involuntario,
controlado por los centros respiratorios
ubicados en el tronco cerebral.
Partes del sistema respiratorio
El sistema respiratorio est formado principalmente por
dos grandes secciones: Las vas respiratorias y los
pulmones.
3. Luego el ventrculo
1. La vena cava superior e 2. La aurcula derecho se contrae, la
vlvula tricspide se
inferior llevan la sangre rica derecha se
en dixido de carbono y contrae (sstole) , cierra, se abre la vlvula
pulmonar y la sangre va
pobre en oxgeno se abre la vlvula
por la arteria pulmonar
procedente de todo el tricspide y la
(que se ramifica en dos
cuerpo (circulacin general) sangre desciende
ramas derecha e
llega a la aurcula derecha al ventrculo izquierda) hacia el
por las venas cava. derecho. pulmn correspondiente
4. En los capilares de
los pulmones el 5. Luego la sangre rica en 6. El ventrculo
oxgeno llega por las izquierdo se
dixido de carbono es venas pulmonares (las contrae y a
cambiado por el nicas venas que travs de la
oxgeno del aire transportan sangre arteria aorta y
alveolar. (circulacin oxigenada) regresa a la sus
menor o pulmonar). aurcula izquierda del ramificaciones
corazn. Esta aurcula se enva la sangre
La sangre oxigenada contrae y la sangre pasa a oxigenada a
circula por vasos cada travs de la vlvula todas las clulas
vez mayores que se bicspide al ventrculo y tejidos.
renen en las venas izquierdo.
pulmonares.
Enfermedades al Sistema Respiratorio
Laringitis
Es la inflamacin del tejido mucoso de la laringe.
Su principal causa son los virus, pero tambin, en
algunas ocasiones, puede provocarla una bacteria.
Sus sntomas son parecidos a un resfro comn,
como tos seca, congestin nasal y fiebre. Pero, a
los pocos das, la tos es ms profunda, provocando
disfona
Asma o afona y dificultad para respirar
Es una enfermedad respiratoria crnica que se caracteriza por la
dificultad en la respiracin causada por el estreimiento de los
bronquios.
Sus sntomas son: dificultad para respirar, ataques de tos,
problemas respiratorios, opresin en el pecho, entre otros.
Resfro comn: un conjunto de enfermedades
El resfro no es una enfermedad como tal, sino un grupo de
enfermedades menores provocadas por cualquiera de los 200
virus distintos causantes del resfro. Normalmente, un resfriado
comn se limita a afectar la nariz y
la garganta, pero hay veces en que
incluso pueden llegar a afectar la
laringe, lo que se conoce como
laringitis.
El resfro puede afectar
casi cualquier parte de tu sistema
respiratorio. Cuando estornudas o
produces mocos, significa que el
tracto respiratorio superior est
afectado.
Sinusitis: dolor de cabeza constante
Se produce cuando se inflaman las membranas mucosas de los senos
perinasales. La sinusitis se produce despus de una infeccin bacteriana o
vrica. Los organismos causantes provienen de la nariz, generalmente despus
de un resfro que se complica con una infeccin secundaria provocada por
bacterias.
Los sntomas son: aumento de la mucosidad
verdosa, lo que provoca una obstruccin
en las vas respiratorias; respiracin por
la boca; la conversacin se har gangosa
y con decaimiento general, adems de dolor
de cabeza constante sobre los ojos.
Neumona
Es un trmino general que engloba
las infecciones de pulmn, que
pueden estar provocadas por
diversos microorganismos,
como virus, bacterias, hongos
y parsitos fiebre
Los sntomas son: escalofros,
tos, respiracin inusualmente rpida,
emisin de sonidos sibilantes y ruidos roncos al respirar,
respiracin trabajosa que hace que los msculos intercostales se
retraigan, vmitos, entre otros.
Faringitis: garganta irritada
Seguramente muchas veces has
tenido dolor de garganta o has
sentido un extrao dolor cuando
tragas. Eso se produce por la
inflamacin aguda y repentina
de la faringe, causada por una
infeccin bacteriana o vral.
Los principales sntomas son: garganta irritada, dificultad al tragar y
probablemente estado febril.
Si adems hay inflamacin de las
amgdalas, hablamos de
faringoamigadalitis.
Resumiendo:
El aire, luego de pasar por las
fosas nasales, circula por la
faringe y llega a la trquea, que
se divide en dos bronquios,
cada uno de los cuales penetra
en un pulmn. Los pulmones
son los rganos de la
respiracin donde se produce la
hematosis, proceso durante el
cual los glbulos rojos
absorben oxgeno y se liberan
del anhdrido carbnico
Repasemos:
Fosas Nasales
Epiglotis Faringe
Trquea
Laringe Bronquio
Alvolo
Bronquiolo
Msculos Intercostale
Pulmn Izquierdo
Ventrcul
Ventrcul o
o izquierd
derecho o
La importancia del corazn para la
sobrevivencia queda demostrada por la rapidez en
que se desarrolla despus de la concepcin.
A las tres semanas de vida,
el corazn luce como
una cmara nica y
continua. A la cuarta
semana, empieza a latir,
y a la quinta, adquiere
una forma bsica
Vasos
sanguneos
El sistema de
canalizaciones de nuestro
cuerpo est constituido por los
vasos sanguneos, que segn
su dimetro se clasifican en:
arterias, venas y
capilares.
Por esta estructura de
conductos grandes y pequeos,
circula la totalidad de nuestra
sangre una y otra vez.
Las arterias
Son tubos que parten del
corazn y se ramifican
como lo hace el tronco de
un rbol. Tienen paredes
gruesas y resistentes
formadas por tres capas.
Llevan sangre rica en
oxgeno, y segn la forma
que adopten, o hueso y
rgano junto al cual corran,
reciben diferentes
denominaciones, tales
como humeral, renal o
coronaria, entre otras.
Las venas
Una vez que la sangre ha
descargado el oxgeno y
recogido el anhdrido carbnico,
este fluido emprende el viaje de
regreso hacia el corazn y los
pulmones a travs de las venas.
Estos conductos constan de dos
capas.
A diferencia de las arterias, sus
paredes son menos elsticas, y
cada cierta distancia poseen
vlvulas que impiden que la
sangre descienda por su propio
peso.
Los capilares
Los vasos sanguneos se hacen cada vez ms finos a
medida que se van ramificando en el cuerpo. Formados
por una sola capa de clulas, la endotelial, esta red, por su
extrema delgadez, facilita su funcin de intercambio
gaseoso entre la sangre y los tejidos o entre la sangre y el
aire que ha penetrado en los pulmones.
.
La sangre
Por nuestra extensa red de conductos
sanguneos fluye la sangre. Un ser
humano adulto tiene, en promedio, algo
ms de cinco litros
La sangre es un tejido fluido que circula por capilares,
venas y arterias de todos los vertebrados e
invertebrados. Su color rojo caracterstico es debido a la
presencia de hemoglobina contenida en los eritrocitos.
Gracias a su base lquida, denominada
plasma, la sangre, puede desplazar a
millones de elementos figurados
(componentes de la sangre), que
constituyen una parte esencial de su
estructura, como, por ejemplo, los
glbulos rojos, los glbulos blancos y
las plaquetas.
Los glbulos rojos o tambin como
eritrocitos o hemates. Son el componente
ms abundante de la sangre, y actan
transportando el oxgeno. Como su nombre lo
indica, son clulas de color rojo por su contenido
de hemoglobina. Se fabrican en la mdula roja de
algunos huesos largos, y la disminucin en el
nmero normal de glbulos rojos produce anemia
Los glbulos blancos o leucocitos
protegen al organismo de agentes patgenos y
enfermedades. Tiene una funcin inmunitaria o defensiva;
atacan cualquier elemento extrao que ingrese al cuerpo.
Se fabrican en la mdula sea
Las plaquetas sirven para taponar las lesiones que
pudieran afectar a los vasos sanguneos. En el proceso de
coagulacin (hemostasia), las plaquetas contribuyen a la
formacin de los cogulos (trombos), as son las
responsables del cierre de las heridas vasculares.
Uretra
La vejiga urinaria es una bolsa de paredes elsticas que
almacena la orina hasta el momento de la
expulsin. Para que la orina no salga continuamente,
existe un msculo llamado esfnter, que cierra la vejiga.
La sangre sale del rin
mediante la vena
renal. Ya no contiene
urea ni cido rico, pero
todava tiene dixido de
carbono. Por ello pasa a
la vena cava y de ah al
corazn para dirigirse
finalmente a los
pulmones.
Cuando hace mucho calor, sudamos para
enfriar el cuerpo y eliminar las sustancias
txicas. La cantidad de sudor que excretamos
en un da es variable, aunque normalmente la
cantidad aproximada es de medio litro.
El sudor es un lquido
claro, de gusto salado,
compuesto por agua y
sales minerales. La
cantidad y composicin
del sudor no siempre es
la misma ya que est
regulado por el sistema
nervioso.
El sudor se produce en las glndulas
sudorparas, que estn situadas en la piel de
todo el cuerpo, especialmente en la frente, en
la palma de las manos, en la planta de los pies,
en las axilas... Luego, sale al exterior a travs
de unos orificios de la piel llamados poros.
SINTOMAS DE LAS DOLENCIAS
RENALES
Es necesario consultar con un mdico ante la presencia
de los siguientes sntomas:
Cambios de color en la orina, sobre todo si es rojiza.
Dolor o dificultad de orinar, si se prolonga durante ms
de dos das.
Dolor en la zona lumbar o en el abdomen.
Hinchazn bajo la piel, sobre todo en los tobillos.
Eliminacin de orina con excesiva frecuencia durante
ms de tres o cuatro das seguidos.
Eliminacin de una cantidad escasa de orina.
Enfermedades comunes a los
riones:
Clculos renales
Cncer
Insuficiencia Renal
Infecciones
(pielonefritis)
SISTEMA EXCRETOR
El sistema
renal es el
encargado
limpiar el
organismo.
Los riones
mantienen los
lquidos y las
sales del
organismo.
Mantienen la
constancia del
medio interno
u homeostasis.
SISTEMA URINARIO EN EL SER HUMANO
ESTA FORMADO POR:
1. LOS RIONES
2. LOS URTERES
3. LA VEJIGA
4. LA URETRA
5. MEATO URINARIO
DIFERENCIAS EN EL SISTEMA URINARIO HUMANO
1.RIONES: Son dos, tienen una masa de 150grs., 10cm largo,
7cm ancho, por el hilio renal entra la arteria y sale la vena
renal, estn detrs del abdomen, fabrica la orina y presenta
ZONA 1. NEFRONES
CORTICAL 2.GLOMERULO DE MALPIGHI
3.CAPSULA DE BOWMAN
Z
O 1. TUBOS CONTORNEADOS DE
FERREIN
N Tubulo Contorneado Proximal
A Asa de Henle
Tubulo Contorneado distal
M 2.TUBO COLECTOR DE BELLINI
E
3.PAPILA RENAL
D
U 4.PIRMIDES DE MALPIGHI
L 5.CLICES RENALES (12 tubos)
A 6.PELVIS RENAL
R
2.URTERES: Son tubos
musculares de 30cms.
Conducen la orina a la
vejiga
3.VEJIGA: Bolsa de
fibras musculares lisas
que contiene de 200-
300 ml. presenta
esfnteres.
5. MEATO URINARIO:
Orificio de salida orina,
vulva-mujer, pene-
hombre.
El NEFRN reabsorbe cerca del 99% del agua y sodio, controlado por hormonas,
regulando el volumen y la composicin del medio interno. La funcin del nefrn es
limpiar, clarificar o liberar la sangre de sustancias indeseables para el organismo. Cada
rin contiene cerca de 2.400.000 nefrones
FORMACIN DE LA ORINA FISIOLOGA RENAL
FILTRACION:(Pasivo) De los
glomrulos de Malpighi se filtra
Agua, Glucosa, NaCl, Urea, cido
rico, Creatinina a la cpsula de
Bowman. El liquido filtrado pasa a
los Tbulos urinferos
REABSORCION:(Activo). El lquido
pasa de los Tbulos urinferos a los
Capilares yuxtaglomerulares y se
reabsorbe: Agua, Glucosa,
Aminocidos, Vitaminas y Cloruros.
SECRECION:(Activo) Es la adiccin
de sustancias toxicas, desde los
capilares peritubulares al lumen los
tbulos renales, se secreta H+, K+,
antibioticos.
El NEFRN reabsorbe
cerca del 99% del agua y sodio,
controlado por hormonas,
regulando el volumen del
medio interno. La funcin del
nefrn es limpiar la sangre.
Cada rin contiene cerca de
2.400.000 nefrones
FORMACIN DE LA ORINA
FILTRACION: se filtra Agua, Glucosa, NaCl, Urea
REABSORCION: Se reabsorbe: Agua, Glucosa, Aminocidos, Vitaminas y Cloruros
SECRECION: De los capilares pasa a los tbulos renales txicos
COMPONENTES DE LA ORINA
Colo3r amarillo transparente, olor fuerte
AGUA 95 %
NaCl 1%
UREA 2%
CIDO RICO 0.5%
Otras sustancias 1,5%
Diario se produce de 1 lt a 1,5 lt.
CONCENTRACIN DE LA ORINA Y ADH
HORMONA
HORMONA
ALDOSTERONA:
ANTIDIURTICA, ADH o
Aumenta la reabsorcin
VASOPRESINA: regula el
de los iones sodio y
balance del agua.
calcio y la secrecin de
los iones potasio,
ALTERACIONES DEL SISTEMA
CLICO RENAL: Dolor por el paso de los clculos renales por los
urteres
INSUFICIENCIA RENAL CRONICA: Deterioro irreversible de
la funcin renal y destruccin de los nefrones ; implica DIALISIS o
TRASPLANTE DE RION