SAFARI DE SERVICIOS Nombre

Connie Guilln Vsquez

Empresa
Pastelera Panadera San Antonio
Deben prestar atencin a las cualidades del servicio y aprender
lo que marca la diferencia para los clientes.
USUARIOS
En su mayora pblico adulto que DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA
habite en zonas residenciales,
perteneciente a los niveles socio
econmico A-B, que gustan de
consumir alimentos ligeros,
postres y asiduos a caf
restaurantes. .

CUL ES TU IMPRESIN DE ESTA

EXPERIENCIA?. PRINCIPALES
OPORTUNIDADES
Buena atencin al cliente desde
la entrada al local.
Buena carta pero esta apenas
agrega novedades, casi la misma.
En horas pico, se tiene que
esperar hasta 1 hora para
conseguir mesa.
No hay suficientes asientos para
esperar cmodamente por una
mesa.

Qu puedes ver, or, sentir, tocar, oler? ESPACIO /AMBIENTE OBJETOS

Cubiertos, vasos y platos limpios (con desgaste
Gente conversando sobre su da de trabajo/familia/vida.
Clido, acogedor. por el uso).
Espacios de silencio donde disfrutas de ti, de lo que comes y ves alrededor.
Bien iluminado y con ventilacin. Mesas limpias y en buen estado.
Los meseros preguntado y tomando las ordenes , repitindolas al cliente para traerle
Espacioso, agradable a la vista. Muebles confortables.
pedido exacto.
Ambientes de terraza y de interior. Carta de la pastelera tapa de material tipo cuero
El aroma del caf, los panes, los postres solo si ests muy cerca de ellos.
Limpio, bien cuidado. en buen estado.
Dispensadores y equipos de refrigeracin limpios
y con mantenimiento.

OCURRE ALGO INESPERADO QUE TE SORPRENDE PRINCIPALES OBSTCULOS QUE ENCUENTRA EL USUARIO

Encontrar uno de los baos sucios y uno de los caos en mal estado. Pocos estacionamientos.
vicios
Saber que existen mesas previamente reservadas y por tanto tengo que sentarme en


No hay wi-fi libre.
Horas de espera para conseguir mesa en horas pico.
el rea de autoservicio. Demoras de los mozos en traer algunos pedidos.
Pareciera que la cantidad de mozos no es suficiente.