Emily Lpez Jimnez

2A
INGREDIENTES
20 guanbanas maduras
2 litros de agua
lo necesario de azcar.
PREPARACIN
1. Cocinar las guanbanas bien lavadas en dos litros de agua hasta que se pongan
suaves.

2. Cernir el lquido en un tamiz fino y medir tres tazas de ste por una de azcar comn.

3. Ponerlo en una cacerola amplia y llevarlo al fuego hasta que forme un almbar bien
espeso. Estar en su punto justo cuando, al coger un poquito de l con una cuchara
sopera y colocndola de lado, se forme una alita de mosca sin caer.

4. Colocar el almbar en frascos de cristal de boca amplia bien lavados, esterilizados y

secos.
Se pueden conservar as el tiempo que se desee.