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INTRODUO
A incorporao de conservantes na
embalagem
Filme antimicrobiano apresenta
substncias antimicrobiana presentes no
material de fabricao da embalagem.
Tem a finalidade de retardar ou diminuir os
microorganismos patognicos em
alimentos embalados.
Filmes antioxidantes substncia
antioxidantes so liberadas para proteger
os alimentos de degradao
Embalagem
liberadora de
co2
Glenda Maciel
Fabiane Santos
Izabela Alves RA: B7737I-0
Paloma Castro
Renata Aquino
Vivian Porto
Nutrio 4 e 5 Semestre
Tecnologia de Alimentos
Professor: Mario Barros