3D PRINTING

CHOCOLATE
 Definicin del proyecto
El proyecto de impresin 3D en chocolate tiene como prioridad realizar
productos de diversos diseos, texturas, grado de dificultad , etc.
relacionando temas de gastronoma con ingeniera y diseo. Esto a su vez,
permite la obtencin de productos de fino acabado y hechos a la medida del
cliente o consumidor a travs de un proceso prctico, rpido y para cualquier
tipo de produccin (por orden de trabajo, lote o en masa). Entre los
resultados de este proceso se puede obtener alimentos con fines artsticos,
publicitarios, estticos, entre otros ; hechos todos ellos a base de chocolate.
 OBJETIVOS
Incentivar y promover el inters en proyectos de investigacin
relacionados al rubro de alimentos a travs de la difusin de
eventos y/o talleres vivenciales.
Proponer una rpida y efectiva opcin de preparar alimentos a
travs del uso de la tecnologa y temas relacionados a la
ingeniera.
Promocionar y ofrecer modernas alternativas para la nueva carrera
de Gastronoma que se implementar en la comunidad
universitaria.
Ser la primera universidad del Per que desarrolle este tipos de
eventos relacionados al mbito gastronmico.
Establecer el inicio de futuros proyectos que se realizan a nivel
internacional y que por primera vez se desarrollarn en el Per.
Utilizar la impresin 3D no solamente con fines gastronmicos sino
tambin en temas artsticos, de diseo, esttica, entre otros.
 Ventajas del proyecto:
Los insumos a utilizar son econmicos.
La produccin de productos a base de chocolate es practico.
No hay necesidad de templarlo constantemente.
La cantidad de productos a fabricar puede ser por orden de trabajo, lote o en
masa.
El proceso de elaboracin es rpido, automtico , con escasa produccin de
merma y hecho a la medida del diseo previo.
El costo de mano de obra directa es relativamente baja debido a que el
proceso es automatizado.
 Desventajas del proyecto:
El costo de mantenimiento de la impresora 3D puede ser relativamente alta.
Se requiere de una previa capacitacin para el uso y manejo de la impresora
3D.
Se requiere tener conocimientos de programas de diseo grafico y temas
relacionados a la ingeniera.
El consumo de energa puede ser alto dependiendo de la cantidad a
producirse y/o de la dificultad del diseo del producto.
reas de desarrollo:
ARTE:
ARQUITECTURA:
DISEO DE MODAS:
PUBLICIDAD:
GASTOS EN INSUMOS

Elementos Cantidad Precio

Componentes Varios S/6573.85
Piezas Impresas Varios S/2073.00
Materia Prima(Chocolate Caja de medio kilo S/13
sucedaneo)
GASTOS ADMINISTRATIVOS

Elementos Cantidad Precio

Docentes - -
Personas VEO - -
OTROS - -

GASTOS DE MANTENIMIENTO
Elementos Cantidad Precio
- - -
GRACIAS