TEMA 1: PROCESO DE

PRODUCCIN.
Resultado obtenido: 55,17%
Instructora: M. Catalina Daz V.
OBJETIVOS DE CONOCIMIENTO DEL
SEMINARIO 1.

1.- CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIN

2.- CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN
3.- DETERMINACIN DE COSTE DE LA PRODUCCIN
4.- MODELOS Y TCNICAS DE PLANIFICACIN DE
LA PRODUCCIN:
 CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIN
Smith (1776): La riqueza de las naciones - Smith desarrolla el concepto
de de divisin del trabajo como mtodo para incrementar la productividad.
Babbage (1832): On the Economy of Machinery and Manufactures -
aade el concepto de especializacin como mejora de la productividad.
Ford (1913): Crea la forma de produccin en masa mediante la
estandarizacin del producto, creando ecomas de escala y una reduccin
de los costes medios de producto.
Taylor - los Gilbreth (1961): Principios de Administracin Cientfica.
Estudian cientficamente el trabajo, intentando determinar la mejor manera
de realizar la tarea en pro de la eficiencia.
Fayol (1961): Administracin Industrial y General. Utiliza paralelamente
los conceptos de divisin del trabajo, responsabilidad y unidad de mando.
VERSIN TCNICA: transformacin de factores en
Cmo podemos productos. (Factores de produccin)
definir la
produccin? VERSIN ECONMICA: transformacin de factores
en bienes y servicios que satisfagan las necesidades de
los consumidores
CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIN

Conjunto de actividades que permiten la elaboracin de

unos bienes y servicios mediante el establecimiento de
una cadena de valor entre unos factores y unos
resultados, utilizando para ello un conjunto de decisiones
operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad,
la gestin de inventarios, la fuerza de trabajo y la
calidad.

APLICACIN DE LA INGENIERA
DE VALOR

Eliminacin de lo que origine

costes y no cree valor aadido
 CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIN
LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO
DE DIRECCIN DE LA PRODUCCIN SE ORIENTAN HACIA...

EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, Determinacin Decisiones sobre

tecnologa, equipos, del volumen de los stocks a mantener.
flujos, cuestiones produccin para Qu se debe pedir,
relacionadas con la cada momento y cundo y cunto?.
planta. lugar.
Decisiones sobre
Decisiones sobre
las acciones
LA FUERZA la cantidad y calidad
necesarias para LA CALIDAD
DE TRABAJO de las personas que
mantener y mejorar
formarn parte
la calidad de la
del sistema.
produccin.
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN

CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN

SEGN SEGN GAMA SEGN SEGN NIVEL

RENDIMIENTO DE SECUENCIAS DE
TEMPORAL PRODUCTOS DE ACTIVIDADES INTEGRACIN

Proceso continuo Produccin simple Monoetapa Centralizado

Proceso intermitente Produccin mltiple Bietapa Descentralizado
- p. independiente Multietapa
- p. conjunta
- p. alternativa
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN

SEGN RENDIMIENTO TEMPORAL

PRODUCCIN CONTINUA PRODUCCIN POR PEDIDO

La transformacin de factores en
productos se realiza de forma
ininterrumpida o con procesos
repetitivos de produccin en masa.
PETRLEO, SIDERURGIA,
ELECTRODOMSTICOS,...
Procesos que no requieren
continuidad en el tiempo o que se
realizan bajo pedido.
TALLERES DE REPARACIN,
SERVICIOS MDICOS,
CONSTRUCCIN,...
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN
SEGN GAMA DE PRODUCTOS

PRODUCCIN SIMPLE PRODUCCIN MLTIPLE

Proceso que elabora un solo tipo
de producto de las mismas
caractersticas tcnicas.
PRODUCCIN DE ACERO, DE
AZCAR, ...
Proceso que obtiene varios
productos diferenciados:
- p.m. independiente:produccin
independiente con procesos
simultneos (detergentes y
productos de aseo)
- p.m. conjunta: produccin con
factores comunes (bebidas)
- p.m. alternativa:los factores se
emplean en funcin del tipo de
producto (cadena de montaje)
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN
SEGN SECUENCIA DE ACTIVIADES

PRODUCCIN MONOETAPA PRODUCCIN BIETAPA

La transformacin se realiza
mediante una nica etapa.
PRODUCCIN DE MADERA EN
UN ASERRADERO, ...
La transformacin se realiza en dos
etapas: fabricacin y montaje. Se
obtienen dos categoras de
artculos: componentes y productos
acabados

FABRICACIN DE MUEBLES,...
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN
SEGN NIVEL DE INTEGRACIN

PRODUCCIN
CENTRALIZADA
La produccin se realiza en una
sola planta industrial.
CONSTRUCCIN DE UN
EDIFICIO DE OFICINAS, ...
PRODUCCIN
DESCENTRALIZADA
La produccin se realiza en varias
plantas. Se tiene un sistema
multiplanta.
FABRICACIN DE BEBIDAS,...
 DETERMINACIN DEL COSTE DE LA
PRODUCCIN
Valoracin econmica del consumo de factores productivos
empleados en una actividad para la obtencin de los
diferentes bienes o servicios. El coste de la produccin est
compuesto por dos grandes partidas: los costes directos
(materiales, mano de obra y energa) y los costes indirectos
(amortizaciones, administracin, reparaciones,)

Costes
financieros
Formacin del coste
en la empresa Costes de
administracin COSTE TOTAL
DE LA
Costes COSTE TOTAL EMPRESA
comerciales DE
Costes EXPLOTACIN
COSTE TOTAL
indirectos ECONMICA
DE
de produccin COSTE TOTAL EXPLOTACIN
Materiales COSTE DE LA COMERCIAL
Mano de obra DIRECTO PRODUCCIN
Energa BSICO
 MODELOS Y TCNICAS DE PLANIFICACIN
DE LA PRODUCCIN
PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

La planificacin de la produccin permite adecuar la

demanda de bienes con la oferta del sistema a corto y medio
plazo.

1. El horizonte de la planificacin.
2. La capacidad de produccin instalada.
3. Las cantidades a fabricar por perodo.
4. El nivel de los inventarios.
5. La optimizacin del margen de explotacin sin
menoscabo de un determinado nivel de calidad.
PROCESO DE PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA
PRODUCCIN

Planificacin agregada de la produccin

Plan maestro
de produccin

Planificacin y control Planificacin y control

de inventarios de inventarios
Programacin de las
operaciones
Sistema MRP I Sistema CRP
Sistema JIT Sistema MRP II

NO Materiales y capacidad
Adecuados?

SI
Control de la produccin
Control de calidad
 MODELOS Y TCNICAS DE PLANIFICACIN
DE LA PRODUCCIN
GESTIN DE INVENTARIOS

Optimizar los niveles de stocks atendiendo las necesidades

del proceso productivo y minimizando los costes de
almacenamiento de MP, PC y PT.

Proceso
MATERIALES
productivo

ALMACN