ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES
Se refiere a la direccin y control de los sistemas de
produccin mediante los cuales los insumos se
transforman en bienes y servicios terminados.

Inga. Lilian Suceli Morales

 SISTEMA DE
PRODUCCIN
Es un conjunto de objetos o procesos unidos
por alguna forma de interaccin e
interdependencia constantes.
SISTEMA DE ADMINISTRACION DE OPERACIONES

PARTICIPACION DEL
CONSUMIDOR
Insumos:
Operaciones y
*Trabajadores procesos
*Equipo
Productos
*Instalaciones
*Bienes
*Materiales
*Servicios *Servicios
*Tierra
*Energa

INFORMACIN SOBRE
RENDIMIENTO
 TIPOS DE DECISIONES

DECISIONES DE LA ADMINISTRACIN
DE OPERACIONES

DECISIONES TACTICAS DECISIONES ESTRATEGICAS

ESTRUCTURADAS, RUTINARIAS MENOS ESTRUCTURADAS Y SE ENFOCAN

Y REPETITIVAS HACIA EL FUTURO (LARGO PLAZO)
Aplicacin de Admon. De
operaciones
*Inicialmente la administracin de operaciones se aplic
a los procesos de Manufactura

*Actualmente los principios de la gerencia de operaciones

se extienden a cualquier actividad:

Sector de servicios Sector agropecuario

Sector comercial Sector econmico-financiero

Investigacin y desarrollo, etc.
La G.O sirve principalmente en la Toma de Decisiones

Debo contratar a cunto debo

un investigador invertir?
operativo?

Ser un buen
Qu tipo de
proyecto?
publicidad
debo hacer?
El Proceso Racional de Toma de Decisiones

Problema

Criterios de Decisin

Ponderar los Criterios

Generar Alternativas

Evaluacin de los Alternativas

Obtener la decisin ptima

Caractersticas de las operaciones

Ms semejante a una Ms semejante a una

organizacin manufacturera organizacin de servicios

*Producto fsico, durable *Producto intangible, perecedero

*Inventariable *La produccin no se puede
*Poco contacto con cliente inventariar
*Tiempo de respuesta *Alto contacto con el cliente.
largo *Tiempo de respuesta corto.
*Instalaciones grandes *Instalaciones pequeas.
*Capital intensivo *Trabajo intensivo (M de O)
*Calidad fcil de medir *Calidad difcil de medir.
Evolucin Histrica de la
administracin de las
operaciones
1776 1900 1915
E s p e c ia liz a c i n d e A d m in is tra c i n T a m a o e c o n m ic o
M . de O C ie n tf ic a d e l lo te . In v e n ta rio s .
A d a m S m ith F e d e ric k T a y lo r F . W . H a rris
1940 1947 1 9 5 0 -1 9 8 0
A p lic a c i n d e la P ro g ra m a c i n P ro g . M a te m a tic a ,
In v e s tig a c i n d e L in e a l c o m p u ta d o r a s ,
o p e ra c io n e s . G e o rg e D a n tz in g in te g ra c i n d e
S e g u n d a g e rra o p e ra c io n e s a
m u n d ia l e s tra te g ia s , c a lid a d y
p ro d u c tiv id a d
 Escuela Clsica
La escuela clsica aport la administracin
cientfica y las teoras de proceso. La base
administrativa-cientfica se basa en la eficiencia
econmica entorno al ncleo productivo de la
organizacin.
Sus paradigmas:
Personas motivadas por el dinero
Organizacin cerrada
Lo que lleva a:
Especializacin de M. De O.
Anlisis del puesto
Separacin planeacin-operacin
 Eficiencia

La eficiencia conceptualizada de la escuela clsica

se define como

Eficiencia (%) = productos/insumos X 100

Ejemplo 1:

En una empresa que muele trigo para obtener harina

se determina que por 454 qq de trigo que entraron a
proceso
se obtuvieron 345.04 qq de harina. Cual es el
porcentaje de
eficiencia del proceso ?
Solucin:

Eficiencia Productos x 100

Insumos

Productos = 345.04 qq de harina

Insumos = 454 qq de trigo

(345.04 qq)(100)
Eficiencia 76.0%
454 qq
Ejemplo 2:
Cual ser la eficiencia del siguiente proceso:
Agua Productos
Producto 1 2 qq/hr. 423 qq/hr.
300 qq./hr.
PROCESO
Subproductos
Producto 2
29 qq/hr.
150 qq/hr.
Solucin:

Eficiencia Productosx100
Insumos

423 qq/hr.
Eficiencia x100 93.58%
452 qq/hr.
 Productividad
Es la relacin de productos e insumos que puede expresarse
con base en factores totales o con base en factores parciales.

La productividad total de los factores es la relacin entre

los productos y todos los insumos

Productividad Total Productos

M.O. Capital Materiales Energia ...
 Productividad parcial
Es la relacin entre la produccin relativa a uno, dos, tres
insumos .
Por ejemplo la produccin por hora hombre es la medida
parcial de productividad mas comn
Ejemplo 1:

Un pequeo hotel atendi, en promedio, 224 clientes por

mes el ao pasado, en el horario de servicio de 14:00 a
22:00. El personal esta integrado por un gerente, un botn
y un conserje. Cul es la productividad de mano de obra?
Solucin

Productividad de M. de O. Produccin
Insumo de M. de O.

Productividad de M. de O.
224clientes
3empleados 8hrs.
empleado

224 clientes
Productividad de M. de O. 9.33c / h
24hrs.
En el mes de enero 264 clientes fueron atendidos por todo el
personal y en febrero 232 clientes fueron atendidos por 2
empleados trabajando toda la jornada y 1 que labor 2 horas.

264 clientes
Prod. M. de O. enero 11 c/h
8 hrs.
3 emp.x
empl.

232 clientes
Prod. M. de O. feb. 12.9 c/h
8 hrs. 2 hrs.
2 emp.x 1 emp.x
empl. empl.
Ejemplo 2:
Los reproductores de discos compactos son fabricados en una lnea
de ensamble automatizada. El costo normal de esos reproductores
de discos compactos es de $125.00 por unidad (trabajo $20;
materiales $65; gastos generales $40). El precio de venta es de
$250.00/unidad.
a) Si se desea lograr una mejora del 10% en la productividad
multifactorial reduciendo nicamente los costos de materiales,
en que porcentaje habr que reducir esos costos?
b) Si se desea lograr una mejora del 10% en la productividad
multifactorial reduciendo nicamente los costos de trabajo en
que porcentaje habr que reducir esos costos?
c) Si se desea una mejora del 10% en la productividad
multifactorial reduciendo nicamente los gastos generales en
que porcentaje debern reducirse esos gastos?
Productividad multifactorial inicial

Productividad = 250/(20+65+40) = 2

a) Mejora de un 10% = 2.2 (reduciendo materiales)

2.2 = 250/(x +20+40)

X=54

% de reduccin = ((65-54)/65)*100 = 16.92%

b) Mejora de un 10% = 2.2 (reduciendo trabajo)

2.2 = 250/(x +65+40)

X=9

% de reduccin = ((20-9)/20)*100 = 55%

c) Mejora de un 10% = 2.2 (reduciendo gastos generales)

2.2 = 250/(x +65+20)

X = 29

% de reduccin = ((40-29)/40)*100 = 27.50%

 Tarea
La BBBC tiene que atender un pedido muy grande de uniformes militares
especiales forrados de plstico que se usaran en una operacin de urgencia en
el medio oriente. Trabajando los dos turnos normales de 40 hrs., la BBBC
produce de ordinario 2500 uniformes por semana, a un costo normal de
$120.00 c/u. En el primer turno trabajan 70 empleados, y 30 en el segundo. El
precio contratado es de $200.00/uniforme, en atencin a la urgencia del
pedido BBBC ha sido autorizado para mantener en marcha la produccin 24
hrs. diarias, seis das a la semana. Cuando cada uno de los dos turnos trabaja
72 hrs., por semana, la produccin se incrementa a 4,000 uniformes por
semana, pero al costo de $144.00/uniforme.
a) La razn de productividad aument, decreci o permaneci igual? Si
cambi, Cul fue el porcentaje de ese cambio?
b) La razn de la productividad del trabajo aument, decreci o
permaneci igual? Si cambi, Cul fue el porcentaje de ese cambio.
c) Las ganancias semanales aumentaron, decrecieron o permanecieron
igual?
 FELIZ FIN DE SEMANA a Estudiiiiiiiarr

Prximo da de clases entrega:

Tarea
Cuestionario de la presentacin
Primer examen parcial