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PROGRAMACIÓN DE
OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES
PROGRAMA
ES UNA NORMA PREVIA DEBIDAMENTE ORDENADA EN EL TIEMPO PARA LLEVAR A CABO ACTIVIADES,
UTILIZAR RECURSOS Y ASIGNAR MEDIOS Y, EN CUANTO A SU APLICACION, PUEDE CONSIDERARSE COMO LA
FASE DE PUESTA EN PRACTICA DE LA PLANIFICACION PREVISTA Y COMO UNA LABOR CONTINUADA EN LA VIDA
DE UN SISTEMA PRODUCTIVO.
4. VIGILAR EL ESTADO DE LOS PEDIDOS A MEDIDA QUE SE VAN CUMPLIMENTANDO A TRAVES DEL SISTEMA.
OPERACIONES
A) UNITARIA
B) LOTE
C) SERIE
D) MASIVO ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
E) CONTINUO Enfoque Estratégico de la Calidad
SISTEMA DE PROGRAMACIÓN GENERALIZADO
Orden secuencial en la
ejecución de tareas
Revísese cuando
se estime necesario
Iniciación de la
tarea
Envio de pedidos
críticos y retrasados
Fuente: R. Chase y N. aquilano
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
ESTADOS DE LA NATURALEZA
Menos Más
probabilístico probabilístico
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
MÉTODOS CUANTITATIVOS
1. PROBABILIDADES Y ESTADISTICAS
- Probabilidades son útiles cuando se trabaja en un ambiente de incertidumbre
- Estadísticas son métodos poderosos para la toma de decisiones cuando la información es limitada
- Usos: Muestreos
Estrategias Gerenciales
Reemplazo de ítems que fallan con el tiempo
2. PRONOSTICOS
- Responsabilidad inevitable de la gerencia con referencia a hechos históricos
- Curvas: Regresión y Correlación
3. TEORIA DE LA DECISION
- Decisiones bajo completa incertidumbre y bajo condiciones donde se pueden aplicar ciertas probabilidades respecto al
futuro.
- La teoría de probabilidades ligadas a los aspectos financieros.
- Arboles de decisión es el método efectivo de combinar conceptos probabilísticos y valores esperados (o utilidades) para
problemas con incertidumbre y muchas alternativas.
- Análisis de Costo - Volumen - Utilidad bajo condiciones de incertidumbre respecto al comportamiento del costo y
demanda.
- Teoría de juegos.
4. MODELOS DE INVENTARIOS
- Control de los costos totales del inventario
- Reducen el costo total de adquisición de los inventarios, del almacenamiento y procesamiento de éstos y evitan el
quedarse sin
inventarios.
- Cantidad económica.
5. PROGRAMACION LINEAL
- Util cuando una elección debe hacerse entre minuciosas alternativas.
- Es usada cuando se requiere determinar combinaciones óptimas de los recursos destinados a lograr algún objetivo.
- Métodos gráficos y simples analíticos y uso de la computadora.
- Algoritmos de propósitos especiales: Métodos del Transporte y Asignación.
- Programación entera, dinámica y metas. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
- Producción masiva y continua. Enfoque Estratégico de la Calidad
MÉTODOS CUANTITATIVOS
6. SIMULACION
- Estudio de un problema creando un modelo del proceso para luego a través de una serie organizada de soluciones se
intenta determinar la mejor solución al problema.
7. TEORIA DE COLAS
- Estudia el arribo errático a algún servicio de limitada capacidad.
- Modelos permiten calcular longitud de las futuras colas, tiempo promedio por persona esperandoy facilidades requeridas
adicionales.
- Producción por lotes y serie.
8. REDES
- Permite enfrentar las complejidades de grandes proyectos.
- Reducen significativamente el tiempo necesario para planear y producir productos complejos.
- Técnicas usadas: PERT, CPM, PERT/Costo y Programación con limitación de recursos.
- Producción única y proyectos.
9. ANALISIS DE MARKOV
- Permite predecir cambios en el tiempo cuando la información acerca del comportamiento de un sistema es conocido.
- Permite conocer la preferencia de los consumidores en el tiempo.
- Uso en las áreas de contabilidad y finanzas.
10. USO DE GRAFICAS
- Permiten un mejor análisis y ayudan en las exposiciones
- Uso de gráficos facilita convencimiento
- “Una buena gráfica dice más que mil palabras”.
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Enfoque Estratégico de la Calidad
SISTEMA DE PROGRAMACIÓN ESPECÍFICO
PRONOSTICO
PEDIDOS
DEMANDA
ESTRATEGIAS
PLAN INVENTARIOS
DEMANDA
AGREGADO FUERZA LABORAL
TIEMPO
SUB CONTRATACION
PROGRAMA CAPACIDAD
MAESTRO
MATERIALES E
INVENTARIOS
NO SI NO
SI SI
CONTROL PRIORIDADES CONTROL CAPACIDADES
MATERIALES Y TAREAS TIEMPO Y EQUIPOS
PROGRAMA
PROGRAMASMAESTRO
MAESTRO
1. PROVEE LOS MEDIOS PARA ESTIMAR LA CARGA LABORAL DE LAS DIVERSAS ESTACIONES DE TRABAJO
2. PROVEE LA BASE PARA LAS DECISIONES DE COMPRAS, CONTRATOS ADICIONALES SOBRETIEMPOS, PERSONAL EXCEDENTE O INNECESARIO.
3. PROVEE LA BASE PARA LOS PROGRAMAS DETALLADOS CONOCIENDOSE EL TIEMPO, MATERIALES, MAQUINARIAS Y LABORES REQUERIDAS EN
CADA PROCESO DE LA SECUENCIA PRODUCTIVA.
4. PROVEE UNA REFERENCIA CON LA CUAL COMPARAR LA PERFORMANCE A CUBRIR PERIODOS CORTOS DE TIEMPOS (DIAS, SEMANAS, HASTA UN
MES
MAXIMO)
PROGRAMAS DETALLADOS
PROGRAMAS DETALLADOS
1. LAS CANTIDADES DE CADA FACTOR COMPONENTE PARA PRODUCIR UNA UNIDAD
2. REQUERIMIENTOS DE TIEMPO DE PROCESAMIENTO UNITARIO, EQUIPAMIENTO Y LABOR
3. IDENTIFICACION DE ITEMS CON MAYORES TIEMPO DE ANTICIPO (LEAD TIME)
4. ITEMS Y MATERIALES DISPONIBLES
5. EQUIPAMIENTO Y LABOR DISPONIBLE
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Enfoque Estratégico de la Calidad
APLICACIONES DE LA PROGRAMACIÓN LINEAL
Planificación de Programación
gestión de stocks Aplicaciones de Producción
de la
Planificación Capacidad de
de transportes Producción
Planificación Planificación
Mov. materiales PROGRAMACION mezcla óptima
LINEAL
Optimización Minimización
de costos de pérdidas
Planificación Planificación de
de rutas óptimas a la ocup. máquinas
Planificación de
Programación Planificación
emplazamientos de Operaciones de instrucciones
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Enfoque Estratégico de la Calidad
EL MÉTODO DEL TRANSPORTE Y LA LOGÍSTICA EMPRESARIAL
LOGISTICA EMPRESARIAL
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Enfoque Estratégico de la Calidad
P.L. CONCEPTOS
- ES UNA TECNICA PARA OPTIMIZAR LA ASIGNACION DE LOS RECURSOS ENTRE USOS O ACTIVIDADES
ALTERNATIVAS, DADOS UN OBJETIVO Y LIMITACIONES O RESTRICCIONES ENUNCIADOS COMO
FUNCIONES LINEALES.
--USA LA ASIGNACION DE RECURSOS ESCASOS DE UNA MANERA OPTIMA EN PROBLEMAS DE PROGRA-
MACION, MEZCLA DE PRODUCTOS Y OTROS.
- FACTORES CLAVES INCLUYEN UNA FUNCION OBJETIVO, LA ELECCION ENTRE MULTIPLES ALTERNATI -
VAS, LIMITES O RESTRICCIONES ESTABLECIDOS Y VARIABLES QUE SE ASUMEN LINEALES.
LA TECNICA ES UTIL CUANDO LOS OBJETIVOS SON MAXIMIZAR LAS UTILIDADES O LOS RESULTADOS,
O MINIMIZAR EL COSTO, LOS CUALES PUEDEN SER:
LAS PRIMERAS DOS SON CONDICIONES DE PRACTICALIDAD Y LAS OTRAS DOS SON SUPUESTOS
IMPORTANTES LIMITANTES A SU APLICACION.
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Enfoque Estratégico de la Calidad
P.L. MÉTODOS
A) EL METODO GRAFICO .- USADO CUANDO DOS, O MAXIMO TRES, PRODUCTOS PUEDEN SER PRODUCIDOS
EN DIFERENTES CANTIDADES CON VARIAS MEZCLAS DE INSUMOS.
EL METODO IMPLICA EL GRAFICAR PARA CADA ESCASO RECURSO EL NUMERO DE CADA PRODUCTO
QUE PUEDE SER PRODUCIDO Y VISUALMENTE IDENTIFICAR LA COMBINACIONDE PRODUCTOS QUE
PROVEE EL MAS ALTO BENEFICIO A SER OBTENIDO CON ESOS RECURSOS Y CAPACIDADES.
B) LOS METODOSDE TRANSPORTE Y ASIGNACION .- SON METODOS USADOS PARA ENCONTRAR EL MENOR
COSTO DE DISTRIBUIR PRODUCTOS O SERVICIOS DESDE DIFERENTES AREAS DE SUMINISTRO A DIFEREN-
TES AREAS DE DEMANDA, O CONSEGUIR LA MEJOR PRODUCCION CON DIFERENTES MAQUINAS DE
DIFERENTE REGIMEN DE PRODUCCION.
2º LAS SOLUCIONES FACTIBLES SON EVALUADAS EN UN SOLO MOMENTO (METODO GRAFICO) O ITERA-
TIVAMENTE (TRANSPORTE Y SIMPLEX) HASTA QUE LA SOLUCION OPTIMA SEA OBTENIDA.
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Enfoque Estratégico de la Calidad
P.L. MÉTODOS
PRODUCTO B
10
RESTRICCION
8
MAQUINARIA
ESPACIO
6 FACTIBLE
RESTRICCION
Naturaleza de las
Naturaleza de
Naturaleza de las
las unidades
unidades Naturaleza
Naturaleza del
del Servicio
Servicio Estaciones
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Enfoque Estratégico de la Calidad
LLEGADAS AL SISTEMA
Estacional
Fenómeno estacionario
t t
Tasa constante Tasa periódica
No periódico
t t
Tasa variable Tasa periódica discreta
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Enfoque Estratégico de la Calidad
TEORÍA DE COLAS
TEORIA DE COLAS ES UNA TECNICA MATEMATICA QUE ESTA RELACIONADA CON LAS LINEAS
DE ESPERA.
LAS COLAS SE PUEDEN FORMAR AUN EN LOS CASOS QUE EL SISTEMA TENGA CAPACIDAD
SUFICIENTE, EN PROMEDIO, PARA MANEJAR LA DEMANDA. ESTO ES DEBIDO A QUE LOS TIEMPOS
DE ARRIBO Y TIEMPOS DE SERVICIO PARA LOS CLIENTES SON ALEATORIOS Y VARIABLES.
SE BUSCA ESTIMAR:
A) LA UTILIZACION DEL SISTEMA (%U) O REGIMEN PROMEDIO DE USO DE LA CAPACIDAD
PROMEDIO
B) NUMERO PROMEDIO DE CLIENTES EN LA COLA O EN EL SISTEMA
C) COSTOS POR EL TIEMPO DE ESPERA Y POR PARADAS DE MAQUINAS
A 11
A A 1 A2
AA
2
A AA 1
MULTIPLES B 1
SSS BB 1 SS S BB
B1
1 B2
BB 2
CANALES
CC
C1
1
CC 1 C2
C 11 CC 2
Fuente: J. Monks
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
FENÓMENO DE COLA MÁS FRECUENTE
* Por esclusajes se entiende que las embarcaciones deben ser elevadas o bajadas por las esclusa para
proseguir
* su camino
** Llamamos cruces directos a la condición de “río abierto ” en que los barcos suben a lo más alto
del dique porque el río se ha elevado debido a intensas lluvias.
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EL CICLO DE SHEWHART (PHEA)
Mejoramiento
A P
(actuar) (planificar)
incesante
E H
- Plan
(estudiar) (hacer) - Do
- Check
- Art
Calidad
Calidad (PDCA)
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DIAGRAMA DE FLECHAS
RED
Red para comprar un negocio
A D
1 3 4
B C
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UN DIAGRAMA DE GANTT PARA COMPRAR UN NEGOCIO
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SÍMBOLOS Y TÉRMINOS
A
1 2
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REPRESENTACIÓN ERRÓNEA DE LA ACTIVIDAD
1 2
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ACTIVIDADES FÍSICAS
1 3
2
B
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DIAGRAMA INTEGRADO PARA CONSTRUIR UN DIAGRAMA DE FLECHAS
La administración responsable El líder del grupo Los miembros del grupo
de resolver un problema o equipo o equipo
Comienzo
Selecciona un plan
Escoge un grupo
Elegir a un líder
Identifican todas las tareas
necesarias para completar el plan
Colocar
Colocarlas
lastareas
tareassobre
sobreuna
una
superfecie amplia
Situar las tareas en secuencia
Construir el flujograma
Tomado de H. Gitlow
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RELACIÓN DE OPERACIONES
K
B
I
E F
A D H M
1 2 3 6 7
C G J L
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RED DIAGRAMA DE FLECHASCON TIEMPOS PROMEDIO DE LAS ACCIONES
B K
20 I 4
E F 2
8 3
A D H M
1 4 2 12 3 6 4 7
4
C G J
10 2 2 L
3
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Enfoque Estratégico de la Calidad
RED DEL DIAGRAMA DE FLECHAS CON LOS PMI Y LOS PMT
B (0,20) K (20,24)
I (20,22)
20 E F (16,19) 4
2
(4,12) 3
8
A (0,4) D (4,16) H (16,20) M (22,26) 7
1 2 3 6
4 12 4 4
G (16,18)
C (0,10) J (18,20)
2
10 2 L (18,21)
3
4
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
RED DEL DIAGRAMA DE FLECHAS CON LOS UMI Y LOS UMT
B (0,20) K (22,26)
E (12,20) I (20,22) 4
20 F (17,20)
8 2
3
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
ACCIONES CON LOS PERÍODOS INACTIVOS
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
DIAGRAMA DE RED CON LA RUTA CRÍTICA
B (0,20)
(0,20) K (20,24)
E (4,12) I (20,22) (22,26)
(12,20) F (16,19) (20,22)
(17,20)
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
CONCEPTOS DE LA TEORÍA DE REDES
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad