Propiedades de los

compuestos orgnicos

Incrementa la frecuencia cardaca, contrae los vasos sanguneos, dilata

los conductos de aire, y participa en la reaccin de lucha o huida
Propiedades de los compuestos orgnicos
1. Molculas orgnicas con enlaces polares
2. Relacin entre estructura de la molculas orgnica y
sus propiedades
Temperatura de ebullicin
Temperatura de fusin
solubilidad
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Si los dos tomos que forman el enlace tienen electronegatividades diferentes, cada uno
de ellos va a atraer al par de electrones con distinta fuerza:
ms fuerte cuanto ms electronegativo sea el tomo.

F > O > Cl > N > Br > C > H

la carga o nube electrnica, que se desplaza-r hacia el tomo ms electronegativo.
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
El tomo menos electronegativo ser deficiente en electrones y poseer una carga
parcial positiva, (+) ; el ms electronegativo, se hace parcialmente rico en electrones
y poseer una carga parcial negativa, (-)

d d d Hd H d H
d d d d
O O N N N
O d
d d d d d dd Hd dH dH
C d C Hd Cl C d Cl
d
d HHd Hd H HH H H H Cl
H H H
H
d d H H H
d d d
d
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
La molcula ser polar o apolar, segn sea la suma de los momentos dipolares de cada enlace:
si el momento dipolar total es nulo, ser apolar (CCl4) y = 0, ser polar (CH2Cl2) y =0.

Cl Cl Cl
m=1.86D m=1.55D m= 0D
C C C
H H Cl
H Cl Cl
H H Cl

Simulador
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Momentos dipolares.

La polaridad de un enlace aumenta a medida que la electronegatividad de uno de los

tomos implicados en un enlace covalente aumenta
MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Interaccin dipolo-dipolo.
las molculas estn orientadas de tal
forma que el extremo positivo del
dipolo se aproxima al extremo
negativo
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Soluto polar en disolvente polar (se disuelve).
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Soluto polar en disolvente polar (se disuelve).
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Soluto no polar en disolvente no polar (se disuelve).

Las atracciones intermoleculares dbiles de una sustancia no polar son vencidas

por las atracciones dbiles ejercidas por un disolvente no polar.
 MOLCULAS ORGNICAS CON ENLACES POLARES.
Soluto no polar en disolvente polar (no se disuelve).
 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Hay una estrecha relacin entre la estructura de una molcula orgnica y
sus propiedades fsicas, tales como:

Temperatura de ebullicin Temperaturas de fusin. La solubilidad.

Presin de vapor igual a Atm

 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
La temperatura de ebullicin: de un compuesto orgnico es aquella a la cual pasa de estar
en estado lquido a estar en estado gaseoso. Para ello necesita romper las fuerzas
intermoleculares que unen entre s las molculas que lo forman.

temperatura de ebullicin

fuerzas intermoleculares
 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Puntos de ebullicin de compuestos que pertenecen a la misma serie homologa
A medida que aumenta el peso molecular, la temperatura de ebullicin aumenta
Los hidrocarburos de cadena lineal tienen temperaturas de ebullicin mayores que los de cadena
ramificada.

T.eb. 36 T.eb. 69
serie homloga

T.eb. 28 mayor ramificacin

T.eb. 60
serie homloga

T.eb. 9.5 T.eb. 50

 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Temperatura de fusin:
Los puntos de fusin de los compuestos orgnicos aumentan con el peso molecular.
Por otro lado, el empaquetamiento de las molculas en las estructuras cristalinas
ordenadas y compactas se producir mejor cuanto ms polares y ms simtricas sean las
molculas, por lo que a mayor polaridad y simetra de las molculas, la temperatura de fusin
ser tambin mayor

Cristal del benceno

 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Temperatura de fusin:

Compuesto PM P.Fusin
(C)

CH3-CH2-OH 46 -117.3

CH3-CH2-CH3 48 -187.7
 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Solubildad.
Adems de afectar a los puntos de fusin y ebullicin de las molculas, las
fuerzas intermoleculares determinan la solubilidad de los compuestos orgnicos.
En agua se solubilizarn las molculas orgnicas que sean muy polares.

H3C O H
las molculas de metanol son miscibles en agua
porque las nuevas fuerzas de atraccin MeOH-H2O
son tan fuertes como las MeOH-MeOH,

H OH
 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Solubildad.
hidrocarbonada del alcohol es ms larga, la solubilidad en agua disminuye
considerablemente:

grupo hidrfilo

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-OH

cadena hidrfoba
 RELACIN ENTRE ESTRUCTURA DE LA MOLCULAS
ORGNICA Y SUS PROPIEDADES.
Solubildad.