Lic.

Mrida Santos Chafalote

C.S.M.I. TAHUANTINSUYO BAJO

 Esun complemento nutricional adicional que
aporta energa y otros nutrientes que
requieren los nios para compensar el
desgaste por las actividades desarrolladas
durante las horas de clase, recreo y prctica
de deporte. Esas prdidas deben ser
recuperadas con la lonchera escolar.
Para mantener al nio alerta, que preste
mayor atencin en la clase y no se duerma.
 Las loncheras escolares contienen entre 250 a
300 caloras. Esta cantidad de caloras est de
acuerdo a la edad, estatura y actividad fsica
de nios y jvenes.
NO reemplazan al desayuno, ni al almuerzo, ni
comida diaria.
Est compuesta generalmente por:
1 sandwich, 1 fruta y un refresco.
Una lonchera debe ser adems de nutritiva,
balanceada, por lo tanto incluir todos los
grupos bsicos de alimentos.
Se debe escoger un alimento de cada grupo.
ENERGETICOS:
GRANOS Y DERIVADOS,
TUBERCULOS, GRASAS Y
AZUCARES FORMADORES:
ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL, LACTEOS,
HUEVOS, VISCERAS

AGUA Y
ACTIVIDAD
FISICA

REGULADORES : FRUTAS Y VERDURAS

 Alimentos energticos:
Brindan energa para realizar las actividades. Entre
ellos: pan, galletas, Keke casero, budn, mazamorras,
etc
Alimentos formadores:
Son los alimentos de origen animal, que aportan
protenas, encargadas de formar el organismo y ayudan
al crecimiento como queso, huevo, pollo, yogurt, carne,
leche, pescado, hgado, sangrecita.
Alimentos reguladores o protectores:
Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra,
estos los encontramos en las frutas y verduras.
Ejemplo: Pltano, uva, manzana, durazno, mandarina,
naranja, fresas, tomate, lechuga, espinacas, etc
Es necesario incluir siempre una bebida, para evitar la
deshidratacin de los nios.
 Lonchera 1:
Pan con pollo, Manzana, Limonada.
Lonchera 2:
Pan con queso, Mandarina, Refresco de maracuy.
Lonchera 3:
Galletas saladas, Huevo duro, Refresco de carambola.
Lonchera 4:
Mazamorra a base de leche, Uvas, Refresco de cocona.
Lonchera 5:
Yogurt, Pltano de isla o seda, Refresco de naranja.
Lonchera 6:
Keke casero, Durazno, Leche.
Lonchera 7:
Torrejitas de verduras, Pltano de isla, Refresco de pia.
 Los alimentos escogidos deben ser de fcil digestin, variedad y
preparacin.
Evitar alimentos que puedan fermentarse
(Malograse)fcilmente.
La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser de
acuerdo con la edad del nio, la calidad nutricional del
desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
La fruta que se enva en la lonchera debe ser entera y con cscara
para evitar la oxidacin de estas y aprovechar la fibra.
Se recomienda a la persona que prepara la lonchera la suma
limpieza en la elaboracin, as como la lonchera del nio.
Se recomienda a los profesores encargados de los escolares,
vigilen la higiene del nio antes y despus de comer sus
loncheras, as como inculcar el cepillado para evitar la
formacin de caries.
Inclusin de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los
alimentos en la lonchera.
Finalmente el men de la lonchera debe ser atractivo, con
colores variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la
masticacin, adems de ayudar a mantener la buena salud
bucal.
ALIMENTO ANIMAL HIERRO (mg) ALIMENTO VEGETAL HIERRO (mg)

BAZO 28.7 ALGAS 32.0

MACA ALMIDON 31.7
SANGRECITA 27.3
CAIHUA 15.0
RELLENO 16.9
MACA TUBERCULO 14.7
PULMON (Bofe) 6.5
HABAS SECAS 13.0
HIGADO 6.3 12.3
CEBADA MACHICA
PAVO 3.8 YUYOS, COCOA 10.5
CARNE DE RES 3.4 FRIJOL NEGRO 9.3
COJINOVA 2.7 GARBANZO 8.3
CUY 1.9 QUINUA 7.5

PATO 1.8 PALLARES SECOS 6.7

FRIJOL CANARIO,BERROS 6.6
JUREL 1.8
FRIJOL BAYO, BROCOLI 6.3
POLLO 1.5
ALBAHACA 5.3
CERDO 1.3
ESPINACA,PAPA VIEJA 4.5
HUEVO GALLINA 1.1
PASAS SIN SEMILLA 3.7
GALLINA 0.8 JUGO MARACUYA 3.0
BONITO 0.7 LENTEJA 1.7