ESTUDIO DE LOS MERCADOS DE

LOS PRODUCTOS ORGANICOS

AGRICULTURA ECOLOGICA
DOCENTE: Luis Gomero Osorio
Horario de prcticas: Mircoles 8:10am-1:00pm

PRESENTADO POR:
Malaver Alcantara, Grecia
Ortiz Rivera, Eduardo
Ramos Quispe, Angie
Rodiguez Corcuera , Leonardo
CONTENIDO

INTRODUCCION
DEFINICION
AGRICULTURA ORGANICA EN EL PER
VOLUMENES DE PRODUCCION DE
PRODUCTOS ORGANICOS
MERCADO - EXPORTACION DE
PRODUCTOS ORGANICOS
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA
 INTRODUCCION
Uno de los mayores problemas en la actualidad a nivel mundial es el
crecimiento exponencial demogrfico el cual para mantenerse y
sustentarse exige una mayor cantidad de recursos conforme la poblacin
crece, de acuerdo a esto la extraccin y produccin de recursos va en
aumento para lograr satisfacer esta demanda que va en aumento con el
pasar de los aos.
En este sentido, el Per es un pas con dicha tradicin de la agricultura
orgnica aportada por nuestros ancestros los incas, razn por la cual
nuestros productos son conocidos a nivel internacional y demandados por
esta misma base de productos de alta calidad y seguridad alimentaria es
en esta base en la que debemos enfocarnos para competir en mercados
cuyo soporte es solo la cantidad de produccin y generar confianza a los
consumidores de que nuestras marcas contienen dichas caractersticas.
De esta manera, tenemos que el Per se est empeando e interesndose
cada vez ms en este tipo de productos de posible produccin gracias a
nuestra variedad de climas y recursos a lo largo de nuestro pas,
generando tambin productos orgnicos endmicos que no podran
desarrollarse de forma efectiva en otro lado del mundo.
 DEFINICIN
La definicin misma de agricultura orgnica es objeto de debate. No obstante, todas las
definiciones coinciden en que consiste en la aplicacin de mtodos de produccin
agrarios, biolgicos y mecnicos en lugar de utilizar productos qumicos sintticos.

Segn a la definicin propuesta por Antonio Brack (2004), ministro del Ambiente, lo
resume de la siguiente manera:
Se considera un producto orgnico a aquel originado en un sistema de produccin agrcola
o que en su transformacin emplee tecnologas que optimicen el uso de los recursos
naturales con el objetivo de garantizar una produccin agrcola sostenible, y donde la
salud de los ecosistemas y de los consumidores sea garantizada.
 VOLUMEN DE PRODUCCIN DE
PRODUCTOS ORGNICOS
CACAO:

El Per es una de las naciones con mayor calidad en

la produccin de cacao, la cual llego en el 2011 a
56,500 toneladas, generando alrededor de 5.7
millones de jornales anuales y beneficiando a mas de
30.000 familias e indirectamente a 150 mil
personas.
2 productor de cacao organico
Obtuvo un volumen total de produccin de 33,180
toneladas, siendo los principales mercados de
destino Estados Unidos, Europa.

De acuerdo a los datos obtenidos se debe resaltar

el trabajo de los pequeos productores de las
principales regiones como son Cuzco, San Martin,
Amazonas, Piura, Ayacucho y Junn, que representan
el 80% del total de la produccin nacional.
 Regin de San Martn es la que ha tenido mayor crecimiento,
Produccin para el 2005 de 2 975.3 t a 14 221.32 t para el
2010
Siendo las provincias de Tocache, Manuel Cceres y Huallaga las
ms representativas
 CAF
Segn FROMPERU (2011) menciona que: La calidad y aroma del caf
reflejan las caractersticas del producto que ha permito que el Per
ocupe uno de los primeros lugares en la produccin y exportacin de
caf orgnico a nivel mundial, siendo Estados Unidos el principal
destino de nuestras exportaciones con un 28%, seguido de Alemania
con un 26%, Blgica (14%), Suecia (9%), Reino Unido (7%) y Canad
con un (2%)

El caf es el principal producto de agroexportacin del Per, que en el

2011 super los US$ 1,500 millones, y este ao se proyecta cerrar
las ventas al exterior con ms de US$ 750 millones (2015)

Segn el Minagri (2014), el caf tiene gran importancia econmica y

social, pues su cultivo sirve de sustento a 223 mil familias de
pequeos productores, distribuidas en 338 distritos rurales, 68
provincias y 17 regiones, generando ms de 54 millones de jornales
directos y 5 millones de jornales indirectos en la cadena productiva.
MANGO

Respecto a la produccin de mango

orgnico se concentra en la costa
peruana, especficamente en el norte:
Piura (2 512 toneladas), Lambayeque
(387 toneladas) y Ancash (3 408
toneladas) son los principales centros de
produccin que exportan dicho fruto
Respecto a la produccin de mango orgnico se concentra en la
costa peruana, especficamente en el norte: Piura (2 512 toneladas),
Lambayeque (387 toneladas) y Ancash (3 408 toneladas) son los
principales centros de produccin que exportan dicho fruto (Tabla
N 2).
EXPORTACIONES ORGNICAS
 CONCLUSION
- La agricultura orgnica debe ser considerada como la principal fuente de productos
a exportar debido a que esto genera una importante demanda que nos logra
posicionar en el mercado internacional con una variedad de productos de la ms
alta calidad, lo que genera un reconocimiento hacia nuestro pas y sus productos,
pudiendo competir con los grandes productores de carcter masivo.
-La agricultura orgnica no solo satisface una demanda alimenticia cada vez ms
grande, sino que lo hace con productos de alta calidad y de manera ecoamigable,
en la cual debemos aprovechar la variedad de climas y recursos que poseemos
para lograr productos con altos estndares de calidad orgnica.
-Es conocido que los productos orgnicos tienen una creciente demanda por el
mercado internacional, por lo que es una oportunidad de negocio viable y
sustentable y que genera una buena imagen por los consumidores que cada vez
tienen un nivel de concientizacin ms alto.
-Es importante la relacin que tienen nuestros productos con la gastronoma, debido
a que sta est creciendo y siendo conocida de manera rpida y eficaz alrededor
del mundo, lo cual genera al mismo tiempo una mayor aceptacin y
conocimiento de nuestra produccin agrcola.
 REFERENCIA

Art MINAGRI instal Consejo Nacional de Productos Orgnicos extrado de

http://www.minag.gob.pe/portal/notas-de-prensa/notas-de-prensa-2013/10237-
minagri-instalo-consejo-nacional-de-productos-organicos-conapo(Recuperado el 14 de
noviembre de 2014 , 24.00 hs.)
Andres France l.. (2005). Agricultura Orgnica Principios y Practicas de produccin.
19/11/15, de M. Cecilia Cspedes L. Sitio web:
http://www.agriculturaorganicaamericas.net/Regiones/Sur/Chile/Documentos%20CI
AO/Agricultura%20org%C3%A1nica.%20Principios%20y%20pr%C3%A1cticas%20de%
20producci%C3%B3n.pdf
Amador, M. 2011. La situacin de la produccin orgnica en Centro Amrica. Ponencia
presentada en el Taller de Comercializacin de Productos Orgnicos en Centro
Amrica. Abril, 2001. IICA.
Cecilia Cspedes, art .Agricultura orgnica principios y prcticas de produccin, extrado
de
http://www.agriculturaorganicaamericas.net/Regiones/Sur/Chile/Documentos%20CI
AO/Agricultura%20org%C3%A1nica.%20Principios%20y%20pr%C3%A1cticas%20de%
20producci%C3%B3n.pdf (Recuperado el 14 de noviembre de 2015 , 23.35 hs.
GRACIAS