Nutricin y salud

Objetivo: Identificar los nutrientes y las funciones de

los alimentos en el cuerpo humano.
Cmo clasificaras estos
alimentos?
Para comenzar

por qu es importante alimentarnos?

Quin debera consumir ms alimentos: un deportista o
un sedentario? Por qu?
Cmo afecta a las personas el alimentarse de mala
manera?
Qu significa alimentarse saludablemente? Ejemplos.
Qu alimentos se consideran insaludables?
 Nutricin:

Nutrirse es captar y
utilizar las sustancias
reguladoras,
constructoras y
energticas de los
alimentos.

Alimentacin:
Alimentarse es un proceso voluntario que se realiza con el fin de
obtener sustancias nutritivas para que el organismo realice sus
funciones de mejor forma.
Es lo mismo nutrirse que alimentarse?
 Pirmide alimenticia:

Azcares

Lpidos

Protenas

Vitaminas y minerales

Carbohidratos

Dibuja en tu cuaderno la pirmide alimenticia, pero colocando

en los niveles los nutrientes que aporta cada grupo.
Cmo se agrupan los
alimentos?
Copia en tu cuaderno la siguiente tabla y ubica colocando una X los
alimentos en los distintos niveles.
Alimento Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 Nivel 4 Nivel 5
Manzana
Lechuga
Pan
Azcar
Yogurth
Aceite
Pera
Vienesas
Queque
Caramelos
Leche
Acelga
Jamn
Qu son los
nutrientes?
Son sustancias que se
encuentran en los
alimentos y que son
necesarios para el
organismo.
Ayudan en:
- El crecimiento.
- El buen funcionamiento de
los sistemas.
- Reparacin de tejidos.
- El aporte de energa para
las actividades.
Carbohidratos (hidratos
de carbono)
Aportan energa
(kcal) inmediata
diariamente a
nuestro cuerpo.
Se encuentran en:
- arroz.
- Pan.
- Cereales.
- Fideos.
- Legumbres frescas.
Protenas:

Para crecer, dar forma

al cuerpo, mantienen
y reparan estructuras
del cuerpo.
Se encuentran en:
- La carne.
- Los huevos.
- La leche.
- Las legumbres secas.
Lpidos:

Aportan ms caloras que los

carbohidratos, pero se gastan
ms lento.
Dan sabor a las comidas.
El abuso puede provocar
enfermedades.
Se encuentran en:
- La mantequilla.
- El aceite.
- Carnes con mucha grasa.
- Palta.
Vitaminas:

Ayudan en la
visin, en las
defensas, en la
absorcin de
calcio, en la
coagulacin de la
sangre, etc.
Se encuentran en
las frutas y en las
verduras.
Los minerales:

Ayudan en la
mantencin de
huesos, transporte
de O2, a cicatrizar
heridas, etc.
Se encuentran en
las frutas y en las
verduras.
Las vitaminas y minerales ayudan a las enzimas que
estn en las clulas para que stas puedan funcionar.
Pirmide alimentaria:

Esta pirmide nos indica que

debemos comer diferentes
tipos de alimentos para
lograr una dieta equilibrada.
Cundo consideraramos
que una dieta est
desbalanceada?
Pirmide Alimenticia: Clasificacin o agrupacin
de los alimentos segn su aporte nutritivo

Grupo 1:Cereales, pan, papas, y

las leguminosas frescas.
Grupo 2:se ubican las verduras y
frutas, respectivamente.
Grupo 3:los lcteos y las carnes(
pescados, mariscos, pollo,)
huevos y leguminosas secas.
Grupo 4: Agrupa a los aceites,
grasas, mantequilla, margarina
y aquellos alimentos, que
contienen una importante
cantidad de grasas, como las
paltas, aceitunas, nueces y
man.
Grupo 5: azcar, la miel y los
alimentos que los contienen en
abundancia .estos alimentos
 Cunto debemos comer
diariamente?

Escasamente
Escasamente

2 a 3 porciones
2 a 3 porciones

3 a 5 porciones
2 a 3 porciones

6 a 11 porciones
Responde a partir de la
pirmide:
Qu alimentos deberas comer para obtener los nutrientes
necesarios?
Qu significa que azcares y aceites se encuentren en el
extremo superior de la pirmide y los cereales y pan en la base?
En qu tipo de alimentos encontramos las protenas?
Qu semejanza hay entre la funcin de lpidos y carbohidratos?
Qu diferencias existe entre la funcin de los lpidos y de los
carbohidratos?
Qu semejanza hay entre la funcin de las vitaminas y los
minerales?
Qu sucedera si una persona se alimenta slo de comidas
rpidas como papas fritas, hamburguesas y bebidas durante el
mes?