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Sndrome de la vaca pensante
(depresin aguda)
Que porqueria
de comida !!
FORRAJES
LECHE CARNE
Importancia de la produccin de
forrajes de alta calidad.
CUATRO DIETAS
BALANCEADA ?
MEZCLADA
?
ADMINISTRADA ?
CONSUMIDA
?
Evaluacin Visual:
Aspecto, olor y tacto
Palatabilidad.
Analisis Kjeldahl
Materia seca
Extraccin con ter
(N x 6.25=PB)
Forrajes frescos =
- 70% de protena es protena verdadera
Heno =
- 60%
Forrajes fermentados (silo)=
- 60%
Si el forraje se calienta excesivamente,
el porcentaje de proteina bruta no
disponible aumenta (FDA-PB).
Si la proteina adherida (FDA-PB) es
mayor que 12%, ha habido un exceso
de calor suficiente para reducir la
digestibilidad de la proteina.
Ejemplo:
Objetivo:
- Diferenciar los componentes de la pared
celular para producir estimativas
confiables de energa para una gran
variedad de especies forrajeras y
estados vegetativos.
Clula vegetal
PARED PRIMARIA
PARED SECUNDARIA
CONTENIDO CELULAR
- protena
- azucares
- grasas
- almidon
- pectina
HEMICELULOSA
LIGNINA FDN
FDA
CELULOSA
PARED CELULAR PRIMARIA
+
PARED CELULAR SECUNDARIA
FDN
FDA
Contenido
Contenido celular +
celular hemicelulosa
Forrajes
digerida con detergente neutro
Celulosa Lignina
Carbohidratos
estructurales No estructurales
(FDN) (CNE)
Lignina
Velocidad de fermentacin
Cientficamente probado:
3.0
Leche
consumo de FDN (% Peso corp)
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
2 4 6 8 10
Mes de Lactncia
Consumo de FDN durante la Lactacin
Consumo de FDN (% PV)
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360
Das en Lactacin
A medida que el porcentaje de
FDA aumenta, el forraje se hace
menos digestible.
1 2 3 4 1 2 3 4
La Fibra (FDN) limita el
5 6 7 8 5 6
consumo de forrajes 7 8
9 10 11 12
9 10 11
55% 61%
% FDN en el forraje
Prediccin de la digestibilidad in vitro y
materia seca digestible (MSD)a partir de
la FDA en 104 forrajes mixtos
75
Digestibilidad (%)
70
65
MSD predicha
60 de la FDA
55
50
45
25 30 35 40 45 50 55
FDA (%DM)
Porqu hacer anlisis de fibra detergente neutra
600 kg
6 kg de FDN 6 kg de FDN
4 kg 25 %
de diferencia en consumo de
materia seca
4 kg
de diferencia en consumo de
materia seca
7.5 kg x 0. 48 = $ 3.6
Calidad de la alfalfa y consumo de alimento
A B
Proteina (%) 23 18
FDN (%) 39 43
Energia (NeL/kg) : 1.50 1.35
600 Kg x 1 % = consume 6 kg de FDN
39 % FDN 43 % FDN
X = 6 kg FDN
6 kg de FDN 6/0.39= 15.4 kg 6/0.43 = 14 kg CMS
39 % FDN 43 % FDN
+ 12 Kg / vaca/da
Cuando el porcentaje de FDN de
un forraje es conocido, se puede
hacer una mejor predicin del
consumo de forraje.
Dietas ms equilibradas
Al avanzar la madurez,
el forraje incorpora lignina
entre la pared primaria y la
secundaria.
Esto disminuye la
proporcin de celulosa y
Hemicelulosa.
Neutral Detergent Fiber (NDF) Content of the Diet
Dairy cows require an adequate amount of fiber in their diet for health
and good
production. Forage is the main source of fiber in the diet, but other non-
forage feeds high in neutral detergent fiber (NDF) may at times substitute
for forage fiber. Because NDF is generally less digestible than nonfiber
carbohydrates (starch and sugar) and if digestibility is related to FE, the
percentage of NDF in the diet should be related to FE. Studies used for
the DM digestibility evaluation (Journal of Dairy Science from 2002
2004) also were used to evaluate the relationship between NDF content
of the diet and FE. The best fit of the data points (Figure 4) was a
polynomial with FE-3.5%FCM generally declining with increasing
percentage of NDF in the diet. This fits the hypothesis that overall energy
content and digestibility of the diet would increase as starch and sugar
substitute for high NDF feeds resulting in more milk production. An
apparent increase in FE above 35% NDF in the diet (Figure 4) should be
more correctly interpreted to indicate FE remains constant above 35%
NDF as data points are few above 40% and probably skew the line.
Contenidos celulares y fracciones
de las paredes celulares en alfalfa:
(base materia seca)
Contenidos Fibra
Forraje Celulares
FDN FDA
Bruta
Lignina
incio fluoracin 58 42 31 23 8
floracin completa 50 50 37 29 10
Calidad FDN% del Consumo de M.S.
del Forraje forraje % peso corporal
Excelente 38 3.16
40 3.00
42 2.86
44 2.73
46 2.61
48 2.50
50 2.40
52 2.31
Pobre 54 2.22
Mertens, 1985
Un buen anlisis de forrajes exige:
Muestreo representativo.
Manipulacin adecuada.
Error
Representatividad
de la muestra
Como regla general se
deben recolectar
submuestras en 10 lugares
diferentes y luego preparar
una muestra compuesta
para enviar al laboratorio
Las muestras se deben
envasar en bolsas
plsticas hermticas con
la menor cantidad de aire
posible y enviadas para
que lleguen al laboratorio
en un periodo inferior a 2
das
Identificacin de la
muestra
Nombre de la propiedad
Propietario
Fecha de muestreo
Tipo de muestra
Anlisis de forrajes usando sistemas
de reflexin de luz infraroja (NIRS):
Almacenamiento de espectros de
absorcin
Alta precisin.
Bajo costo
Dieta total
CNS
FDN
45 - 35 %
27 - 37 %
FDN de la dieta
27 - 37 %
Tamao de la partcula
Menor Mayor
Efetividade de la FDN
FDN Efectivo
eFDN (effective NDF): habilidad
del forraje o de la dieta total
para manter o % de grasa en la
leche.
0 1
masticacin
160 149
134
140 118
109
120
min / kg FDN
100
Larga
80
corta
60
40
20
0
Alfalfa (FDN Gramnea
54) (FDN 72)
0.85 0.95
1.00 0.85
0.90 0.7
0.80
0.70
factor pef
0.60 larga
0.50 corta
0.40
0.30
0.20
0.10
0.00
Alfalfa Gramnea
(Silo) (Sil.)
22 % peFDN
6.30
6.20
6.2 dieta total
6.1
pH en rmen
6.10
6
6.00
5.9
5.90
5.80
5.70
30 25.6 22.3 19.3
peFDN dieta total