1. Protein globular (hemoglobin, G aktin dan miogen).
2. Protein fibril (miosin, F aktin, dan kolagen).
Sifat miosin: - viskus
- strukturnya heliks - mengikat Ca dan Mg Aktin terdiri dari G aktin dan bersifat bulky. F aktin merupakan polimerisasi G aktin. Berdasarkan kelarutannya, protein terdiri dari: 1. Sarkoplasmik (bersifat sangat larut) 2. Protein miofibril (larut dalam garam) 3. Protein stroma (bersifat sedikit larut air) 4. Protein struktur (sarkolemna) 5. Protein jaringan konektif (kolagen, elastin, rektikulum)