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CAMARA NACIONAL DE

COMERCIO DEL PERU


DIPLOMADO EN ADMINISTRACION Y
GESTION EMPRESARIAL

MODULO I

EXPOSITOR: CONTADOR Y ADMINISTRADOR LUIS LA ROSA REYES

E MAIL: LUISLAROSA_REYES@HOTMAIL.COM
Introduccin
Definicin de estrategia de operaciones
Desarrollo de la estrategia de operaciones
Elementos de la estrategia de operaciones
Prioridades en las Operaciones
Estrategia de operaciones en servicio
Estrategia de operaciones en manufactura
Direccin Estratgica y Balanced Scorecard
Estrategia de Operaciones

En los aos 80, las empresas japonesas estaban muy por delante
de sus contrapartidas estadounidenses en efectividad operacional

Control estadstico de los procesos, JIT, crculos de calidad, y


otras practicas japonesas se adoptaron en EE.UU, durante los
80. Pero, El simple hecho de copiar las tcticas
operacionales de otras empresas no es suficiente para tener
xito.

Segn M. Porter: El problema de raz es el no distinguir


entre la efectividad operacional y la estrategia. La efectividad
operacional es la capacidad de llevar a cabo actividades de
operaciones similares mejor que los competidores
......Estrategia de Operaciones
Porter resalta : Para lograr un desempeo comercial superior
y poder competir son esenciales a la vez la efectividad
operacional y una buena estrategia
Una estrategia competitiva es el plan de la forma como se
competir en el mercado. Una estrategia competitiva es vital en
los mercados competitivos. La estrategia competitiva es aquella
que explota los puntos fuertes de las operaciones de una
empresa y llega a crear una ventaja competitiva poderosa.
El Gerente de operaciones deber mejorar las operaciones de la
empresa y lograr una efectividad operacional, y adems utilizar
la efectividad operacional para lograr una ventaja competitiva
sostenible
......Estrategia de Operaciones
Definicin de estrategia de operaciones:
-Es la formulacin de polticas amplias
-Diseo de planes para utilizar los recursos de una empresa
-Implica decisiones relacionadas con el diseo de un proceso
-Hace referencia sobretodo a las operaciones de
manufactura, pero tambin est en los servicios que utiliza
materiales
-Se interrelaciona con la estrategia corporativa. Esto es, las
estrategias de operaciones son consecuencia directa de la
misin corporativa y de la estrategia empresarial.
Desarrollo de la estrategia de operaciones
Misin Corporativa

Evaluacin de las Competencia o


Estrategia empresarial
condiciones debilidades
globales de los caractersticos
negocios Planes de productos y servicios

Prioridades competitivas
Costo, tiempo y flexibilidad

ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES


Posicionamiento del sistema de produccin
Enfoque de la produccin
Diseos y planes de produccin y servicios
Procesos de produccin y planes de tecnologa
Asignacin de recursos a alternativas estratgicas
Capacidad, ubicacin y disposicin fisica(layout)
..... Desarrollo de la estrategia de operaciones

MISION CORPORATIVA
Conjunto de metas a largo plazo; declaraciones sobre el tipo de
negocio en el cual desea estar la empresa; quienes son sus clientes,
las metas de supervivencia, crecimiento y rentabilidad

ESTRATEGIA EMPRESARIAL
Es el Plan de accin a largo plazo de una organizacin y
proporciona un mapa de cmo lograr la misin corporativa . Es
el plan para cada rea funcional del negocio
Elementos de la estrategia de operaciones

Posicionamiento del sistema de produccin


-Seleccionar el tipo de diseo del producto
El diseo puede ser segn pedido(lotes pequeos) y estndar (lotes grandes)

-Seleccionar el tipo de sistema de procesamiento de la produccin


Hay 02 tipos de procesos: Enfocados al producto(solo unos productos estndar
y en gran volumen) y enfocados al proceso(muchos productos nicos y en
volumen bajo)

-Seleccionar el tipo de poltica de inventario de los productos


terminados
Hay 02 tipos de poltica : producir para inventario y producir segn pedido
....Elementos de la estrategia de operaciones
Enfoque de la produccin
Es un plan para que cada instalacin de produccin est de
alguna manera especializada, enfocado.
-Especializndose slo en unos cuantos modelos de productos o
en unos cuantos procesos de produccin
Planes de productos o servicios

Son los planes para el diseo, desarrollo e introduccin de nuevos


productos y servicios. La estrategia de operaciones est
directamente influida por los planes de productos o servicios, por
las siguientes razones:
- Al disear productos, quedan establecidas todas las caractersticas
de detalle de cada uno de los productos
....Elementos de la estrategia de operaciones
..... Planes de productos o servicios

-Cada caracterstica del producto afecta directamente la forma en


que puede ser fabricado o producido el producto
-La manera en que el producto se fabrica determina el diseo del
sistema de produccin, que es el corazn de la estrategia de
operaciones
Cules son las etapas del ciclo de vida de un producto?. En que
consisten?
....Elementos de la estrategia de operaciones

Procesos de produccin y planes de tecnologa

Es esencial para la estrategia de operaciones, es determinar la


manera en que se fabricaran los productos, lo que involucra
planear todos los detalles de los procesos e instalaciones de la
produccin.
Asignacin de recursos a alternativas estratgicas
Los recursos son limitados: Capital, trabajadores, maquinas,
materiales, capacidad, laboratorios, etc. Esta carencia impacta con
mayor severidad en los sistemas de produccin.
Estos recursos deben repartirse entre, o asignarse a, productos,
unidades de negocios, proyectos ; de forma que se maximicen los
logros y objetivos de las operaciones.
....Elementos de la estrategia de operaciones

Planes de instalaciones: capacidad, ubicacin y disposicin fsica

Parte crtica en el establecimiento de la estrategia de operaciones. Se


puede requerir o decidir sobre:
- Inversin enorme sobre capital para tener capacidad de
produccin: adquirir terrenos, equipo, desarrollar tecnologa,
construir nuevas plantas, etc.
....En esta misma direccin apunta Agroindustrias Santa Luca que est a
punto de ingresar al mercado de EE.UU. con la certificacin HACCP. Para la
consecucin de este objetivo han realizado una inversin de US$ 600 mil en la
remodelacin de su planta procesadora, que cuenta con una capacidad de 7
mil tallos por turno....
Prioridades en las Operaciones

Skinner (Harvard) y Hill (London B.S.) identificaron las siguientes


prioridades bsicas en las operaciones:

Costo, calidad, confiabilidad del producto, velocidad de


entrega, confiabilidad en la entrega, capacidad para
afrontar cambios en la demanda, flexibilidad y velocidad
de introduccin de nuevos productos, soporte postventa, y
otros.

Fuente Bibliogrfica: Chase Aquilano, Norman Gaither


Estrategia de operaciones en servicio
La estrategia de operaciones en las empresas de servicio suele ser
inseparable de la estrategia corporativa. Para la mayor parte de los
servicios, el sistema de entrega es la empresa y, por consiguiente,
cualquier decisin estratgica debe incluir consideraciones
operacionales.
Ejemplos:
-Unidades independientes para servicios distintivos de
pacientes(cardiologa, odontologa, unid. de rehabilitacin, etc.)
-Departamentos enfocados en los clientes: Juguetera, lencera;
en grandes almacenes. Tambin en Bancos, segn tipo de cliente.

Si los servicios representan la mitad del precio de venta de los


productos, entonces el mejoramiento de la eficiencia en ese sector
podra se una mejor manera de reducir el costo del producto final
Estrategia de operaciones en manufactura

La estrategia de operaciones no se puede desarrollar en el vaco.


Debe estar verticalmente vinculada al cliente y horizontalmente a
otras partes de la empresa.
El proceso general consiste en que los requerimientos de nuevos
productos, o de productos existentes con base en los clientes, dan
lugar a prioridades de desempeo que entonces se convierten en
las prioridades requeridas para las operaciones.
Estas prioridades son las capacidades empresariales, que incluyen
por ejemplo tecnologa, sistemas y personas.
Gran parte de la capacidad operacional esta sujeta a la decisin de
fabricar o comprar
Cmo desarrollar una estrategia de manufactura?
....Estrategia de operaciones en manufactura
Los objetivos del desarrollo de una estrategia de manufactura
son:
a) Traducir las prioridades requeridas en requerimientos de
desempeo especfico para operaciones
b) Disear los planes necesarios para asegurar que las capacidades
operacionales (y empresariales) sean suficientes para cumplir con
ellos.
Las etapas para desarrollar prioridades son:
- Segmentar el mercado de acuerdo con el grupo de producto
- Identificar los requerimientos del producto, los patrones de
demanda, y los mrgenes de utilidad de cada grupo.
- Determinar los captadores de pedidos y los calificadores de
pedidos de cada grupo
DIRECCION ESTRATEGICA

ESTRATEGIA
PLANIFICACION
ESTRATEGICA

ESTRUCTURA CONTROL DE
GESTION
MODELO DE PLANEAMIENTO

Objetivos
Estratgicos

MISION
Objetivos Plan
Totales Estratgico
Plan
Intermedio VISION
Plan Operativo

1999 2000 2001 2005 2010 2015

Corto Plazo Mediano Plazo Largo Plazo


MODELO DE
PLANEAMIENTO
PLANIFICACION - Objetivos
Estratgicos

CORTO PLAZO MISION


Objetivos Plan
Totales Estratgico
Plan
Intermedio VISION
Plan Operativo

Objetivos Totales 1999 2000 2001 2005 2015 2010


Corto Plazo Mediano Plazo Largo Plazo

Objetivos Intermedios
Indicadores
Objetivos Generales

Objetivos Particulares

Plan Operativo
Balanced Scorecard

Es un sistema de gestin que permite monitorear


a travs de indicadores la gestin de la empresa,
determinando rpidamente qu reas presentan
problemas, permitiendo la oportuna toma de
decisiones.
Su insumo principal es el Plan Estratgico,
permitiendo a su vez correcta conceptualizacin
Balanced Scorecard