M

EXPOSITORES:
YORDI FRANKLIN BAEZ TAIA.
DIEGO ROLIM CHULLA
FLOR CALLER CORDOVA
JOEL TAPIA PAREDES
JHIVAN CAHUANTICO
INTRODUCCIN
 QUE ES UNA BASE NUTRICIONAL?
las bases nutricionales, son los alimentos o dietas que debe
seguir o consumir cada animal dependiendo:

PRODUCCION
DESTINADA EDAD PESO GENETICA
 QUE ES UNA GALLINA DE POSTURA?
son las que se explotan
son aves destinadas Gallinas ligeras o
para la produccin de
a la produccin de livianas, llamadas
huevo para plato o
huevo. ponedoras.
consumo humano.
 RAZAS DE GALLINAS DE POSTURA
Existen 3 lneas genticas para la produccin de gallinas de postura:

LNEAS LIGERAS SEMIPESADOS PESADAS

(HUEVO BLANCO) (HUEVO MARRN O CAF) (HUEVO PARA POLLO DE E.)

es utilizada esta lnea se considera de doble utilizada para

principalmente para la propsito (producciones producir huevo el
produccin de huevo. familiares o de traspatio) cual se va a incubar

estas gallinas puede llegar para despus utilizar

a producir hasta 300 los pollos para la
huevos al ao. produccin de carne.
 LNEAS LIGERAS (HUEVO BLANCO)

PESADAS (HUEVO PARA POLLO DE

ENGORDA) SEMIPESADOS (HUEVO MARRN O CAF)
 PROGRAMA DE ALIMENTACIN
Los programas de alimentacin de pollitas, generalmente se basan en
la utilizacin de tres alimentos, que derivan en cuatro fases:

FASE FASE DE FASE DE FASE DE PRE-

INICIADOR CRECIMIENTO DESARROLLO POSTURA
1 FASE INICIADOR 0-4 y/o 5 semanas de vida

Los objetivos de ste alimento es obtener

pollitas uniformes y con peso corporal
promedio ligeramente superior al estndar.

lograr un desarrollo ptimo del sistema

inmune, enzimtico y digestivo. Asegurando
as un buen desarrollo de las vellosidades
intestinales.

En relacin al sistema esqueltico, lograr

buen desarrollo del hueso cortical
Partiendo de la base que las aves no
tienen requerimientos de protena,
sino que de aminocidos

con los cuales sintetizarn sus

propias protenas, de todas maneras
un mnimo de protena debe
considerarse para no tener
limitaciones de aminocidos no Recomendacin de nutrientes para pollitas
esenciales. Lohmann Brown Classic
Recomendacin de nutrientes para pollitas Hy-Line
Recomendacin de nutrientes para pollitas
ponedoras de huevos marrones
2 FASE DE CRECIMIENTO 6-12 semanas de vida

Los objetivos de ste alimento, es lograr un buen desarrollo y crecimiento

del esqueleto y del tejido muscular.

Recomendacin de nutrientes para

pollitas ponedoras de huevos marrones
Recomendacin de nutrientes para pollitas
Lohmann Brown Classic
Recomendacin de nutrientes para pollitas Hy-Line
 3 FASE DE DESARROLLO 12-16 semanas de vida

Los objetivos con este alimento, es mantener la uniformidad del

lote, con pesos promedio propios de la edad.

desarrollo del tracto reproductivo

hacia al final de la fase, inicio de madurez con crecimiento de la

cresta, barbillas y enrojecimiento de las mismas.

se recomienda niveles altos de fibra diettica, Esta es la razn para

la cual puede influenciar positivamente el recomendar un mnimo de 5-6 %
desarrollo del tracto digestivo, el tamao de la de fibra cruda en el alimento de
molleja y el apetito de las aves. desarrollo (Lohmann, 2015).
Recomendacin de nutrientes para pollitas
Lohmann Brown Classic
Recomendacin de nutrientes para pollitas Hy-Line
Recomendacin de nutrientes para pollitas
ponedoras de huevos marrones
4 FASE DE PRE-POSTURA 16 -17- 18 de edad

Esta fase se disea para dar oportunidad a la gallina de

establecer adecuada reservas en el hueso medular, que son
necesarias para la calcificacin del primer huevo a producir.

La deposicin en este hueso, coincide con la maduracin

folicular y ambos estn bajo control de estrgenos y
andrgenos.

El de pre-postura, debe planearse por un mximo de 15 das,

antes del inicio de la postura y ofrecerlo, cuando la mayora
de las pollonas muestran enrojecimiento en las crestas
(Hy-Line Brown, 2014).
Recomendacin de nutrientes para pollitas
Lohmann Brown Classic
El aporte de calcio es
fundamental para la
formacin de la cscara
del huevo (el 95% de la
cscara de los huevos es
carbonato clcico, esto
quiere decir que la
cscara contiene casi 2.5
g de calcio)

Recomendacin de nutrientes para pollitas Hy-Line

 NUTRICIN DE GALLINAS
CONSUMO Y CALIDAD DEL AGUA:

Pocos avicultores estn conscientes de la cantidad de huevos que dejan de

producir por la mala calidad del agua

las infecciones del tracto reproductor no solo disminuyen la produccin sino que
incrementan la mortalidad.

El consumo de agua es el doble

del consumo del alimento, es
decir si consumen 150g/ave/da
seran 300 cc de agua da.

La mala calidad del agua puede afectar el tracto

reproductor de las gallinas
 Para una correcta nutricin de las aves, el
SUPLEMENTOS: alimento debe tener un suplemento o refuerzo de
calcio, hierro, vitaminas, etc.
 es fundamental para la formacin de la cscara del huevo (el
EL CALCIO 95% de la cscara de los huevos es carbonato clcico, esto
quiere decir que la cscara contiene casi 2.5 g de calcio)

Adems del calcio, otros nutrientes que intervienen en la calidad de la cscara son:

el manganeso participa en la trama proteica de la cscara.

la vitamina D3 participa en la absorcin y movilizacin del calcio.

el exceso de cloro (p.e. aguas salinas) y el exceso la deficiencia en

fsforo disponible tambin afectan la calidad de la cscara.

el exceso de amoniaco ambiental debido a una excesiva

desanimacin.

el calor provoca una menor ingestin, y por tanto el nmero de

huevos rotos es mayor en pocas calurosas
por lo menos el 65% del
carbonato de calcio agregado
debe tener un tamao medio de la
partcula de 2 a 4 mm, mientras
que el 35% restante debera tener
un tamao medio menor de 2 mm.
La baja solubilidad de las grandes
partculas del carbonato de calcio
asegurar que est disponible en
el intestino durante las horas de
la noche, cuando la gallina
normalmente no consume
alimentos ricos en calcio y
necesita este mineral para poder
formar la cscara.
VITAMINAS: Las principales vitaminas son las siguientes

VITAMINA A: Acta como regenerador de tejidos, influye notablemente en

el crecimiento en la accin anti-infecciosa. Influye adems en la buena
visin.

VITAMINA E: Influye notablemente en la fertilidad, siendo de gran

importancia para las aves reproductoras y ponedoras, Acta como
refuerzo de la vitamina A en la regeneracin de epitelios.

VITAMINA D: Es de bastante utilidad para las aves en crecimiento por su

accin contra el raquitismo y el fortalecimiento de los huevos. Influye
tambin en la cscara del huevo y ayuda al ave en la retencin del calcio.
VITAMINA C: til en la accin anti-infecciosa y en el regeneramiento
de epitelios.

VITAMINA K: Por su accin coagulante evita hemorragias. til

especialmente en pollos y en explotaciones donde se presentan
heridas continas a causa del picaje (canibalismo).

COMPLEJO B: Tiene gran importancia para el sistema nervioso, en

el emplume y en la textura de la pluma. Sirve para la formacin de
glbulos rojos evitando la anemia. Influye en el crecimiento de la
fortaleza muscular.
 ENZIMAS: permiten aprovechar con ms eficiencia los nutrientes que
se desperdician, dentro de ellas tenemos:

FITASAS: NSP:

Para aprovechar un porcentaje Aprovechan un porcentaje importante de

importante del fsforo ftico que hidratos de carbono no amilceos, que son
se encuentra en los vegetales, fuente de energa y que el ave normalmente
disminuyendo el uso de desperdicia, disminuyendo el uso de grasas
fosfatos. o aceites.
NUTRICIN Y PESO DE LOS HUEVOS:

el peso de los huevos puede controlarse en cierta medida cambiando el consumo

de protenas o de aminocidos (de estos, metionina ha sido tradicionalmente
usada para influir en el peso de los huevos) cido linoleico y los suplementos de
grasa y aceite
PROGRAMA DE LUZ
GRACIAS