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PRODUCCIN Y

DISTRIBUCIN DE
CULTIVOS EN EL PER
KARLO FERNANDO FARFN VERDE
Produccin Nacional
El comportamiento de las principales variables que intervienen en el proceso de la
produccin de los principales cultivos; en esta oportunidad pone a disposicin de
los productores agropecuarios y agentes econmicos del sector anuario . En los
ltimos aos, el subsector agrcola presento un incremento de 4,0% con relacin al
obtenido del ao anterior, basado principalmente en el crecimiento de la
produccin de arroz cscara, papa, frjol grano seco, maz amilceo, haba grano
seco, algodn rama, uva, aceituna y marigold quienes fueron los que mas
influyeron en evolucin positiva del subsector. Por otra parte los cultivos que
presentaron menor produccin en el ao de evaluacin fueron principalmente los
cultivos de caf, caa de azcar, papaya, tomate y maz choclo. En la siguiente
diapositiva presenta informacin sobre las variables de produccin nivel Nacional,
Regional y Subregional del Per.
Produccin nacional de principales cultivos por producto 2012-2016
Produccin de principales cultivos por regin 2011-2016
Calendario agrcola

Esta determinado por las caractersticas particulares que se tiene en el Per, que
por sus condiciones meteorolgicas hacen que contemos con un Calendario
Agrcola singular, el cual se da inicio en el mes de agosto de cada ao y termina en
julio del siguiente ao.
Calendario de siembras
y cosechas por regin
Necesidades climticas de las plantas
Las caractersticas climticas de una zona deben analizarse en relacin con las necesidades de las plantas
que se intentan cultivar. Las especies cultivadas bajo proteccin son principalmente especies de estacin
clida, adaptadas a temperaturas de aire con medias mensuales que fluctan de 17 a 27 C, que
aproximadamente se corresponden con los siguientes lmites: temperaturas mnimas medias de 12 C,
temperaturas mximas medias mensuales de 32C.
Las heladas destruyen a las especies de estacin clida. Se acepta generalmente que el riesgo de que la
temperatura descienda por debajo de cero durante un perodo suficientemente largo, para destruir los
cultivos, puede despreciarse si la temperatura mnima media mensual excede de 7 C.
Las temperaturas por debajo de 10 a 12 C, durante una serie de das consecutivos, no destruyen los
cultivos, pero afectan a su comportamiento y condicionan la productividad, tanto cualitativa como
cuantitativamente.
Las temperaturas por encima de 30 C (si la humedad del aire es muy baja) o por encima de 35, si la
humedad relativa es alta, no son fcilmente toleradas por las plantas y causan daos extensivos en las
cosechas.
Los cultivos requieren una cierta amplitud o variacin diaria de temperatura, para que su comportamiento
fisiolgico sea normal. La diferencia mnima entre las temperaturas medias del da y de la noche, es
alrededor de 5 a 7 C.
La latitud del lugar y la estacin del ao condicionan el que las necesidades de fotoperodo de
los cultivos queden satisfechas o no, necesidad ligada a la duracin de la noche ms que a la del
da. En caso de que sea preciso, la duracin de la noche puede modificarse con facilidad,
utilizando las tcnicas de sombreo o la iluminacin intermitente para acortar la noche.
En cualquier caso, independientemente de que las especies sean de da neutro o pertenezcan a
un grupo de da corto o de da largo, el crecimiento no es normal hasta que los cultivos hayan
recibido un nmero de horas de insolacin. Este umbral de insolacin es aproximadamente de 6
horas al da, lo que se corresponde con un mnimo de 500 a 550 horas de insolacin durante los
meses en que los das son mas cortos: noviembre, diciembre y enero. En trminos de energa,
esta insolacin se corresponde con una irradiacin solar de alrededor de 200 Cal/cm y da, o
2.350 wh/m2d (Vase el apartado 4.2. para mayor informacin al respecto). A pesar de que las
necesidades higromtricas en los cultivos no son fciles de especificar, es muy comn admitir
que los valores extremos de humedad atmosfrica son desfavorables. Las humedades relativas
del 70 al 90 % pueden considerarse favorables.
Es importante considerar que a pesar de no ser un dato climatolgico clsico, la temperatura
del suelo es un factor medioambiental determinante. Parece que hay un valor umbral mnimo
de temperatura del suelo (fijado aproximadamente en 15 C).
Condiciones climticas de la regin Pasco
Pasco, es un departamento muy complejo, porque presenta una gran variedad de pisos ecolgicos y
microclimas.
Se sabe que en las altas cumbres y punas del departamento de Pasco, el clima es fro y seco, pero lluvioso.
En las noches, durante todo el ao, se presentan mnimas temperaturas que alternan con das soleados
que pueden superar los 15C. Por ejemplo, en Cerro de Pasco, que est encima de los 4.300 metros, el
clima es fro y moderadamente lluvioso, con una media anual de temperatura mxima de 12,4C, mnima
de -0,6C y una precipitacin media acumulada anual de 1.182,7 mm. En las altas punas se producen
tambin precipitaciones slidas en forma de nieve o granizo. Entre los meses de julio y octubre caen
fuertes granizadas y nevadas, en especial en los Andes limtrofes con Lima, donde existen nieves
perpetuas y se forman glaciares.
En las regiones de ceja de selva, el clima es templado clido y con alta humedad atmosfrica relacionada
con la nubosidad constante de esta regin y con las lluvias metericas y ocultas. Las temperaturas en el
da sobrepasan los 20C y en la noche bajan a 15C. En la selva, el clima es netamente tropical, con
temperaturas superiores a los 30C en el da, pero que bajan sensiblemente por las noches.
Debido a la variedad de microclimas que tiene el departamento de Pasco, la produccin nacional es muy
variada, va desde hortalizas, frutas, races y tubrculos, cultivos estimulantes y legumbres.
GRACIAS . . .