CAPORALES

Anyhela Rios, Avril Berrospi, Summy Lara

Lia Munive

Caporales es una danza folklrica de Bolivia, creada y presentada al pblico por primera vez en 1969 por los
hermanos Estrada Pacheco, quienes se inspiraron en el personaje del Caporal de la saya. La danza presenta
fuertes races africanas en su estilo, y es propia de la zona de Los Yungas, en el departamento de La Paz.

En junio de 2011 a travs de un Decreto Supremo, los Caporales junto con otras danzas fueron declarados
Patrimonio Cultural e Inmaterial del Estado Plurinacional de Bolivia; segn el ente gubernamental, esta
medida fue tomada para frenar los intentos de apropiacin por parte de pases vecinos.
El "Caporal", que en muchos casos era mestizo o mulato, era el capataz de los esclavos negros trados a la
zona altiplnica durante la poca de la Colonia. A raz de la presentacin de un conjunto de la Saya en la
que aparece representado este personaje, deciden los hermanos Estrada Pacheco crear una nueva danza
inspirada en el personaje central de la Saya afro-boliviana reuniendo a muchos "Caporales". De ah el
nombre de esta danza tpica.
COMIDA DE LA COSTA
1. Cau cau
2. Causa limena
3. Aj de gallina
4. Seco con frijoles
5. Carapulcra
6. Carapulcra con sopa seca
7. Pollo a la brasa
8. Arroz chaufa
9. Arroz con pollo
10. Escabeche de pollo
11. Tallarn rojo
12. Tallarn verde
13. Tallarn saltado
14. Locro de zapallo
15. Estofado de pollo
16. Anticuchos
17. Lomo Saltado
18. Pescado frito
19. Jalea mixta
20. Ceviche de pescado
21. Ceviche mixto
22. Picante de mariscos
EL HUAYLASRH

El Huaylarsh, Huaylas o Huaylars es una

danza folclrica peruana. As tambin
tiene el nombre de Taki-uaylasrh o
Huaylarsh de slo canto sin que la msica
sea interpretada por algn instrumento
musical.
El Huaylas (quechua: Huaylarsh,
festividad)? (aimara: Huaylarsh,
juventud)? es un genero de baile y
msica andino de origen prehispnico. La
danza representa el vistozo galanteo del
macho a la hembra del chiuaco o zorzal.
COMIDA DE LA SIERRA
1.Humitas
2.Trucha frita
3.Pachamanca
4.Caldo de cabeza de cordero
5.Patasca o mondongo
6.Lengua guisada
7.Shmbar
8.Cuy colorado
9.Ocopa
10.Carnero al palo
11.Papa la huancana
12.Chupe verde o yaccochupe
13.Chicharron de chancho
14.Llapingachos
 BURI BURITI
Es una Danza Guerrera, es un
instrumento musical similar a las
Maracas. Los Nativos del Bajo
Ucayali preparan los Buri-Buritis
para Danzar y poder estar
preparados fsicamente para la
Caza y la Pesca como tambin
poder defenderse de otras
Comunidades Nativas que quieren
apoderarse de sus Cochas y
Tierras.La msica es un Movido
Tpico a Ritmo de Tanguio y al son
de la Quenilla, Tambor, Bombo,
Manguare y Maracas.
COMIDA DE LA SELVA

1. Ensalada de Chonta o Palmito

2. Juane
3. Tacacho con Cecina y Chorizo
4. Inchicapi de Gallina con Man