El alcoholismo

Qu es el alcohol?

El alcohol, tambin llamado alcohol etlico o etanol es un

lquido incoloro, trasparente e inflamable y con un olor
caracterstico. Su formula qumica es C2H6O, y la mayor
parte del que se utiliza se sigue obteniendo mediante
procesos de fermentacin de azcares, ya utilizados en la
antigedad.
 Bebidas con distinta
concentracin
Bebidas fermentadas
como la cerveza, el vino, la
sidra o el cava, donde la
concentracin de etanol va
desde 4 a 15. Significa que de
la cantidad que ingerimos ese
porcentaje es alcohol puro.
Estas bebidas se obtienen por la
fermentacin de los azcares de
frutas o cereales.
Bebidas destiladas
se producen al destilar bebidas
ya fermentadas, por lo que la
concentracin de alcohol en
estas aumenta de forma
considerable. Los licores, el
vodka, whisky, ron o la ginebra
pertenecen a este tipo de
bebidas y su graduacin oscila
alrededor de los 40 -50.
 Qu es el alcoholismo?

El alcoholismo se refiere al consumo

excesivo de alcohol, de forma
prolongada y contina en el tiempo,
generando por tanto una dependencia
a dicha sustancia.
El alcoholismo se contempla
como una enfermedad crnica,
en la que el paciente no es capaz
de controlar la ingesta de bebidas alcohlicas.
 Porque se consume el
alcohol?
Los motivos de consumo de alcohol son variados en
funcin de la finalidad de los consumos, pero la
mayora de personas que consumen bebidas
alcohlicas plantean hacerlo por:
Sentirse aceptados por un grupo.
Buscando efectos de bienestar.
Para divertirse.
Como facilitador de las relaciones sociales,
para vencer la timidez.
Como va de escape a los problemas.
 1. Cules son las etapas del
alcoholismo?
La primera etapa se describe como tener acceso al alcohol en
situaciones que se salen de su consumo habitual como reuniones y
fiestas.
La segunda etapa del consumo de alcohol oscila entre la
experimentacin o el uso ocasional para uso semanal o regular.
La tercera etapa se caracteriza por el aumento de la frecuencia del
consumo de alcohol y / o el uso de la sustancia en una base regular,
esta etapa tambin puede incluir comprar o robar para conseguir
alcohol.
La cuarta etapa, los usuarios han establecido el consumo regular de
alcohol y han desarrollado problemas en su trabajo o entorno
familiar como resultado del uso de la sustancia.
La quinta etapa final y ms grave del consumo de alcohol se define
porque la persona slo se siente normal cuando lo usa. Durante esta
etapa, los comportamientos como el robo, la participacin en peleas ,
o conducir en estado de ebriedad son ms probables, adems de
incrementar el riesgo de conductas suicidas.
2.
 Sntomas del alcoholismo

Sntomas psquicos Sntomas fsicos

Necesidad de justificar el hecho Dolor en el vientre.
de beber.
Temblores matutinos.
Cambios en la conducta con la
aparicin de periodos violentos. Torpeza de movimientos y de
habilidades manuales.
Beber en solitario.
Perdida de la memoria y de la
capacidad intelectual.
Cambio de conducta.
No poder aguantar ni un solo
da sin beber.
Descuido de alimentacin.
Descuido del aspecto personal.
 Cuanto alcohol tolera el
organismo?
Las cantidades que tolera el organismo variaran en funcin del sexo, la
edad, o el peso corporal. Para poder ofrecer una idea en condiciones de
buena salud una persona que ingiere alcohol de forma masiva no tolera
un nivel de ms de 3 gr. por cada litro en sangre, ya que sufrira coma,
e incluso podra llegar a la muerte.
Tambin es importante destacar que el hgado humano no es capaz
de metabolizar ms de 9 grs. de alcohol por hora, por lo que, las
ingestas de grandes cantidades en periodos cortos de tiempo
aumentan el riesgo de sufrir intoxicacin aguda con graves
consecuencias para la salud, inclusive coma y fallecimiento.
 Factores de riesgo del
alcoholismo
FACTORES FACTORES
FACTORES SOCIALES
RELACIONADOS CON PSICOLGICOS
Utilizan el alcohol
LA HERENCIA problemas sociales para huir de
como el desempleo, emociones negativas
Se plantea una
los conflictos en la como la ansiedad,
relacin entre el
pareja o familia, la soledad, o personas
riesgo de padecer
presin entre los con baja estima
problemas con el
amigos, la facilidad personal.
alcohol y tener
de acceso del Encuentran en el
antecedentes
alcohol, pueden alcohol efectos
familiares con el
favorecer y placenteros que
alcoholismo, esto se
mantener patrones mantienen este
apoyan en teoras de
de consumo que comportamiento
aprendizaje o
precipiten a la agravndolo con el
educacin.
dependencia. tiempo.
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 Efectos de su consumo

variarn segn los factores:

Desinhibicin.
Excitacin o euforia, perdida del autocontrol.
Sensacin de relajacin.
Sociabilidad o falsa sensacin de mejora en las habilidades de relacin.
Dificultad en el habla.
Se hace ms difcil asociar ideas, empeora la capacidad de pensamiento,
confusin mental.
Descoordinacin motora, dificultad de equilibrio y de control motriz.
Posibilidad de intoxicacin aguda, cuando se alcanza y supera los 3 gr.
de alcohol en sangre aparece apata, somnolencia, prdida de consciencia,
coma o muerte, a causa de la paralizacin del centro respiratorio y
vasomotor.
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Recomendaciones
para hacer
ejercicio
Personas que toman pero quieren
hacer ejercicio esto es lo que deben
de hacer.
Remedios caseros
para dejar el alcohol
Centros de Estudios
Tecnolgicos Industrial y
de Servicios No.21

Mara Jos Anda Rodrguez

1-A NL.3
Preparacin de Alimentos y Bebidas
Ing. Arturo Zapien Prez