La industria de la salmn ha tenido un explosivo

aumento durante los ltimos aos, lo que la ha

convertido en uno de los negocios ms rentables de
nuestro pas. Esta situacin ha estado amparada en
condiciones favorables y nicas que han situado a
Chile como el segundo productor de este apetecido
alimento.
El crecimiento de la salmonicultura chilena ha trado
consigo el incremento del uso de antibiticos que, al
ser usados en grandes cantidades, generan graves
amenazas a la salud humana y al medio ambiente
marino. En Chile la legislacin permite el uso excesivo
de antibiticos en esta industria.
Los antibiticos son compuestos de origen microbiano que
matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos.
Estos pueden ser sintetizados, crendose una gran
variedad de compuestos con distintos mtodos de accin,
especificidad y toxicidad.
En animales, los antibioticos son utilizados para el
tratamiento o prevencin de enfermedades, as como
tambin para promover el crecimiento, en algunos casos.
Su elevado uso, sumado a una pobre absorcin de estos
medicamentos por parte del animal, ha causado que
lleguen tanto al medio acutico como al terrestre.
Piojos de mar
Virus ISA
Sndrome Ricketsial del salmn
Enfermedad bacteriana del rin
Vibriosis
Enfermedad bacteriana de las agallas, entre
otros.
 Antibiticos
utilizados en la
salmonicultura

Quinolona Flumequina Tetraciclina Florfenicol

cido
oxolnico
Antibitico de
Grupo de agentes Es uno de amplio espectro,
Afectan tanto
quimioteraputicos antibiticos utilizado usado contra
gram-negativas
sintticos. Es un en el tratamiento de bacterias gram-
como gram-
antibacteriano, infecciones causadas positivas, gram-
positivas
ataca por patgenos negativas y
principalmente rickettsias.
La ingestin de carne de pez contaminada con
antimicrobianos, tiene el potencial de alterar
la microbiota residente del tracto digestivo
humano, favoreciendo la infeccin por
patgenos.
Puede provocar fenmenos txicos y alrgicos
difciles de diagnosticar por la falta del
antecedente de la ingestin de
antimicrobianos.
El consumo no intencionado de antibiticos
provoca el desarrollo de resistencia a los
mismos en bacterias que son patgenas para
los seres humanos.
El siguiente esquema ilustra como los salmones son alimentados con pellets que
contienen antibiticos. Algunos de estos no son consumidos por los salmones, lo
que provoca la sedimentacin al fondo marino y el consumo de antibiticos de
peces que estn fuera de las balsas jaulas. Adems apreciamos que desde la
balsa se libera Fsforo y Nitrgeno al ambiente marino.
Chile es uno de los mayores actores en acuicultura en el mundo. En la
industria acucola existe uso de varios antibiticos, y esta ligado a la
necesidad de prevenir y controlar la incidencia de patgenos que
afectan los sistemas de cultivo, tal como Piscirickettsia salmonis.

La salmonicultura en Chile usa 170 veces ms kilos de antibiticos por

tonelada mtrica de produccin, que Noruega.
Porcentaje de antibiticos utilizados en la salmonicultura en
Chile para el periodo 2005-2012 (Fuente: Serna pesca)
En Chile no existen polticas pblicas para el uso de frmacos ni tampoco una
interaccin y coordinacin eficiente entre las oficinas de Salud Humana, Salud
Animal y los sistemas de fiscalizacin pesquera.
Los consumidores chilenos son tratados por la actual legislacin nacional como
ciudadanos de segunda clase en relacin a la presencia de residuos de
antibiticos, si la comparamos con las regulaciones existentes en el mercado de
EE.UU. para el consumos de salmones provenientes de Chile.
 La poltica ambiental de la acuicultura en Chile
correspondiente al Reglamento Ambiental para la
Acuicultura (RAMA), no contempla la regulacin del uso
de antimicrobianos, ya que se limita a establecer
primariamente los efectos localizados de esta actividad
sobre los fondos marinos.
 Prohba el uso de quinolonas en salmonicultura.
Restrinja el uso de otros antibiticos, autorizando su
aplicacin slo con fines teraputicos y no
preventivos .
Garantice el acceso a la informacin sobre
cantidades y tipos de antibiticos usados por esta
industria.
Fortalezca la fiscalizacin sobre uso de estas
sustancias.