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APICULTURA
Miel
Cera
Productos de Propoleo
Cra de
uso humano Polen
las abejas
Jalea Real
Veneno
BENEFICIOS DE LA APICULTURA
Directos: como
consecuencia de
la venta de los
productos apcolas
(miel, polen y
cera).
BENEFICIOS DE LA APICULTURA
Indirectos: debido a la
accin que realiza como
vector de polen en los
cultivos.
TIPOS DE APICULTURA
Apicultura Sedentaria. Es
aquella en la que la
ubicacin de la colmena no
vara y precisa de un aporte
de alimento artificial.
Apicultura Transhumante.
Consiste en ir cambiando la
situacin del apiario siguiendo
la localizacin de la zona
geogrfica con el fin de
obtener un mximo de
produccin.
TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Enjambre: Conjunto de
abejas que parte de una colonia
y va ha establecerse en otro
lugar, se hace extensivo a los
conjuntos que prepara el
apicultor.
TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Colmena: Soporte material
donde viven las abejas, puede
ser preparada por el hombre o
puede ser un hueco natural.
TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Ncleo: Denominacin
genrica de las minicolmenas
que se usan en el transporte
de enjambres propiciados por
el apicultor.
Operculado:
Cierre de las celdillas
de donde nacern las
reinas, abejas y
machos y las de miel.
TERMINOS UTILIZADOS EN APICULTURA
Desoperculado:
Operacin de retirar o
romper el oprculo que
cierra las celdas de miel.
Realera: Celda
especial que sirve de
cuna a la reina.
La abeja ms popular es la
europea: Apis
mellifera que pertenece,
al orden de los
Himenpteros.
En la colmena hay 3 tipos
de abeja:
la obrera
el zngano y
la reina
LA OBRERA
Su vida vara segn la
estacin desde 30 -
35 das, en su mayora,
pudiendo llegar a los
140 das en invierno.
Realiza labores de:
limpieza,
alimentacin de larvas,
manipulacin de la
cera,
procesado de la miel
recoleccin
defensa.
EL ZNGANO
MIEL 30 - 80 Kg
POLEN 2 - 4 Kg
PROPOLEO 150 - 300 gr
JALEA REAL 200 - 500 gr
APICULTURA : MIEL
Alimento predigerido elaborado por las abejas a
partir del nctar de las flores.
Las abejas recolectan el nctar y lo almacenan en
su primer estmago, donde la sacarosa del nctar
es desdoblada a fructuosa y glucosa por la enzima
invertasa proveniente de la saliva de las obreras,
donde es convertido en la miel.
Es una fuente de alimento y es almacenado en la
colmena para los meses de escasez invernal.
La colonia necesita unas 200 libras de miel/ao
para sobrevivir.
COMPOSICIN PORCENTUAL DE LA MIEL
Constituyentes Valor medio (%) Rango (%)
Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17.0 13.4 - 26.6
FRUCTOSA 39.3 21.7 - 53.9
GLUCOSA 32.2 20.4 - 44.4
SACAROSA 2.3 0 - 5.6
OTROS AZCARES 8.8 -
Constituyentes secundarios.
Total cidos (glucnico) 0.57 0.17 - 1.17
Minerales 0.17 0.02 - 1.03
Aminocidos y protenas 0.04 0.00 - 0.13
Enzimas Traza -
Aromas Traza -
APICULTURA : CERA DE
ABEJAS
Segregada por 8 glndulas situadas bajo el
abdomen.
La suave cera es vertida en 8 bolsas debajo de
las glndulas donde se solidifica.
Es recogida con la boca, donde es trabajada en
forma de celdas hexagonales: panales, empleados
para formar la estructura de la colmena.
Se emplea en cosmtica, artculos de tocador,
farmacuticos, abrillantadores y velas.
APICULTURA : PROPOLEO