O que o metabolismo celular?

Qual a diferena entre fermentao e

respirao aerbia?
Como rentabilizar os processos metablicos na
produo e no processamento de alimentos?
As plantas tambm respiram?
Qual a relao entre as estruturas respiratrias e
os habitats dos animais?
 Todas as formas de vida necessitam de energia
para sintetizar as suas molculas e realizar as suas
funes vitais. Durante a sua vida qualquer ser vivo
realiza milhares de reaces que asseguram a
manuteno, o crescimento e a reproduo.

O conjunto de todas as reaces qumicas vitais

corresponde ao metabolismo celular
http://mais.uol.com.br/video/metabolismo-celular-
animaaao-0402D8914386
 Metabolismo celular

Reaces anablicas Reaces catablicas

Manuteno das Produo de energia para
estruturas celulares a realizao de trabalho
Metabolismo celular
Nas reaces anablicas h
consumo de energia para a
sntese de molculas,
Os produtos so mais energticos
que os reagentes;
Nas reaces catablicas os
reagentes so mais energticos
que os produtos;
Ocorre libertao/ produo de
energia por degradao de
biomolculas

Em que reaces ocorre libertao de energia? De onde provem

a energia necessria vida de um organismo?
Respirao Respirao
Fermentao
aerbia anaerbia
Cujos Cujos
Cujo aceptor aceptores aceptores
final de electres finais de finais de
electres so electres so

Molculas
Molculas orgnicas
Oxignio
inorgnicas
cido pirvico
Uma mudana qumica em matria animal e vegetal provocada por
bactrias, leveduras microscpicas ou outros fungos chamada de
fermentao.

Exemplos de fermentao so o azedar do leite, o crescimento da massa

de po e a converso de acares e amidos em lcool.

As leveduras so fungos unicelulares . As suas

enzimas transformam o acar em lcool e
em dixido de carbono. As leveduras fazem
crescer o po e transformam o sumo da uva
em vinho.

As bactrias azedam o leite, produzindo

cidos lctico e butrico.
 Glicose Gliclise

cido pirvico

Reduo do cido pirvico

Produtos de fermentao
O cido pirvico convertido
em etanol e CO2 em duas
etapas

O cido pirvico
descarboxilado e
forma-se acetaldedo

O acetaldedo
reduzido pelo
NADH a etanol
 Fabrico de iogurte e queijo
Bactrias

Fabrico de po e bebidas
alcolicas

Leveduras
 Respirao celular

Glicolise Ciclo de Cadeia

Krebs transportadora
de electres
Formao
da
Cristas
Hialoplasma AcetilCoA Matriz mitocondriais
mitocondrial
 http://www.science.smith.edu/departm
ents/Biology/Bio231/default.html