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A INFLUNCIA AFRICANA

Autoria desconhecida. Africana


cozinhando. Arquivo Pblico da
Bahia (APB).
CULINRIA

A feijoada brasileira, considerada o prato nacional do Brasil,


frequentemente citada como tendo sido criada nas senzalas e ter
servido de alimento para os escravos na poca colonial.
Atualmente, porm, considera-se a feijoada brasileira uma
adaptao tropical da feijoada portuguesa que no foi servida
normalmente aos escravos. Apesar disso, a cozinha brasileira
regional foi muito influenciada pela cozinha africana, mesclada com
elementos culinrios europeus e indgenas.
A culinria baiana a que mais demonstra a influncia africana nos
seus pratos tpicos como acaraj, caruru, vatap e moqueca. Estes
pratos so preparados com o azeite de dend, extrado de uma
palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia
existem duas maneiras de se preparar estes pratos "afros". Numa,
mais simples, as comidas no levam muito tempero e so feitas nos
terreiros de candombl para serem oferecidas aos orixs. Na outra
maneira, empregada fora dos terreiros, as comidas so preparadas
com muito tempero e so mais saborosas, sendo vendidas pelas
baianas do acaraj e degustadas em restaurantes e residncias.

Disponvel em: <http://www.faecpr.edu.br/site/portal_afro_brasileira/3_III.php>. Acesso em: 18 abr. 2013.


Com forte influncia africana, a culinria baiana uma das mais tpicas do
Brasil. Dentre vrios pratos gastronmicos populares se destacam:

Moqueca (refogado de peixe, camares e outros frutos do mar que so


temperados com coco, tempero verde, pimenta e azeite de dend).

Acaraj (quitute feito a base de feijo branco e frito no azeite de dend


quente).

Bob de camaro (refogado com molho feito de camaro).

Sarapatel (algumas partes das vsceras do porco).

Vatap (a base de farinha de trigo ou feijo modo temperados com azeite de


dend, coco, camaro).

Disponvel em: <http://www.hotelpiramide.com.br/interatividade/salvador/culinaria.asp>. Acesso em: 18 abr. 2013.


Moqueca

Vatap
Wikimedia Commons/Janaina Roberge

Opo Brasil Imagens/Maria Elisa Franco


Feijoada

Creative Commnos/ Flickr/Naideron Jr.


CAPOEIRA

Capoeira uma arte marcial desenvolvida inicialmente por escravos


negros no Brasil, a partir do perodo colonial.

Marcada por seus golpes que enganam o adversrio, que


geralmente so feitos no solo ou completamente invertidos.

Inicialmente criado para proteo e defesa prpria.

Hoje vista mais como uma forma de expresso artstica, devido ao


movimento que os corpos fazem, durante a prtica.
Shutterstock/Rafael Martin-Gaitero
Crianas jogando capoeira Salvador, Bahia
Shutterstock/Val Thoermer

Pessoas jogando capoeira

Opo Brasil Imagens/Marcos Andr Getty Images/Paul Nevin


MSICA

A msica criada pelos afro-brasileiros uma mistura de influncias de toda a frica


subsaariana com elementos da msica portuguesa e, em menor grau, amerndia,
que produziu uma grande variedade de estilos.

A msica popular brasileira fortemente influenciada pelos ritmos africanos. As


expresses de msica afro-brasileira mais conhecidas so o samba, maracatu, ijex,
coco, jongo, carimb, lambada, maxixe, maculel. Como aconteceu em toda parte do
continente americano onde houve escravos africanos, a msica feita pelos afro-
descendentes foi inicialmente desprezada e mantida na marginalidade, at que
ganhou notoriedade no incio do sculo XX e se tornou a mais popular nos dias
atuais.
Disponvel em: <http://www.faecpr.edu.br/site/portal_afro_brasileira/3_III.php>. Acesso em: 18 abr. 2013.
Samba

O samba, antes denominado "semba, foi tambm chamado de


umbigada, batuque, dana de roda, lundu, chula, maxixe, batucada
partido alto, entre outros.
A herana africana se manifestou primeiramente na Bahia e o gnero
urbano surgiu no Rio de Janeiro no incio do sculo XX.

Do centro de um crculo e ao som de palmas, coro e objetos de


percusso, o danarino solista, em requebros e volteios, dava uma
umbigada num outro companheiro a fim de convid-lo a danar,
sendo substitudo ento por esse participante.
Disponvel em: <http://culturacorporalbrasileira.blogspot.com.br/2009/05/samba-e-dancas-africanas-suas-origens-e.html>.
Acesso em: 18 abr. 2013.
Escola de samba

Uma coisa o samba. Outra, a escola de samba. O samba


nasceu em 1917. A primeira escola surgiu uma dcada mais
tarde. Expresso artstica das comunidades afro-brasileiras da
periferia do Rio de Janeiro, as escolas existem hoje em todo o
Brasil e so grupos de canto, dana e ritmo que se apresentam
narrando um tema em um desfile linear. Somente no Rio, mais
de 50 agremiaes se dividem entre as superescolas e os
grupos de acesso.
O desfile das 16 superescolas cariocas se divide em dois dias
(domingo e segunda-feira de carnaval), em um megashow de
mais de 20 horas de durao, numa passarela de 530 metros de
comprimento, onde se exibem cerca de 60 mil sambistas. Devido
enorme quantidade de trabalho annimo que envolve,
impossvel estimar o custo de sua produo. Uma grande escola
gasta cerca de um milho de dlares para desfilar, mas este valor
no inclui as fantasias pagas pela maioria dos componentes,
nem as horas de trabalho gratuito empregadas na concretizao
do desfile (carros alegricos, alegorias de mo, etc.).
Com uma mdia de quatro mil participantes no elenco, cada escola
traz aproximadamente 300 percusionistas, levando o ritmo em sua
bateria, alm de outras figuras obrigatrias: o casal de mestre-sala e
porta-bandeira (mestre de cerimnias e porta-estandarte), a ala das
baianas, a comisso de frente e o abre-alas.

Primeira escola de samba: Deixa falar, fundada em 12 de agosto de


1928, no Estcio, Rio de Janeiro, por Ismael Silva, Bide, Armando
Maral, Mano Eli, Mano Rubens e outros sambistas (foi extinta em
1933).
Primeiro desfile oficial: Carnaval de 1935, vencido pela Portela.

Disponvel em: <http://www.faecpr.edu.br/site/portal_afro_brasileira/3_V.php>. Acesso em: 18 abr. 2013.


Maracatu
um dos ritmos de tradio africana, que hoje
difundido em todo o Nordeste brasileiro, especialmente,
nas cidades de Recife e Olinda. caracterizado
principalmente pela percusso forte, que teve origem nas
congadas ,cerimnias de coroao dos reis e rainhas da
nao negra.
Ijex
Ijex em portugus, Ijesha em ingls (escreve-se Ijesa na ortografia Ioruba), so
um sub-grupo tnico dos lorubas.
ndice

Nao Ijex
Ijex uma nao africana formada pelos escravos vindos de llesa na Nigria,
concentrada nas religies Batuque e candombl.tendo sua base em orumila-if, e
seus metodos adivinhatorios dos od
Ritmo africano
O Ijex resiste atualmente como ritmo musical presente nos Afoxs.
O Ijex, dentro do Candombl essencialmente um ritmo que se toca para
Orixs, Oxum, Osain, Ogum, Logum-ed, Exu, Oba,Oy-Yansan, Oxal, xang,
Oxumare, yena,nan, lemanja, od (oxossi), osayn, omlu.
Afox

Afox um instrumento musical composto de uma cabaa


pequena redonda, recoberta com uma rede de bolinhas de
plstico parecido com o Xequer sendo que o afox
menor.
O afox pode ser de madeira e/ou plstico com missangas
ou contas ao redor de seu corpo. O som produzido
quando se giram as missangas em um sentido, e a
extremidade do instrumento (o cabo) no sentido oposto.
Antigamente era tocado apenas em Centros de umbanda e
no samba. Atualmente, o afox ganhou espao no Reggae
e msica Pop, musica rock, funk, tecnomelodia, forro,
sertanejo.
Coco
O coco um ritmo que vem da divisa de Alagoas com
Pernambuco[1]. O nome refere-se tambm dana ao som deste
ritmo.
Coco significa cabea, de onde vm as msicas, de letras
simples. Com influncia africana e indgena, uma dana de roda
acompanhada de cantoria e executada em pares, fileiras ou
crculos durante festas populares do litoral e do serto nordestino.
Recebe vrias nomenclaturas diferentes, como coco-de-roda,
coco-de-embolada, coco-de-praia, coco-do-serto, coco-de-
umbigada, e ainda outros o nominam com o instrumento mais
caracterstico da regio em que desenvolvido, como coco-de-
ganz e coco de zamb. Cada grupo recria a dana e a
transforma ao gosto da populao local.
O som caracterstico do coco vem de quatro instrumentos
(ganz, surdo, pandeiro e tringulo), mas o que marca
mesmo a cadncia desse ritmo o repicar acelerado dos
tamancos. A sandlia de madeira quase como um quinto
instrumento, se duvidar, o mais importante deles. Alm
disso, a sonoridade completada com as palmas.

Existe uma hiptese que o diz que o surgimento do coco se


deu pela necessidade de concluir o piso das casas no
interior, que antigamente era feito de barro. Existem tambm
hipteses que a dana surgiu nos engenhos ou nas
comunidades de catadores de coco.
Jongo
Jongo uma manifestao cultural essencialmente rural diretamente associada
cultura africana no Brasil e que influiu poderosamente na formao do samba
carioca, em especial, e da cultura popular brasileira como um todo. Segundo os
jongueiros, o jongo o "av" do samba.
Inserindo-se no mbito das chamadas 'danas de umbigada' (sendo portanto
aparentada com o 'Semba' ou 'Masemba' de Angola), o Jongo foi trazido para o
Brasil por negros bantu, sequestrados para serem vendidos como escravos nos
antigos reinos de Ndongo e do Kongo, regio compreendida hoje por boa parte
do territrio da Repblica de Angola.
Composto por msica e dana caractersticas, animadas por poetas que se
desafiam por meio da improvisao, ali, no momento, com cantigas ou pontos
enigmticos, o Jongo tem, provavelmente, como uma de suas origens (pelo
menos no que diz respeito estrutura dos pontos cantados) o tradicional jogo
de adivinhas angolano, denominado Jinongonongo.
Apesar de no ser uma expresso da religio, mantm como um trao
essencial de sua linguagem a presena de smbolos que possuem funo
supostamente mgica ou sagrada, provocando, segundo se acredita,
fenmenos mgicos. Desse modo, o fogo serve para afinar os instrumentos e
tambm para iluminar as almas dos antepassados; os tambores so
consagrados e considerados como ancestrais da prpria comunidade; a dana
em crculos com um casal ao centro remete fertilidade; sem esquecer,
claro, as ricas metforas utilizadas pelos jongueiros para compor seus "pontos"
e cujo sentido permanece inacessvel para os no-jongueiros.
Carimb

Banda Calypso durante o Show da Emancipao, em 2009.

O carimb uma dana tpica de origem indgena, pertencente ao folclore


amaznico do Norte do Brasil,6 que uma das principais fontes rtmicas da
lambada. Na forma tradicional, o carimb acompanhado por tambores de tronco
de rvores afinados a fogo. Atualmente o carimb tem como caracterstica ser mais
solto e sensual, com muitos giros e movimentos onde a mulher tenta cobrir o
homem com a saia.
A maior influncia hoje do Carimb em todo territrio nacional a banda Calypso
(de Joelma e Chimbinha) que o apresenta a todo o Brasil, com todo um figurino
colorido e alegre.
Maxixe
O Maxixe ou tango brasileiro um tipo de dana de salo
brasileira criada por negros que esteve em moda entre o fim do
sculo XIX e o incio do sculo XX. Teve a sua origem no Rio de
Janeiro na segunda metade do sculo XIX, mais ou menos
quando o tango tambm dava os seus primeiros passos na
Argentina e no Uruguai, do qual sofreria algumas influncias.
Danada a um ritmo rpido de 2/4, notam-se tambm influncias
do lundu, das polcas e das habaneras. Por isso mesmo, o maxixe
chamado por alguns de tango brasileiro. Alguns relatos afirmam
tambm uma diferena com relao harmonia, sendo a do
tango brasileiro (como os de Ernesto Nazareth) um pouco mais
complexa do que de seu "irmo", o maxixe.
Foi criado pelos chores, conjuntos instrumentais de choro,
fazendo uma variante altamente sincopada da habanera, gnero
cubano que tambm era chamado tango-habanera (o primeiro
uso da palavra "tango" datado de 1823, em Havana,1 ) e que,
na sua variante brasileira, passou a ser chamado "tango
brasileiro". At o advento do samba, o maxixe foi o gnero
danante mais importante do Rio de Janeiro.2
Maculel
Maculel um tipo de dana folclrica
brasileira de origem afro-brasileira e indgena.
O maculel em sua origem era uma arte
marcial armada, mas atualmente uma forma
de dana que simula uma luta tribal usando
como arma dois bastes, chamados de grimas
(esgrimas), com os quais os participantes
desferem e aparam golpes no ritmo da msica
em lnguas africanas, indgenas e portuguesa.
Num grau maior de dificuldade e ousadia, Apresentao de maculel
pode-se danar com faces em lugar de com vestimentas tpicamente
indgenas
bastes, o que d um bonito efeito visual pelas
fascas que saem aps cada golpe. Esta dana
muito associada a outras manifestaes
culturais brasileiras como a Capoeira e o frevo.
Atabaque
Opo Brasil Imagens/Rachel Canto

Tambor
Instrumentos afro-brasileiros

Wikimedia Commons/Take A Look In The Mirror


Afox um instrumento
musical de percusso formado

Creative Commons/Flickr
por uma cabaa redonda
coberta por uma rede de
bolinhas ao redor de seu corpo.
O som produzido quando se
giram as bolinhas em um
sentido, e o cabo no sentido
oposto. um instrumento
musical muito utilizado nos
rituais de umbanda e pelos Afox
grupos de samba e reggae.
Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/geografia/instrumentos-
musicais-africanos.htm>. Acesso em: 18 abr. 2013.
Creative Commons/Flickr
Agog instrumento musical
percussivo composto de duas a
quatro campnulas (objeto em forma
de sino) de tamanhos diferentes,
ligadas entre si pelos vrtices. o
instrumento mais antigo do samba.

Agog

Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/geografia/instrumentos-musicais-


africanos.htm>. Acesso em: 18 abr. 2013.
Berimbau um instrumento de corda

Creative Commons/Flickr
usado para fazer percusso na capoeira.
um arco feito de uma vara de madeira, de
comprimento aproximado de 1,20m a
1,60m, e um fio de ao (arame) preso nas
extremidades da vara. Em uma das
extremidades do arco fixada uma cabaa
que funciona como caixa de ressonncia.
Para a realizao do som, necessria a
Berimbau utilizao de uma pedra ou moeda, vareta e
caxixi.
Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/geografia/instrumentos-musicais-africanos.htm>. Acesso em: 18 abr. 2013.
Caxixi um instrumento de percusso que
corresponde a um pequeno cesto de palha tranada
contento sementes ou arroz para a produo do som.
Esse objeto um complemento do berimbau.

Cuca consiste numa espcie de


tambor com uma haste de madeira
presa no centro da membrana de
couro, pelo lado interno.

O polegar, o indicador e o dedo mdio seguram a haste no interior do


instrumento com um pedao de pano mido, os ritmos so articulados pelo
deslizamento deste tecido ao longo do bambu. A outra mo segura a cuca e
com os dedos exerce uma presso na pele. Quanto mais forte a haste for
segurada e mais presso for aplicada na pele, mais altos sero os tons
obtidos.
Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/geografia/instrumentos-musicais-africanos.htm>. Acesso em: 18 abr. 2013.
Reco-reco objeto musical feito de madeira ou bambu
com ranhuras transversais que so friccionados por uma
vareta. O som obtido atravs da raspagem de uma
baqueta sobre as ranhuras transversais.

Tambores so os principais instrumentos musicais


africanos. Existem dos mais variados formatos,
tamanhos e elementos decorativos. um objeto musical
de percusso, oco e feito de bambu ou madeira. Alm
de sua utilizao nos eventos festivos, os tambores eram
uma forma de comunicao entre comunidades
distantes, em razo de sua forte potncia sonora.
Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/geografia/instrumentos-musicais-africanos.htm>. Acesso em: 18 abr. 2013.

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