FUNDAMENTOS DE REFRIGERACION

PATRICIO YANQUI REYES

INTRODUCCIN
La industria del frio es muy necesaria, tanto en climas tropicales como en climas de
baja temperatura. La mayor produccin de grmenes y bacterias se da en aires
hmedos, lo que origina la descomposicin de los alimentos. Por eso, los sistemas
de refrigeracin no solo bajan la temperatura de los productos, sino que les elimina
el agua del aire que esta en su rededor, lo que logra reducirles la humedad y, por lo
tanto, hace posible que se conserven durante un largo periodo.
1. REFRIGERACION
1.1 Refrigeracin y unidades de refrigeracin
1.1.1 refrigeracin
Los sistemas de refrigeracin pueden ser del
tipo compresin de vapor o del tipo absorcin.
Los sistemas por compresin de vapor cuentan
con un compresor, un condensador, una vlvula
de expansin y un evaporador, entre otros
elementos. Los sistemas por absorcin cuentan,
bsicamente, con un absolvedor, un
evaporador, un generador y un condensador.
Calor sensible: Q=mce(Tf-Ti)
Calor latente: Q=mCl
 1.1.2 Unidades de refrigeracin
Los dos sistemas de unidades
internacionales mas difundidos son el
americano o ingles y el sistema
internacional de unidades.
1BTU= 1,055KJ-0,252Kcal
Las unidades de refrigeracin mas
comerciales son tonelada de refrigeracin
(Ton), BTU/h, HP y kW(kilowatts).
1.2 Tonelada refrigeracin
1 tonelada de refrigeracin= (907,2
kg)(335 kJ/kg)/(24.3 600s)=3,52 kJ/s
1 ton=3,52 kW
 2. SISTEMA DE REFRIGERACION POR
COMPRESION DE VAPOR
2.1 Refrigeracin por compresin de vapor
El compresor eleva la presin del gas refrigerante,
de una presin mayor que la atmosfrica a una aun
mayor.
El condensador enfra el vapor y luego lo condensa.
El evaporador calienta la mezcla liquido-vapor y
convierte todo el refrigerante en vapor. El vapor
sale directamente al compresor.
2.2 Ciclo invertido de Carnot
Para lograr el efecto de frio se deben buscar
procesos que se acerquen a este ciclo, donde la
temperatura ambiente deber encontrarse por
encima de la etapa de incremento de entropa a
temperatura constante.
 3. DIAGRAMAS PRESION ENTALPIA DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION POR COMPRESION DE VAPOR
El diagrama mas utilizado en los clculos de refrigeracin
es el de presin-entalpia. Este diagrama resulta
verdaderamente practico, pues las lneas de alta y baja
presin sern horizontales, y la lnea de expansin ser
vertical por darse el proceso a entalpia constante.
3.2 componentes del sistema de refrigeracin por vapor
Un comprensor, para aumentar la presin del vapor
saturado.
Un condensador que enfra y condensa el vapor.
Una vlvula que reduce sbitamente la presin del
condesado.
Un evaporador, se comporta como un intercambiador de
calor
absorbente .
 4. CALCULOS EN UN SISTEMA DE REFRIGERACION
4.1 efecto de refrigeracin. Capacidad de refrigeracin
El efecto de refrigeracin ser q4-1=h1-h4
La capacidad de refrigeracin se calcula como
Q4-1=m.q4-1o tambin Q4-1 =m.(h1-h4)
4.2 flujo de masa del refrigerante
El flujo de masa ser m=Q4-1/q4-1
4.3 trabajo de compresor. Potencia del compresor
 4.3.1 trabajo del compresor
El trabajo por unidad de masa es:
W1-2=h2-h1 (BTU/lb, o KJ/kg)
4.3.2 Potencia del compresor
Pot1-2=m.w1-2 o tambin Pot1-2=m.(h2-h1)
4.4 Coeficiente de performance COP, o coeficiente de funcionamiento o
rendimiento
COP=m(h1-h4)/m.(h2-h1)
Finalmente COP=(h1-h4)/(h2-h1)
 4.5 Calculo estimado de la capacidad de
refrigeracin, aplicado a un refrigerador domestico.
La capacidad calorfica del refrigerador se puede
estimar como la suma de los calores sensibles de
cada uno de los productos alimenticios, incluido el
aire de la cmara, para descender de +30C a +2C
en un lapso de dos horas
El calor total ideal ser
Q4-1= Qa+Qb+Qc+Qd+Qaire
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Capacidad calorfica Q4-1 =

 5. REFRIGERANTES. PROPIEDADES
5.1 seleccin de los refrigerantes
El refrigerante debe tener la capacidad de
poder evaporarse para cumplir con el ciclo de
refrigeracin. Por lo tanto, si una sustancia
puede pasar de estado liquido a gas a
presiones y temperaturas modernas o
convenientes, puede ser utilizada coo
refrigerante.
5.2 refrigerante R-22 Propiedades
El refrigerante R-22 es una de las sustancia
mas utilizadas en los sistemas de refrigeracin.
Se utiliza para refrigeracin de baja
temperatura y en aire acondicionado, en los
rangos de evaporacin entre -40C y +50.
 5.3 refrigerante ecolgico R-134. Propiedades
El refrigerante R-134 tiene un punto de
evaporacin de -26,3C a una presin de 1,023 bar,
y no contiene tomos de cloro. Este refrigerante
es un sustituto del R-22.
6. SISTEMA DE REFRIGERACION POR
ABSORCION
El proceso de absorcin consiste en la afinidad
natural existente entre dos sustancias, de modo
tal que una de ellas absorbe a la otra.
El absorbente ser la sustancia que absorbe, y el
refrigerante ser lo absorbido.
6.1 el absorbedor y el evaporador
El absorbente ser el bromuro de litio y el
refrigerante ser el agua. El agua estar en el
evaporador.
 6.2 El concentrador y el condensador
El concentrador esta conectado al condensador, hacia donde ira el vapor
que se encuentra en el primero. En el concentrador habr un
intercambiador de calor para condensar y enfriar el vapor de agua.
Finalmente, a travs de un orificio inferior el condensador dejara pasar el
agua al evaporador, completando as el ciclo.