KELOMPOK 8

PERMEN SUSU SUMBAWA

Farhan Zainuddin
Fatimah Al-Idrus
Faisal Abdurrasyid
Sonia Larasati Datun

SNT-41
LATAR BELAKANG

kerbau dan sapi adalah hewan yang banyak

dijumpai di daerah Sumbawa. Selain menjadi
hewan ternak, hewan jenis ini juga menjadi
salah satu penggerak ekonomi melalui
susunya. Salah satunya di desa Penyaring,
Moyo Utara, Sumbawa. Susu sapi diubah
menjadi permen susu sehat yang memiliki
nilai jual dan menjadi usaha yang cukup
menjanjikan.
KOMPOSISI DAN PEMBUATAN
Komposisi :
5 liter susu segar (sapi/kerbau)
1 kg gula pasir

Pembuatan :
a. Kompor dihidupkan dengan nyala api yang digunakan sesuai
kebutuhan.
b. Susu dimasukan kedalam wajan dengan cara disaring.
c. Susu dimasak dengan menggunakan wajan hingga mendidih.
d. Gula sebanyak 1 kg dan garam secukupnya di masukan kedalam
adonan.
e. Setelah itu Adonan diaduk selama 3 jam (hindari adanya
kegosongan dengan mengatur nyala api).
f. Adonan dituangkan kedalam meja pencetak
g. Permen di cetak dengan bentuk persegi panjang.
h. Permen siap di kemas setelah agak dingin dan mengeras.
INOVASI

Nama : Candy Milk

Kemasan

Bentuk : Bulat
PEMASARAN

Door to door
On line

Toko makanan

Toko oleh-oleh
KELEBIHAN & KEKURANGAN

Tidak menggunakan bahan pengawet

Menggunakan susu sapi segar

Pada saat memasak adonan sering gosong

Sering mengeluarkan minyak pada kemasan
apabila tidak bagus masak