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BIOQUMICA AMBIENTAL

Tema: CINETICA DE MICHAELIS Y


MENTEN
Ing.Qum.Carlos Altamirano C.
Enzimas
Las enzimas son catalizadores biolgicos que disminuyen la energa de
activacin de las reacciones que catalizan, pero no modifican la constante de
equilibrio.

Por tanto aceleran en igual proporcin la velocidad de la reaccin en las dos


direcciones.
Reacciones catalizadas por enzimas

Reversible

Irreversible simplificada
Curva de Evolucin de los componentes de la
reaccin
Maud Menten (izq)
Leonor Michaelis (der)
Variables de la ecuacin de velocidad

Variable dependiente: velocidad


inicial
Variables independientes:
A) Concentracin de enzima
B) Concentracin sustrato
Bajo qu condiciones aplica la ecuacin de
Michaelis-Menten

Velocidad inicial

No aadir producto al medio de ensayo

Concentraciones de sustrato muy superior a la


concentracin de la enzima

La concentracin de sustrato debe permanecer


casi constante durante el periodo de tiempo en
que se mide la reaccin
Representacin grfica de la ecuacin de Michaelis-
Menten
Transformacin de la ecuacin de Michaelis-
Menten
Paramtros cinticos

Son las constantes que aparecen en la


ecuaciones de velocidad

Estn compuestos por las constantes de


velocidad de los pasos que constituyen la
reaccin catalizada
Unidades
Velocidad mxima
Constante cataltica (kcat)
Constante de Michaelis-Menten (Km)
Constante de especificidad
Factores que afectan la velocidad

Concentracin de sustrato o sustratos (cofactores)

Concentracin de enzima

Inhibidores

Activadores

pH

Temperatura
Determinacin de los parmetros cinticos
Regulacin de la actividad enzimtica por union
a la enzima de ligandos que no son sustratos
Tipos de Inhibidores
Slo se afecta la Km
Afecta la Km y Vmax
Ejercicio
A continuacin representamos estos datos en papel milimetrado: