TEMPERATURA

POR: JOSE BALCAZAR

 DEFINICIN
O La temperatura es una magnitud referida a
las nociones comunes de calor medible
mediante un termmetro.

O La temperatura es una propiedad intensiva,

es decir, que no depende del tamao del
sistema, sino que es una propiedad que le
es inherente y no depende ni de la cantidad
de sustancia ni del material del que este
compuesto
 UNIDADES DE
TEMPERATURA
O RELATIVAS:
Grado Celsius (C).
Grado Fahrenheit (F).
O ABSOLUTAS
Kelvin (K)
O SISTEMA ANGLOSAJN
Rankin (R o Ra).
 Grado Celsius (C)
O Para establecer una base de medida de la
temperatura Anders Celsius utiliz (en 1742) los puntos de
fusin y ebullicin del agua. Se considera que una mezcla de
hielo y agua que se encuentra en equilibrio con aire saturado
a 1 atm est en el punto de fusin.
O La magnitud del nuevo grado Celsius se define a partir del
cero absoluto como la fraccin 1/273,16 del intervalo de
temperatura entre el punto triple del agua y el cero absoluto.
Como en la nueva escala los puntos de fusin y ebullicin del
agua son 0,00 C y 100,00 C respectivamente, resulta
idntica a la escala de la definicin anterior, con la ventaja
de tener una definicin termodinmica.
 Grado Fahrenheit (F)
O Toma divisiones entre el punto de
congelacin de una disolucin de cloruro
amnico (a la que le asigna valor cero) y la
temperatura normal corporal humana (a la
que le asigna valor 100). Es una unidad
tpicamente usada en los Estados Unidos;
errneamente, se asocia tambin a otros
pases anglosajones como el Reino
Unido o Irlanda, que usan la escala Celsius.
 Kelvin (K)
O El kelvin es la unidad de medida del SI. La
escala kelvin absoluta parte del cero
absoluto y define la magnitud de sus
unidades, de tal forma que el punto triple
del agua es exactamente a 273,16 K.
 Rankin (R o Ra)
O Escala con intervalos de grado equivalentes
a la escala Fahrenheit, cuyo origen est en -
459,67 F. En desuso.
Convertir 288F a grados Rankine (R)

Solucin:

Veamos la relacin entre grados Farenheit y grados Rankine

De dato tenemos que:

F = 288

Nos piden calcular R = ?

Entonces, la solucin al problema seria: 288F equivalen a 748R.

Para asar un pollo se necesita que la parrilla alcance una temperatura de 374F.
A que temperatura debo fijar el graduador para asar el pollo, si la graduacin
est en grados centgrados (C)?

Solucin:

El problema consiste solamente en convertir 370F a grados centgrados.

De datos tenemos que: C = 370

Me piden calcular F = ?

Entonces debo fijar la temperatura de la parrilla en 190C