UNIVERSIDAD MARTN LUTERO

UN MINISTERIO DE LAS ASAMBLEAS DE DIOS

SEDE NUEVA GUINEA
TEMA
USO DE BANCOS DE PROTENAS EN LA ALIMENTACIN DE GANADO
BOVINO EN UNIDADES DE PRODUCCIN PECUARIA, COLONIA RIO PLATA
DEL MUNICIPIO DE NUEVA GUINEA RACCS, EN EL PERIODO DE JULIO A
OCTUBRE DEL AO 2017

TUTOR: Ing. JUSTO RAMN GONZLEZ

PRESENTADO POR:

IVETH JANINA ZELEDN AMADOR

DARVIN PALACIOS CASTRO
I. INTRODUCCIN
Uno de los principales problemas que afronta la ganadera, especialmente la
de doble propsito es la produccin, en la poca seca, de alimentos para el
ganado, en cantidad y calidad suficiente.

En verano, baja la produccin y la calidad de los pastos, lo que resulta en

una prdida de peso de los animales, una baja en la produccin de leche y
una disminucin de ingresos para el productor.

El establecimiento de bancos de protena es una buena opcin para

alimentar bien a los animales y mantener los ingresos en la finca.
OBJETVO GENERAL
Diagnosticar el uso de bancos de protenas en la alimentacin de ganado bovino
en Unidades de Produccin Pecuaria en colonia Rio Plata del municipio de Nueva
Guinea RACCS en el periodo de julio a octubre del ao 2017.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Averiguar si los productores de colonia Rio Plata del municipio de Nueva Guinea
implementan el uso de bancos de protenas en la alimentacin de ganado bovino.

Identificar la importancia de los bancos de protena en la alimentacin de ganado

bovino en Unidades de Produccin Pecuaria de colonia Rio Plata del municipio de
Nueva Guinea.

Describir las practicas utilizadas en la suplementacin del ganado bovino mediante

el uso de bancos de protena.
 JUSTIFICACIN
La presente investigacin tiene como objetivo diagnosticar si los
productores de colonia Rio Plata Nueva Guinea RACCS estn haciendo
uso de bancos de protena en la alimentacin bovina como una
alternativa suplementaria, ya que actualmente nuestra ganadera sufre de
bajos resultados en la produccin de carne y leche entre otros, debido a
que la principal fuente de alimentacin son gramneas las cuales son de
bajo contenido proteico por ende no suplimos la necesidad proteica de
los animales.
El implementar el uso de bancos de protenas en la alimentacin del
ganado bovino trae mejores beneficios a los productores incrementando
rendimientos en la produccin de leche, carne, mejores ndice de preez,
y la salud animal, y como consecuencia mejora la economa de las
familias ganaderas.
 Protena: es un nutriente esencial de los alimentos que est
formado por cadenas repetitivas de aminocidos.

LA PROTENA es el componente ms importante de los tejidos

animales, ya que es el nutriente que aparece con mayor concentracin
en el tejido muscular de los animales. Las protenas son combinaciones
orgnicas de estructura compleja y elevado peso molecular, que por
hidrolisis se desintegran en elementos complejos denominados
aminocidos
Funciones de las protenas LOS AMINOCIDOS son los productos
Formacin de tejidos finales de la digestin de las protenas, y
corporales las piezas con que se forman las protenas
Reparacin de tejidos del organismo, as como los productos
intermedios del catabolismo de las
Produccin de hormonas y
sustancias proteicas.
encimas
Reproduccin
Banco de protena
Es la siembra de especies forrajeras herbceas o de rboles y arbustos con follaje de alto
contenido proteico, dispuesto en arreglo de altas densidades de plantas que pueden ser
cosechadas y llevadas a los animales en un sistema de corte y acarreo, o pueden ser
pastoreados directamente, por lo general en periodos cortos (1.5-2.5 horas por da
Importancia
El establecimiento de bancos proteicos es una buena opcin para alimentar bien a los
animales y mantener los ingresos en la finca. Estos adquieren importancia durante los
perodos de sequa o en algunas ocasiones durante las pocas de lluvias severas, cuando
se emplean como suplementacin o para el sostenimiento del ganado, proporcionndole al
ganadero la posibilidad de mantener o hasta incrementar la productividad del hato

Beneficios del banco de Importancia de las leguminosas

protena Todas estas especies producen follaje con un alto
Alto nivel de protena (18%-25%). contenido de protena cruda, que vara de 30% en
las hojas ms jvenes a unos 20% en las hojas
Renovable.
viejas. Los tallos tiernos, que tambin son
Mejoran los suelos (filtran consumidos, tanto en forma picada como en forma
nitrgeno). directa bajo ramoneo, tienen un contenido de
Previene erosin (lluvia y viento). protena entre 10 y 15%.
METODOLOGA
Esta investigacin fue realizada en colonia Rio Plata la cual est ubicada a 4
kilmetro al norte de la ciudad de Nueva Guinea RACCS, con una precipitacin
promedio anual de 1000 milmetros, en el periodo comprendido de Julio a
octubre 2017.
Esta investigacin es de tipo documental cualitativa, ya que se realizaron visitas
a campo para obtener informacin veraz directamente del productor.
En esta investigacin se tom en cuenta la participacin de los 8 productores
agropecuarios de colonia Rio Plata Nueva Guinea.
Tcnicas e instrumentos utilizados
La recopilacin de la informacin se hizo mediante encuestas las cuales fueron
aplicadas a 8 productores agropecuarios de colonia Rio Plata.
Para la seleccin, primeramente, se identific la poblacin y posteriormente se
tom la muestra, en este caso nuestra poblacin es de 8 productores de esta
colonia, de la cual tomamos a los mismos 8 productores como nuestra muestra
para aplicarles la encuesta debido a que nada ms contamos con 8 productores
pecuarios en este lugar.
Tipos de alimentacin utilizados en los
sistemas de produccin bovina.
Del 100% de los ganaderos encuestados el RESULTADOS
88% basa la alimentacin de sus animales con
PASTOS Y FORRAJES
pasturas; gramneas principalmente y
solamente el 12% suplementa la alimentacin CONCENTRADOS
del ganado mediante fuentes proteicas para lo BANCOS DE PROTEINAS
cual hacen uso de bancos de protenas.
Esta evidente que la alimentacin del ganado
0%
es deficiente puesto que falta uno de los 12%
elementos nutritivos ms importantes en la
dieta, por tanto, se puede inferir que esto
afecta los indicadores reproductivos y
productivos. El no uso de bancos de protenas 88%
est relacionado a la poca informacin que
tienen los ganaderos y en consecuencia hay
desinters por adoptar este tipo de tcnicas
Sabe qu es un banco de protenas?
Conforme al 100% de los encuestados tenemos que el 50% de los productores
de colona Rio Plata tienen conocimiento sobre que es un banco de protenas y
el otro 50% desconocen este tipo de practica esto puede estar dado porque no
hay mucha informacin al respecto, por falta de capacitacin sobre estos
temas.

SI NO

50% 50%
Importancia de hacer uso de
bancos de protenas
MUCHO POCO NADA
El 50% de los productores agropecuarios
de colonia Rio Plata consideran muy
importante el hacer uso de los bancos 0%
proteicos en la alimentacin de sus
animales y en implementarlos como 50%
50%
refuerzos en las temporadas secas
cuando los pastos disminuyen su oferta
forrajera, teniendo tambin un 50% de
esos productores que consideran poco
importante el utilizar bancos de protenas
como parte de la dieta alimenticia del
ganado bovino.
Hace uso de bancos de
protenas
A pesar de que existe poca
informacin sobre bancos de
protenas para la alimentacin de SI NO
ganado bovino en colonia Rio Plata;
el 25% de los productores si hace
uso de bancos de protenas como 25%
suplemento alimenticio en sus
sistemas de produccin ganadera, y
teniendo un 75 % de productores 75%
que no hacen uso de
establecimientos proteicos para
alimentacin y nutricin de sus
ganados, esto debido a la falta de
informacin con que se cuenta sobre
dicho tema.
Leguminosas que conoce
Entre las variedades que conocen los productores tenemos que el 34%
conocen el madero negro, y un 22% conocen el man forrajero y la Cratylia
como suplemento alimenticio en la dieta de sus ganaderas, seguido de un
11% que conoce el frijol gandul y el gucimo ternero como fuente proteica
para la alimentacin de ganado bovino.
MADERO NEGRO GAUCIMO TERNERO
MANI FORRAJERO CRATYLIA ARGENTEA
GANDUL
11%
34%
22%

11%
22%
Leguminosas que utilizan para la
alimentacin de su ganado bovino CRATYLIA ARGENTEA
Entre las variedades de leguminosas ms GANDUL
utilizadas est el madero negro y el man MADERO NEGRO
forrajero con un 23% para cada una de las GUASIMO TERNERO
MANI FARRAJERO
especies, respectivamente, seguido de la
LEUCAENA
Cratylia Argentea con un 18%, teniendo
NINGUNA
tambin un 18% de los productores que no
utilizan ninguna leguminosa para
suplementar la alimentacin de su ganado, 0% 18% 18% 6%
tambin tenemos un 12% de los
productores encuestados que utilizan el 23%
gucimo ternero como suplemento 23%
alimenticio para su animales y un 6% para 12%
el gandul que est siendo utilizado en
menos proporcin por los productores
como fuente de alimentacin en sus
ganados.
poca en que utilizan los bancos de protenas
En relacin a los resultados obtenidos sobre la poca en que los
ganaderos utilizan los bancos de protenas los resultados son
similares, el 50% de los ganaderos no utilizan este tipo de
suplementacin en ninguna poca del ao y el otro 50% si
emplean el uso de bancos de protena para suplementar sus
animales tanto en el verano como en el inverno.

INVIERNO VERANO
AMBAS EPOCAS NINGUNA
0% 0%

50% 50%
Forma en que administra los bancos de
protenas
Del 100% de los productores ganaderos el PASTOREO DIRECTO
50% no administra bancos de protenas, CORTE Y ACARREO
mientras que tenemos un 37% que si hace AMBAS
uso de fuentes proteicas y lo practica en NINGUNA
forma de pastoreo directo permaneciendo
ah el ganado durante un periodo de 1.5
hora a 2 horas al da, de igual manera los
productores encuestados suministran las 50% 37%
fuentes de protena mediante la prctica
de corte y acarreo siendo este el 13%, 13%
para esto es importante que al establecer
los bancos de protenas se haga cerca del 0%
corral para que el ganado o el productor
no vaya, muy largo a obtener esa
nutriente esencial en la dieta diaria de sus
animales.
 CONCLUSIONES
Los bancos de protenas son reas de terrenos o potreros destinados al uso exclusivo de una
especie vegetal rica en protenas, los cuales pueden ser usados mediante un pastoreo controlado o
cosecharse mediante prcticas de cortes.
Se requiere de especies de alta produccin de materia seca, y muy resistente a la sequa y que
garantice buena calidad fsico-qumico en el forraje, que nos aporte buen porcentaje proteico.
Segn los resultados de las encuestas en la colonia Rio Plata se est haciendo poco uso de banco
de protenas, existen diversas razones, desconocimiento, falta de inters, entre otros. Es por ello
que tenemos ganaderas con bajos ndice reproductivos y productivos.
El uso de leguminosas en sistemas de produccin animal ayuda a reducir la erosin, la perdida de
fertilidad y la compactacin del suelo; mejora el reciclaje de nutrientes, la fertilidad y la estructura del
suelo, incrementa el contenido de nitrgeno mediante la fijacin que hacen al suelo y genera un
beneficio al productor tanto por una mejora en la reduccin como por una reduccin en los costos,
as como en la proteccin del medio ambiente.
La leguminosa mas utilizada en dicha colonia por los productores en sus ganaderas es el madero
negro, porque es una variedad endmica, por su fcil propagacin, por que puede ser empleada
como cercas vivas y al mismo tiempo ser usada como suplemento alimenticio para sus animales y
en caso del man forrajero por su facilidad de propagacin por su caracterstica invasoras eso hace
que algunos ganaderos la tomen como alternativa viable para implementarla en sus sistemas de
produccin como fuente de protena, caso contrario del gandul no es muy utilizado por los
productores.
 RECOMENDACIONES
Segn los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas a los productores de
colonia Rio Plata, nos hemos dado cuenta que los ganaderos tienen poco
conocimiento sobre el tema de bancos de protenas.
Instamos a las instituciones gubernamentales y no gubernamentales, a promover
con los productores a hacer uso de bancos proteicos.
Facilitarle informacin al productor ganadero sobre esta tcnica de alimentacin.
Impartir charlas a productores ganaderos sobre el uso de bancos de protenas para
la alimentacin de sus animales.
Que capaciten a productores ganaderos conforme al tema bancos de protenas.
Hacer visitas a productores y hablarles de la importancia que hay en establecer
bancos de protenas como suplementos alimenticios.
Establecer con los productores bancos de protenas en sus fincas, darles manejo y
seguimiento.
Que las universidades seleccionen productores lderes de la zona, donde en
compaa de maestros y estudiantes puedan establecer fincas vitrinas donde
posteriormente puedan hacerse dias de campo para incentivar a otros productores
a realizar establecimientos de bancos de protenas en sus fincas.
Man forrajero, Leucaena, Canavalia, Madero
Negro, Gucimo ternero, Cratylia, Morera y Gandul
DIOS LES BENDIGA Y GRACIAS POR
SU ATENCION