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seres humanos hay 13 vitaminas

La deficiencia de hidrosolu
vitaminas puede bles
producir trastornos
ms o menos graves, 9 hidrosolubles (8 del complejo
segn el grado de B y la vitamina C)
deficiencia, llegando
incluso a la muerte.
Respecto a la
posibilidad de que
estas deficiencias se
produzcan en el
mundo desarrollado liposolubles (A, D, E y K).
hay posturas muy
enfrentadas. Por un
lado estn los que
aseguran que es
prcticamente
imposible que se
produzca una
avitaminosis
Tan necesaria en los
jvenes, la vitamina D
ayuda a que el
organismo utilice de
manera adecuada el
calcio. Por ende, el
fortalecimiento de los
huesos y dientes se
efecta de mejor
manera, adems de
colaborar con el
funcionamiento de
nuestros msculos y
nervios.
Todos los seres vivos
poseen en sus clulas,
especializadas o no,
un material con
propiedades tales que
son capaces de
transmitir a la
siguiente generacin,
lo cual es bsico en la
conservacin de la
vida. Son los cidos
nucleicos

James Dewey Watson y el


britnico Francis Harry Compton
Crick

Watson y Crick descubrieron que la molcula de ADN est


formada por dos cadenas alargadas, o filamentos, que se
enrollan formando una doble hlice, algo parecido a una larga
escalera de caracol. Las cadenas, o lados de la escalera, estn
constituidas por un cido ortofosfrico y un hidrato de
carbono o azcar, denominado desoxirribosa, que se alternan
La estructura qumica de los nucletidos es lo que se denomina
estructura primaria y la forma en doble hlice, que gira en sentido
contrario a las agujas de un reloj, es decir, hacia la izquierda o
levgira, es la estructura secundaria. Pero, an as, la molcula de
ADN sera muy larga para estar contenida en el pequeo ncleo
celular y por ello se compacta ms todava en una estructura
terciaria, unindose a unas protenas denominadas histonas. Las
histonas se renen en nmero de ocho u octmero, formando una
especie de bola (llamada core); la molcula de ADN da una vuelta y
al octmero de histonas y el restante, llamado linker, une otro
tramo ms de ADN, que est enrollado a otro octmero. El resultado
es parecido a un collar de perlas (histonas), unidas por el ADN
enrollado a cada perla. Cada unidad de un octmero de histonas +
trozo de ADN de ms o menos 200 pares de bases se llama
nucleosoma. Todo el conjunto se llama cromatina, que puede
enrollarse a su vez en una estructura cuaternaria, como el solenoide
de las bobinas elctricas. De esta manera, el ADN se encuentra de
forma fsica en el ncleo de la clula empaquetado a distintos
niveles, hasta que el solenoide en conjunto forma los cromosomas.
El ARN o cido ribonuclico
se diferencia del ADN en
dos cosas, si nos referimos
a la estructura primaria:
1.- El azcar del nucletido
es la ribosa y no la
desoxirribosa.
2.- Entre las bases
nitrogenadas, no aparece la
Timina y es sustituida por
el Uracilo.
En la clula aparecen hasta
cuatro tipos de ARN,
teniendo cada uno de ellos
una funcin distinta:
TIPOS DE FUNCIONES
ENZIMAS

realizan reacciones de
hidrlisis (separacin de
hidrolasas una molcula en dos
mediante una molcula
de agua)

realizan reacciones de
oxidasas
oxidacin
de enzimas de restriccin.funcin
deshidrogenasas
Actuacin Tomado de:de
deshidrogenacin

transfersasas enzimas de transferencia


Estructura general de un aminocido
Las protenas son macromolculas
formadas por cadenas lineales de
aminocidos. El nombre protena
proviene de la palabra griega
("prota"), que significa "lo
primero" o del dios Proteo, por la
cantidad de formas que pueden
tomar.
DFGHSFDG
DFG
Los prtidos o protenas son
biopolmeros, es decir, estn
constituidas por gran nmero de
unidades estructurales simples
repetitivas (monmeros). Debido a
su gran tamao, cuando estas
molculas se dispersan en un
disolvente adecuado, forman
siempre dispersiones coloidales,
con caractersticas que las
diferencian de las disoluciones de
molculas ms pequeas.

Estructural (colgeno y queratina),


Reguladora (insulina y hormona
del crecimiento),
Transportadora (hemoglobina),
Defensiva (anticuerpos),
enzimtica (sacarasa y pepsina),
Contrctil (actina y miosina).

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